Сочетание специй с продуктами

специи

Различные специи предназначены для того, чтобы лучше раскрыть вкус продуктов и сделать его ярче. Чтобы не испортить блюдо, нужно знать, с какими продуктами лучше всего сочетается та или иная специя.

Для того чтобы ваши блюда были еще вкуснее и ароматнее, «Со Вкусом» подготовил шпаргалку с идеальным сочетанием продуктов и специй. Обязательно сохраните ее или добавьте в закладки.

Сочетание специй с продуктами

Продукт Специи
Мясо красный, черный, душистый перец, гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук
Птица тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик
Рыба лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян
Овощи красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика
Фрукты (сок/компот/десерт) корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон
Паштет белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон
Сладкое гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис
Картофель кориандр, куркума
Горох, фасоль кумин, имбирь, перец, кориандр
Капуста кориандр, фенхель, кумин
Молоко корица, кардамон, шафран
Гречневая крупа душистый перец, чили, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп (семена), укроп (зелень), асафетида, карри
Манная крупа имбирь, куркума, корица, чили, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех
Овсяная крупа куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика
Перловая крупа имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, пажитник, асафетида
Пшеничная крупа чили, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон
Пшенная крупа куркума, гвоздика, горчица черная, черный перец, пажитник, карри
Рис чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи
Ячневая крупа имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума

Расскажите об этой шпаргалке своим друзьям. Она им тоже пригодится!

Автор статьи

Валентина Завальнюк
Воспринимает приготовление еды как увлекательное приключение, которое всегда заканчивается непредсказуемо! Шеф-редактор «Со Вкусом» всегда найдет чашку горячего шоколада и кусочек домашней выпечки, чтобы угостить друзей. Валентина твердо убеждена, что вкусно готовить способны все люди, стоит только взять в руки сковородку и подумать о приятном!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Горячий мёд
Посмотреть статью

Горячий мёд

Наверное, каждому из нас приходилось слышать поучения от бабушек, что мёд нельзя заливать кипятком. Очень распространенным является мнение,…

Февраль 28, 2017
Идеи декора бутылок
Посмотреть статью

Идеи декора бутылок

Стеклянная посуда только на первый взгляд — скучная бытовая тара! Немного покрутив в руках бутылку от вина или…

Февраль 27, 2017
Полезные свойства чеснока
Посмотреть статью

Полезные свойства чеснока

Чеснок в народной медицине используется испокон веков, и не всегда целители рекомендовали его просто есть. Типичная старорусская изба…

Февраль 27, 2017
Вред тилапии
Посмотреть статью

Вред тилапии

Тилапия очень быстро обрела популярность среди посетителей ресторанов во всём мире. Но, как оказалось, рыба, так сильно рекламируемая…

Февраль 24, 2017
Как приготовить стейк
Посмотреть статью

Как приготовить стейк

Мастерство истинного кулинара в полной мере раскрывается в приготовлении мясных блюд. Именно они требуют к себе особого внимания,…

Февраль 24, 2017
Секреты долгожительства
Посмотреть статью

Секреты долгожительства

Бернардо Ла Палло прожил больше столетия и всё еще может похвастаться здравым рассудком. Несмотря на свой преклонный возраст,…

Февраль 24, 2017