Сочетание специй с продуктами

специи

Различные специи предназначены для того, чтобы лучше раскрыть вкус продуктов и сделать его ярче. Чтобы не испортить блюдо, нужно знать, с какими продуктами лучше всего сочетается та или иная специя.

Для того чтобы ваши блюда были еще вкуснее и ароматнее, «Со Вкусом» подготовил шпаргалку с идеальным сочетанием продуктов и специй. Обязательно сохраните ее или добавьте в закладки.

Сочетание специй с продуктами

Продукт Специи
Мясо красный, черный, душистый перец, гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук
Птица тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик
Рыба лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян
Овощи красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика
Фрукты (сок/компот/десерт) корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон
Паштет белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон
Сладкое гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис
Картофель кориандр, куркума
Горох, фасоль кумин, имбирь, перец, кориандр
Капуста кориандр, фенхель, кумин
Молоко корица, кардамон, шафран
Гречневая крупа душистый перец, чили, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп (семена), укроп (зелень), асафетида, карри
Манная крупа имбирь, куркума, корица, чили, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех
Овсяная крупа куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика
Перловая крупа имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, пажитник, асафетида
Пшеничная крупа чили, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон
Пшенная крупа куркума, гвоздика, горчица черная, черный перец, пажитник, карри
Рис чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи
Ячневая крупа имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума

Расскажите об этой шпаргалке своим друзьям. Она им тоже пригодится!

Автор статьи

Валентина Марценюк
Воспринимает приготовление еды как увлекательное приключение, которое всегда заканчивается непредсказуемо! Редактор «Со Вкусом» всегда найдет чашку горячего шоколада и кусочек домашней выпечки, чтобы угостить друзей. Валентина твердо убеждена, что вкусно готовить способны все люди, стоит только взять в руки сковородку и подумать о приятном!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Инструменты поваров
Посмотреть статью

Инструменты поваров

На кухнях востребованных ресторанов процесс готовки не утихает ни на минуту. Вокруг непрерывно что-то жарится, парится, нарезается и…

Август 18, 2017
Польза натурального кофе
Посмотреть статью

Польза натурального кофе

Многие из нас не по наслышке знают, что такое кофейная зависимость. Чашечка горячего кофе по утрам — это…

Август 18, 2017
Как правильно есть яйца
Посмотреть статью

Как правильно есть яйца

Яйца называют самым правильным выбором для завтрака. А регулярное употребление этого продукта поддерживает человека в отличной физической форме…

Август 18, 2017
Рецепты вкусных завтраков
Посмотреть статью

Рецепты вкусных завтраков

Великий мыслитель Ошо утверждает, что завтрак гораздо важнее, чем рай. Да и диетологи в один голос твердят, что…

Август 17, 2017
Как лечить поджелудочную железу
Посмотреть статью

Как лечить поджелудочную железу

Увлечение фастфудом, многочисленные вредные привычки, перекусы, газировка и прочие другие факторы суетливой современной жизни приводят к тому, что…

Август 17, 2017
Как закрывать овощи на зиму
Посмотреть статью

Как закрывать овощи на зиму

На сегодняшний день раздобыть хорошие рецепты — не проблема. С появлением Интернета всякая информация стала легкодоступной. Существует множество…

Август 17, 2017