Сочетание специй с продуктами

специи

Различные специи предназначены для того, чтобы лучше раскрыть вкус продуктов и сделать его ярче. Чтобы не испортить блюдо, нужно знать, с какими продуктами лучше всего сочетается та или иная специя.

Для того чтобы ваши блюда были еще вкуснее и ароматнее, «Со Вкусом» подготовил шпаргалку с идеальным сочетанием продуктов и специй. Обязательно сохраните ее или добавьте в закладки.

Сочетание специй с продуктами

Продукт Специи
Мясо красный, черный, душистый перец, гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук
Птица тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик
Рыба лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян
Овощи красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика
Фрукты (сок/компот/десерт) корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон
Паштет белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон
Сладкое гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис
Картофель кориандр, куркума
Горох, фасоль кумин, имбирь, перец, кориандр
Капуста кориандр, фенхель, кумин
Молоко корица, кардамон, шафран
Гречневая крупа душистый перец, чили, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп (семена), укроп (зелень), асафетида, карри
Манная крупа имбирь, куркума, корица, чили, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех
Овсяная крупа куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика
Перловая крупа имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, пажитник, асафетида
Пшеничная крупа чили, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон
Пшенная крупа куркума, гвоздика, горчица черная, черный перец, пажитник, карри
Рис чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи
Ячневая крупа имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума

Расскажите об этой шпаргалке своим друзьям. Она им тоже пригодится!

Автор статьи

Валентина Завальнюк
Воспринимает приготовление еды как увлекательное приключение, которое всегда заканчивается непредсказуемо! Шеф-редактор «Со Вкусом» всегда найдет чашку горячего шоколада и кусочек домашней выпечки, чтобы угостить друзей. Валентина твердо убеждена, что вкусно готовить способны все люди, стоит только взять в руки сковородку и подумать о приятном!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Кефир с зеленью
Посмотреть статью

Кефир с зеленью

Какой же все-таки чудесный напиток — кефир! Еще в давние времена на Кавказе он считался «подарком небес» и…

Апрель 22, 2017
Польза соли
Посмотреть статью

Польза соли

Еще в детстве нас пугали страшной фразой: «Соль — это белая смерть!». Поэтому те, кто старается питаться правильно…

Апрель 22, 2017
Как правильно хранить рис
Посмотреть статью

Как правильно хранить рис

Рис — это один из самых универсальных продуктов питания. Из него можно приготовить много вкусных и полезных блюд….

Апрель 21, 2017
Лечебное питание
Посмотреть статью

Лечебное питание

Здоровый организм подобен исправным часам: он работает без перебоев и выходных, с особой точностью, по выверенным алгоритмам и,…

Апрель 21, 2017
Кухня до и после ремонта
Посмотреть статью

Кухня до и после ремонта

Иногда для того, чтобы решится на кардинальные изменения в интерьере любимой кухни, необходим не только запланированный бюджет, но…

Апрель 21, 2017
Полезная зелень
Посмотреть статью

Полезная зелень

Конец апреля–начало мая — время, когда с грядок можно собирать первый урожай зелени. Свежая и душистая, она просто…

Апрель 20, 2017