Сколько хранится борщ в холодильнике

сколько хранится борщ

Целую кастрюлю питательного борща довольно тяжело съесть за один присест (даже в большой семье). Потому после обеда он чаще всего благополучно отправляется в холодильник. Давайте же узнаем, сколько хранится борщ без потери своих вкусовых качеств.

Существует мнение, что чем дольше такое блюдо стоит, тем лучше оно становится. Но действительно ли это так? Редакция «Со Вкусом» расскажет обо всех нюансах и правилах хранения борща, которые должна знать каждая хозяйка.

сколько хранится борщ© Depositphotos

Сколько хранится борщ: полезная информация

Срок годности

Борщ, как и другие первые блюда, в основном не может находиться дольше одного дня при температуре, которая равна 2–5 градусам.

От чего зависит срок хранения

  • Состав борща. Существуют определенные ингредиенты, обладающие свойствами консервантов. Если такие продукты есть в борще, его срок хранения будет дольше обычного.
  • Качество ингредиентов. Выбор свежих продуктов для приготовления такого блюда напрямую влияет на его срок годности.
  • Тара для хранения. В алюминиевой кастрюле борщ можно готовить, но нельзя хранить. При длительном соприкосновении с едой материал такой посуды окисляется и изменяет вкус блюда в худшую сторону.
  • Подготовка перед хранением. Перед отправкой борща в холодильник необходимо его полностью остудить. Недостаточное охлаждение приведет к более быстрой порче блюда.
сколько хранится борщ© Depositphotos

Какие составляющие борща влияют на срок его хранения

Если вы хотите лакомиться блюдом, не утратившим свои вкусовые свойства, учитывайте также срок годности некоторых используемых ингредиентов во время приготовления.

  • Настоящий борщ, сваренный не на овощном бульоне, а на мясном, можно хранить до 72 часов.
  • Блюдо, в состав которого входят копчености, может простоять в холодильнике не дольше 2 суток.
  • Во время готовки борща использовался уксус или лимонный сок? С такими консервантами он может храниться максимально долго.
  • Борщ со свежей зеленью необходимо съесть за 48 часов, так как она очень быстро портится.

Рекомендации по хранению

Борщ сможет остаться вкусным и съедобным максимально долго, если помнить о трех простых, но в то же время важных советах:

  1. После приготовления дайте блюду настояться под крышкой хотя бы в течение получаса. Затем полностью его остудите и отправьте в холодильник.
  2. Храните борщ в кастрюле без посторонних кухонных принадлежностей внутри (без половника, к примеру).
  3. Если вы хотите съесть не всё блюдо, разогрейте лишь одну порцию. Не нужно поддавать термической обработке содержимое целой кастрюли.
сколько хранится борщ© Depositphotos

Также не забывайте о признаках испорченного борща. Если вы почувствовали кислый запах, который усиливается при нагревании, откажитесь от употребления такого блюда. Появившиеся на борще пузырьки или густая пена также указывают на то, что следует выбрать другое кушанье для обеденного перекуса.

Автор статьи

Юлия Дзюбенко
Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как предотвратить старение кожи: секрет модели
Посмотреть статью

Как предотвратить старение кожи: секрет модели

Знаменитые возрастные модели не устают удивлять поклонников сохранением своей кожи в прекрасном состоянии. Джоани Джонсон,...
12 апреля, 2024
Как привлечь богатство в дом: ритуалы
Посмотреть статью

Как привлечь богатство в дом: ритуалы

Исторически монеты всегда ассоциировались с богатством, изобилием и удачей. Многие люди верят в силу символики...
12 апреля, 2024
Как отбелить эмалированную кастрюлю: 3 способа
Посмотреть статью

Как отбелить эмалированную кастрюлю: 3 способа

Сегодня всё больше хозяек отдают предпочтение кастрюлям из нержавеющей стали. Они считаются одними из самых...
12 апреля, 2024
Какие растения нельзя обрезать весной
Посмотреть статью

Какие растения нельзя обрезать весной

Весной дачники приступают к активной обрезке растений, желая обеспечить им здоровый рост. Однако некоторые из...
11 апреля, 2024
Старая печь в современном интерьере
Посмотреть статью

Старая печь в современном интерьере

Старая печка — это не просто предмет быта; это кусочек истории и атмосферы, который может...
11 апреля, 2024
Как привлечь удачу с помощью сумки
Посмотреть статью

Как привлечь удачу с помощью сумки

Мир моды всегда был пропитан суевериями и поверьями. Потому в этой статье мы решили рассказать,...
11 апреля, 2024