Светлый праздник Пасхи всё ближе и ближе. И чтобы этот день прошел идеально, подготовку к нему лучше начать заранее. Важно составить не только праздничное меню, но и поработать над пасхальным декором для квартиры и, конечно же, подарками для родных и близких.
Древняя традиция обмениваться яйцами на Пасху живет по сей день. Но всё чаще для этого ритуала крашенки заменяют сладкими шоколадными яйцами, сделанными своими руками. Такой подарок не только вкуснее, но и выглядит ярко и оригинально. «Со Вкусом» понравилась идея приготовить яйца из шоколада, и мы с удовольствием покажем вам, как воплотить ее в жизнь.
Как сделать шоколадные яйца на Пасху
Материалы и ингредиенты
Для изготовления шоколадных яиц в домашних условиях вам понадобится:
- черный шоколад с не менее 72 % содержания какао;
- формочки для яиц (можно приобрести в магазинах);
- кулинарная кисть;
- подсолнечное масло без запаха;
- салфетка или тряпочка;
- кухонный термометр;
- миска для шоколада;
- кастрюля для водяной бани.
Приготовление
- Смочите тряпочку или салфетку в подсолнечном масле и смажьте ею форму для яиц внутри. Это придаст глянцевый блеск готовому изделию.
- Растопите шоколад на водяной бане, проследив за его температурой. Оптимальная температура составляет 45 градусов. Затем снимите шоколад с огня и остудите продукт до 35 градусов.
- В каждую формочку влейте пару чайных ложек растопленного шоколада. Распределите его по всей плоскости формочки кулинарной кистью. Затем отправьте формочки в холодильник на 10 минут. Повторите этот этап несколько раз, чтобы получить желаемую толщину шоколадного яйца.
- Полностью остудите формочки, чтобы шоколад застыл. Затем достаньте половинки шоколадного яйца из формочек. Внутрь одной половины можно положить небольшой сюрприз: игрушку или конфету.
- Затем смажьте края яйца шоколадом и склейте половинки воедино. Дайте продукту немного времени застыть. После можно украшать шоколадные яйца: перевязать ленточкой, обернуть целлофаном или цветной фольгой.
Как приготовить крем для шоколадных яиц
Внутрь шоколадного яйца можно положить не только маленький подарок, но и вкусный домашний крем, который можно с легкостью приготовить самостоятельно. Это можно сделать несколькими способами:
- Поместите 8 г желатина в 80 мл молока на 30 минут. Затем слегка нагрейте жидкость, чтобы желатин растворился. Дайте молоку остыть. Взбейте 100 мл сливок 33 % жирности, добавляя в них 60 г сахарной пудры. Добавьте в смесь молоко с желатином, тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 20 минут. Затем наполните кремом шоколадные яйца и отправьте в холодильник готовое лакомство еще на 30 минут.
- Взбейте 100 мл жирных сливок с 2 ст. л. сахарной пудры, добавьте 100 г сыра маскарпоне и снова взбейте. Наполните шоколадные яйца кремом и отправьте охлаждаться в холодильник.
- Доведите до кипения 2 ст. л. молока с 2 ст. л. сахара. Охладите смесь. Взбейте яйцо, влейте его в молоко тонкой струйкой, затем добавьте 200 г мягкого сливочного масла и ванильный сахар по вкусу. Взбейте всё вместе и наполните кремом шоколадные яйца.
Идеи для оформления шоколадных яиц
Вы можете украсить шоколадные яйца дополнительными ингредиентами (например, присыпкой) или же разукрасить их красками или шоколадом.
Для изготовления шоколадных яиц существуют формы разного размера из разных материалов. Удобнее всего пользоваться силиконовыми формами, так как из них яйца лучше всего достаются. Для того чтобы сделать шоколадные яйца своими руками, вам понадобится немного терпения и, конечно, фантазии. Но, поверьте, результат того стоит! А вы уже пробовали готовить пасхальные лакомства сами? Обязательно расскажите о своем опыте в комментариях.
Предыдущая 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!