Секрет винной бутылки

зачем углубление на дне бутылки

Покрутив в руках бутылку игристого, нельзя не обратить внимание на необычное вогнутое дно бутылки. Любопытно, кто и почему придал ей такую форму? Ведь и с ровным дном емкость успешно бы стояла на столе, не падая.

Стеклодувы с виноделами ссылаются на профессиональную тайну в этом вопросе, но кое-что мы разузнали. Ознакомившись с несколькими версиями, «Со Вкусом» радует любознательных читателей самыми правдоподобными.

секрет винной бутылки

Почему у винной бутылки вогнутое дно

  1. Удобство в транспортировке
    Во времена, когда Франция считалась винной столицей всей Европы, именитым виноделам приходилось транспортировать свою продукцию в соседние страны. Именно тогда появилось понятие «пунт» — углубление в донышке, в которое помешалась пробка стоящей ниже бутылки. Так перевозить вино было безопаснее.

    секрет винной бутылки

  2. Чтобы скрыть осадок
    Несовершенство в технологиях изготовления вина давало свой осадок, в прямом и переносном смысле. Никто не желал марать бокал сгустками со дна бутылки. Тогда производители и пошли на хитрость: в узких впадинах вогнутого дна жижа застревала, и вино можно было спокойно пить.

    секрет винной бутылки

  3. Стеклодувное несовершенство
    Третья версия кажется самой правдивдоподобной. Первые винные бутылки изготавливались исключительно вручную, а тут, как известно, без изъянов не обойтись. Считается, что стеклодувы решили делать дно бутылки вогнутым, чтобы скрыть свои огрехи: изготовить идеально ровную поверхность было практически невозможно. Кроме того, захмелевший покупатель уже не обращал внимание на сей нюанс.

    секрет винной бутылки

  4. Вогнутое дно и современность
    Продавать вино в бутылке с вогнутым дном — модно, остается тонкий намек на древние традиции, качество, проверенное временем и так далее. Кроме того, углекислый газ в составе игристых вин создает давление, которое необходимо сдерживать тарой с дополнительным ребром жесткости, тем самым пунтом.

    секрет винной бутылки

  5. Элегантность
    Именитые сомелье часто проделывают один трюк при розливе вина, используя пунт. Перевернув бутылку, мастер держит в середине углубления большой палец — процесс выглядит весьма элегантно.

    секрет винной бутылки

Теперь вы можете блеснуть знаниями в дружеской компании! Сохраняйте статью в закладках, а впечатлениями делитесь в комментариях.

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Какие комнатные растения помогают бороться с плесенью и лишней влагой в доме
Посмотреть статью

Какие комнатные растения помогают бороться с плесенью и лишней влагой в доме

Грибок, плесень и повышенная влажность в помещении встречается довольно часто, особенно в зимний период. Это...
2 декабря, 2022
Что можно сделать из одного носка: 3 идеи
Посмотреть статью

Что можно сделать из одного носка: 3 идеи

Наверное, каждый хоть раз в жизни сталкивался с безрезультатным поиском потерявшегося носка. Воруют ли его...
2 декабря, 2022
Что добавить в тесто, чтобы выпечка не черствела
Посмотреть статью

Что добавить в тесто, чтобы выпечка не черствела

Я привыкла готовить большие порции домашнего хлеба, румяных пирожков и булочек с начинкой. Порой кажется,...
2 декабря, 2022
Что нельзя дарить на Новый год ни в коем случае: подарки с подвохом
Посмотреть статью

Что нельзя дарить на Новый год ни в коем случае: подарки с подвохом

С конца декабря по вечер 1 января одной из главных традиций нашей страны является обмен...
1 декабря, 2022
Как вырастить комнатный жасмин: особенности ухода
Посмотреть статью

Как вырастить комнатный жасмин: особенности ухода

Выращивание жасмина в домашних условиях — увлекательное занятие с восхитительным результатом. Белые цветки необычайной красоты...
1 декабря, 2022
Чем отличается клементин от мандарина
Посмотреть статью

Чем отличается клементин от мандарина

Безусловно, большинство людей предпочитают лето зиме. Но даже самые рьяные поклонники солнца и загара не...
1 декабря, 2022