Салаты с солеными огурцами

Салаты с солеными огурцами

У кого-то — крабовые палочки, а у кого-то — консервированная кукуруза. У каждой хозяйки свой любимый ингредиент для салата. Он должен быть универсален: сочетаемый с любыми продуктами, с ярким и запоминающимся вкусом. К примеру, соленые огурцы.

Соленые огурцы в советские времена хозяйки любили добавлять как в закуски, так и в салаты. Но мы не будем повторяться, представим вам совершенно новую, но не менее интересную подборку. Таких салатов вы еще не пробовали!

Салат с куриным филе и сыром

салат с курицей и огурцами

Ингредиенты

  • 3 ст. л. риса
  • 200 г куриного филе
  • 2 яйца
  • 1 сырок плавленый
  • 2 соленых огурца
  • 200 г консервированного горошка
  • 3 ст. л. майонеза
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  1. Рис промойте, отварите в подсоленной воде минут 20–25. Он должен получиться рассыпчатым. Куриное филе отварите до готовности — минут 15. Яйца сварите вкрутую. Все ингредиенты остудите.
  2. Курицу с сыром, яйцами и огурцами нарежьте некрупными брусочками, переложите их в миску. Добавьте к ингредиентам горошек и рис. Посолите и поперчите по вкусу, заправьте салат майонезом.

Салат с печенью

салат с яйцами и майонезом

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 200 г куриной печени
  • 3 морковки
  • 2 луковицы
  • 3 соленых огурца
  • 100 г майонеза
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Сварите яйца вкрутую, остудите их, отделите желтки от белков. Печень курицы отварите минут 10–15, но не дайте ей загрубеть. Морковь вымойте, отваривайте минут 25–40 (в зависимости от того, насколько крупные плоды).
  2. Луковицу порубите на мелкие кубики, обжарьте их на разогретом масле до золотистости. Далее немного посолите. Отваренную печень, огурцы, морковь, белки и желтки натрите на крупной терке, но каждый ингредиент отдельно.
  3. Выложите каждый ингредиент равномерным слоем на тарелку. Сперва печень, далее лук, майонез, морковь, майонез, огурцы, белки, майонез. С самого верху украсьте салат желтками. Веточка петрушки тоже не помешает.

Салат с ветчиной

салат с майонезом

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 6 ст. л. майонеза
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 луковица
  • 150 мл воды
  • 100 мл уксуса 9%-го
  • 3 соленых огурца
  • 150 г ветчины
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  1. Взбейте яйца с 2 ст. л. майонеза и щепоткой соли. Из этой смеси приготовьте 5–6 блинчиков, обжарив их на разогретом масле. Остудите и сверните изделия в рулеты, нарежьте соломкой.
  2. Лук порубите полукольцами, залейте его теплой водой. Туда же добавьте уксус и щепотку соли. Оставьте лук в этой жидкости на минут 10, а далее отцедите ее. Лук просушите салфетками.
  3. Ветчину с огурцами порежьте некрупными кубиками, а их смешайте с яичными полосками и луком. Посолите и поперчите смесь, заправьте ее майонезом. Спрячьте салат на минут 20 в холодильник.

Салат с картофелем и салями

салат с солеными огурцами

Ингредиенты

  • 1 луковица
  • 2 ст. л. винного уксуса
  • 1 пучок петрушки
  • 1 ст. л. зерновой горчицы
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 5 картофелин
  • 200 г колбасы
  • 4 соленых огурца
  • щепотка сахара
  • перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  1. Лук очистите, нарежьте полукольцами. В миске залейте его уксусом и присыпьте сахаром. Добавьте к нему порезанную петрушку, горчицу и оливковое масло. Перемешайте ингредиенты.
  2. Картофель тщательно вымойте, отварите в кожуре до готовности. Немного остывшим очистите его от оболочки, нарежьте средними кусками. Положите картофель к луковой заправке. Снова перемешайте ингредиенты.
  3. Салями и соленые огурцы нарежьте соломкой, добавьте их к остывшей картошке. Смесь ингредиентов поперчите и посолите по вкусу. Еще раз всё хорошенько перемешайте. Перед подачей оставьте салат в холодильнике на 20 минут.

Острый салат с яйцом

салат с огурцами

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 3 соленых огурца
  • 5 вет. петрушки
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. майонеза
  • 1 ч. л. зерновой горчицы
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 зуб. чеснока
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  1. Сварите яйца вкрутую, остудите их и нарежьте кубиками вместе с огурцами. Зелень порубите. Сметану соедините с майонезом, горчицей и оливковым маслом. В этот соус добавьте измельченный чеснок.
  2. Яйца смешайте с огурцами, добавив соль, перец и рубленую зелень. Заправьте эту смесь чесночным соусом, перемешайте. Перед подачей также рекомендуем спрятать салат на полчаса в холодильник.

Салат со свининой

мясной салат

Ингредиенты

  • 200 г свинины
  • 2 яйца
  • 3 зуб. чеснока
  • 3 соленых огурца
  • 4 грецких ореха
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • майонез по вкусу
  • зелень по вкусу

Приготовление

  1. Свинину отварите до мягкости, а яйца — вкрутую. Дайте продуктам остыть. Затем свинину нарежьте тонкими полосками, а яйца натрите на крупной терке. Соленые огурцы очистите, также нарежьте соломкой.
  2. Начинаем складывать салат. На плоскую широкую тарелку выложите ровным слоем половину всего количества свинины. Смажьте ее майонезом, посолите и поперчите. Далее выложите огурцы. Их также слегка смажьте майонезом.
  3. Сверху присыпьте горку чесноком. Следующий слой — вареные яйца, которые тоже нужно смазать майонезом. А далее просто повторяйте слои: мясо, огурцы, чеснок, яйцо и так несколько раз. Готовый салат украсьте рублеными грецкими орехами.
  4. Оставьте блюдо в холодильнике для пропитки на полчаса. Кстати, майонез можете заменить соусом из сметаны, горчицы и чеснока. В таком случае лучше убрать слой чеснока из салата.

Салат с селедкой к картофелю

рыбный салат

Ингредиенты

  • 100 г селедки
  • 100 г яблок
  • 100 г соленых огурцов
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 4 картофелины
  • 0,5 луковицы
  • 20 г бекона
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • подсолнечное масло по вкусу

Приготовление

  1. Селедку и огурцы нарежьте на одинаковые мелкие кусочки. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками. Посолите ингредиенты по вкусу, поперчите, полейте маслом. Перемешайте всё и оставьте мариноваться.
  2. Тем временем отварите картофель в кожуре в подсоленной воде до готовности. Уже немного остывшим очистите картофель, нарежьте его некрупными брусочками. Очищенный лук и бекон мелко порубите.
  3. Лук и бекон обжарьте на сковороде до золотистости. Затем переложите к ним картофель, дайте ему подрумяниться. Посолите и поперчите всё по вкусу. Горячее подавайте вместе с салатом из сельди.

соленые огурцы

Понравились рецепты? Это еще далеко не полный список вкусняшек с солеными огурцами. Чего только стоит салат с печенью трески. А какой ваш любимый ингредиент для салата? Надеемся, мы были вам сегодня полезны!

Автор статьи

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Фарфоровая супница: 3 современных способа использования
Посмотреть статью

Фарфоровая супница: 3 современных способа использования

Во времена советского союза одним из лучших подарков были сервизы. Часть из них использовали довольно...
14 июня, 2021
Как защититься от гадюки на природе
Посмотреть статью

Как защититься от гадюки на природе

Долгожданное лето — пора дачного отдыха, походов, пикников и вылазок на природу. Но не стоит...
11 июня, 2021
Использование тампонов для ухода за комнатными растениями
Посмотреть статью

Использование тампонов для ухода за комнатными растениями

Беспокоясь о процветании вазонов, нередко мы наносим им вред слишком обильным поливом. Пользовательница Фейсбука из...
11 июня, 2021
Как замедлить старение организма
Посмотреть статью

Как замедлить старение организма

В какой момент мы начинаем стареть? И возможно ли как-то отодвинуть этот рубеж? В отношении...
11 июня, 2021
Как получить лучший номер в отеле: 5 главных хитростей
Посмотреть статью

Как получить лучший номер в отеле: 5 главных хитростей

Я просто обожаю путешествовать. Посещая другие страны, я каждый раз открываю для себя что-то новое,...
11 июня, 2021
Народные средства для лица, которые могут навредить коже
Посмотреть статью

Народные средства для лица, которые могут навредить коже

Я очень положительно отношусь к народным методам в уборке и медицине. Но перед тем как...
11 июня, 2021