Салат с зернами граната: 7 рецептов

Не скрою, что первый салат с зернами граната, который я попробовала, был не отечественным, а грузинским. Тогда я поняла, как простой и, на первый взгляд, не основной ингредиент может изменить вкус всего блюда! Кроме того, гранатовые зерна делают закуску яркой, праздничной и необычной!

Тогда я начала свои эксперименты по приготовлению салатов с гранатовыми зернами. Лучше всего этот ингредиент дополняет вкус белого или красного мяса и грецких орехов. Поэтому эти продукты так часто встречаются вместе в одной закуске. Делюсь с вами лучшими рецептами салатов с зернами граната! © Depositphotos

Как приготовить салат с зернами граната: 7 вариантов

Салат с языком и шампиньонами

Ингредиенты

  • 1 говяжий язык
  • 150 г куриного филе
  • 1 гранат
  • 2 яйца
  • 200 г маринованных шампиньонов
  • майонез по вкусу
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • зелень по вкусу

Приготовление

  1. В отдельных емкостях отварите говяжий язык (можно заменить на свиной), куриное филе и яйца до готовности. Нарежьте ингредиенты кубиками небольшого размера.
  2. Мелко порубите зелень, очистите гранат.
  3. Соедините все ингредиенты, заправьте его майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте закуску и подавайте ее на стол!

Салат с куриной печенью и помидорами

Ингредиенты

  • 400 г куриной печени
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. пшеничной муки
  • 1 зуб. чеснока
  • 40 г грецких орехов
  • 1 гранат
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • оливковое масло по вкусу
  • зелень по вкусу

Приготовление

  1. Промойте куриную печень и очистите ее от прожилок. Присыпьте продукт мукой и обжарьте на разогретой сковороде до готовности.
  2. Тем временем подготовьте другие ингредиенты. Лук и помидоры нарежьте тонкими полукольцами, чеснок пропустите через пресс, зелень порубите, орехи измельчите, а гранат очистите.
  3. Смешайте все продукты, заправьте закуску оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте салат и щедро украсьте его зернами граната.

«Ричард» с курицей и гранатом

Ингредиенты

  • 3 картофелины
  • 2 моркови
  • 200 г куриного филе
  • 160 г консервированной кукурузы
  • 2 яйца
  • 50 г грецких орехов
  • 1 гранат
  • майонез по вкусу

Приготовление

  1. Отварите до готовности куриное филе, яйца, морковь и картофель. Филе нарежьте кусочками, а яйца с овощами натрите на крупной терке.
  2. Сформируйте салат, выкладывая слои: картофель, куриное филе, яйца, консервированная кукуруза (немного оставьте для украшения закуски), грецкие орехи, морковь. Каждый слой смазывайте майонезом.
  3. «Накройте» салат зернами граната и украсьте оставшейся кукурузой.

Диетический салат с говядиной

Ингредиенты

  • 200 г говядины
  • 2 яйца
  • 40 г грецких орехов
  • 1 гранат
  • сметана по вкусу

Приготовление

  1. Отварите до готовности яйца и говядину. Остудите ингредиенты и нарежьте их соломкой.
  2. Измельчите грецкие орехи, очистите гранат.
  3. Выложите слоями половину вареной говядины, половину яиц, орехи, снова говядину, а затем оставшуюся половину яиц. Каждый слой смазывайте нежирной сметаной или домашним майонезом.
  4. Украсьте салат зернами граната и отправьте на 1 час пропитываться в холодильник.

Салат с сыром и морковью по-корейски

Ингредиенты

  • 2 куриных филе
  • 150 г хлебных сухариков
  • 140 г твердого сыра
  • 150 г моркови по-корейски
  • 1 гранат
  • майонез по вкусу
  • 1 луковица
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Промойте филе и нарежьте на кусочки небольшого размера. Обжарьте их на сковороде до образования золотистой корочки.
  2. Нарежьте полукольцами лук и отправьте на сковороду к куриному филе. Обжаривайте до готовности.
  3. Натрите твердый сыр на крупной терке, очистите гранат.
  4. Смешайте все ингредиенты и заправьте их майонезом, посолите и поперчите по вкусу.

Салат «Шапка Мономаха»

Ингредиенты

  • 1 гранат
  • 200 г твердого сыра
  • 100 г грецких орехов
  • 1 яблоко
  • 100 г чернослива
  • 2 моркови
  • 1 свекла
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • 500 г куриного филе
  • 2 зуб. чеснока
  • майонез по вкусу
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • зелень по вкусу

Приготовление

  1. Отварите овощи, куриное филе и яйца до готовности. Натрите овощи, яблоко, сыр и яйца (отделив желток от белка) на терке.
  2. Натертые овощи, желтки, филе, чернослив, орехи, яблоко и зелень разделите на две части: одна будет немного побольше, вторая — поменьше.
  3. Сформируйте салат, выкладывая слои: картофель, свекла, морковь, грецкие орехи, куриное филе, зелень, чернослив, орехи, твердый сыр, яблоко, желток. Повторите слои, каждый смазывая слоем майонеза.
  4. Верхушку салата выложите оставшимся твердым сыром, украсьте закуску тертым яичным белком. С помощью зерен граната выложите узор.
  5. Фигурно вырежьте лук и поместите его на верхушку салата.

«Гранатовый браслет»

Ингредиенты

  • 1 гранат
  • 2 яйца
  • 200 г куриного филе
  • 2 свеклы
  • 1 маринованная луковица
  • 2 моркови
  • 50 г грецких орехов
  • майонез по вкусу

Приготовление

  1. Отварите яйца, куриное филе и овощи. Натрите овощи на крупной терке, а филе нарежьте кусочками небольшого размера. Очистите гранат.
  2. Чтобы сформировать ровный салат, поставьте в центр блюда стакан. Теперь выложите ингредиенты слоями: картофель, половина свеклы, морковь, грецкие орехи, половина куриного филе, мелко нарезанный лук, тертые яйца, филе, свекла. Смазывайте каждый слой майонезом (кроме орехов и лука).
  3. Верхний слой салата смажьте майонезом и украсьте зернами граната. Достаньте стакан и подавайте салат к столу!

Спешу напомнить, что Новый год уже не за горами. Чем ближе праздник, тем больше дел у нас накапливается: закрыть рабочие вопросы, продумать наряд, купить подарки, убрать квартиру, нарядить елку. Поэтому рекомендую начать продумывать новогоднее меню уже сейчас. Один или даже несколько рецептов салатов с гранатовыми зернами вам точно пригодятся!
Фото на превью: depositphotos.com.

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как сделать елку из конфет своими руками
Посмотреть статью

Как сделать елку из конфет своими руками

В прошлом году о предстоящей школьной выставке от своего старшенького мы с мужем узнали в...
1 декабря, 2021
Почему волосы быстро жирнеют
Посмотреть статью

Почему волосы быстро жирнеют

Одной из наиболее распространенных проблем с волосами (особенно у женщин) является чрезмерная жирность головы. А...
1 декабря, 2021
Мягкие соленые огурцы: что с ними делать
Посмотреть статью

Мягкие соленые огурцы: что с ними делать

Уже настало время открывать банки с заготовками, над которыми мы потели летом. В этот раз...
1 декабря, 2021
Как правильно пить кофе
Посмотреть статью

Как правильно пить кофе

Я пью кофе, чтобы получить удовольствие. А вот мой муж в последнее время практически живет...
1 декабря, 2021
Стрижка «‎Веник»: кому подходит
Посмотреть статью

Стрижка «‎Веник»: кому подходит

Уже больше 3 лет хожу с каре средней длины. Стрижка удобная, поддается на любые вариации...
30 ноября, 2021
Можно ли заменить сахар мёдом
Посмотреть статью

Можно ли заменить сахар мёдом

Сахар — так много в этом слове. Вызывает ли он привыкание? Полезен ли он для...
30 ноября, 2021