Рецепты салатов из помидоров

салаты из помидоров

Рецептов салатов никогда не бывает много. Но далеко не к каждому мы готовы возвращаться снова и снова в преддверии очередного праздника. Какой вариант ваш любимый: с крабовыми палочками или шампиньонами, курицей или морепродуктами? У каждого свои вкусы и предпочтения, но большинство сходятся в том, что овощные самые аппетитные. Особенно, если это салаты с помидорами.

итальянский салат фото

Не нужно быть виртуозом, чтобы нарезать томаты и огурцы, добавить немного лука и заправить всё маслом… А вы попробуйте сказать это итальянцам. Рецепты салатов из помидоров у них особенные, потому и блюда получаются чем-то большим, чем просто закуской. Мы выбрали для вас четыре традиционных варианта. Готовьте и угощайте!

Салат с помидорами и макаронами

как приготовить салат с макаронами

Ингредиенты

  • 250 г пасты
  • 100 г ветчины
  • 10 помидоров черри
  • 80 г твердого сыра
  • 3 ст. л. зеленого горошка
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • соль, черный перец и прованские травы по вкусу

Приготовление

  1. Сварите пасту в подсоленной воде, добавив 1 ст. л. оливкового масла.
  2. Сбрызните помидоры маслом, посыпьте специями и солью. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
  3. Нарежьте ветчину соломкой, а сыр крупно натрите.
  4. Смешайте все ингредиенты и подавайте салат с помидорами черри.

Салат с помидорами и креветками

как приготовить салат с креветками

Ингредиенты

  • 10 королевских креветок
  • 2 помидора
  • 2 зуб. чеснока
  • 0,5 вилка красной капусты
  • 1 авокадо
  • 5 веточек петрушки
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ч. л. лимонного сока
  • 0,5 ч. л. розмарина
  • соль, черный перец по вкусу

Приготовление

  1. Разогрейте на сковороде 1 ст. л. оливкового масла. Обжарьте на нём очищенный чеснок и розмарин в течение минуты.
  2. Добавьте на сковороду креветки и обжаривайте со всех сторон, пока панцири не станут темными. После перенесите на бумажное полотенце и дайте маслу стечь. Снимите панцири.
  3. Нашинкуйте капусту. Аккуратными ломтиками нарежьте очищенное авокадо и томаты. Измельчите зелень.
  4. Смешайте все ингредиенты и заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Салат с креветками готов.

Салат с помидорами и авокадо

как приготовить салат с авокадо

Ингредиенты

  • 300 г куриной грудки
  • 100 г нута
  • 4 редиски
  • 1 огурец
  • 2 помидора
  • 1 пуч. салата айсберг
  • 3 веточки петрушки
  • 0,5 пуч. шпината
  • 1 авокадо
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 2 зуб. чеснока
  • соль, перец, итальянские травы по вкусу

Приготовление

  1. Замочите нут на ночь, а после сварите до готовности.
  2. Отбейте грудку, натрите ее смесью из 2 ст. л. масла, соевого соуса и специй на 15 минут.
  3. Обжаривайте мясо на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны, а после оберните фольгой и запекайте при 180 °С в течение 25 минут. Остывшую грудку нарежьте толстыми ломтиками.
  4. Нарежьте томаты дольками, редис и огурец — кружочками. Очистите авокадо и нарежьте ломтиками.
  5. Выстелите дно тарелки листьями шпината и салата айсберг, выложите сверху смесь из подготовленных ингредиентов и украсьте петрушкой. Легкий салат с авокадо готов.

Салат с помидорами и оливками

как приготовить салат с сухариками

Ингредиенты

  • 100 г белого хлеба
  • 2 помидора
  • 1 болгарский перец
  • 10 оливок без косточек
  • 1 красная луковица
  • 1 ч. л. винного уксуса
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, черный перец, итальянские травы по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте хлеб ломтиками. Сбрызните их столовой ложкой оливкового масла и запекайте 10 минут при температуре 180 °С.
  2. Нарежьте один томат дольками, полейте оливковым маслом и винным уксусом, посыпьте солью и специями. Добавьте гренки и отставьте на 7 минут.
  3. Нарежьте остальные помидоры ломтиками, оливки — кружочками, а красный лук — полукольцами. Обдайте лук кипятком, чтобы он не горчил.
  4. Смешайте все ингредиенты и подавайте салат с помидорами и оливками к столу.

Удивлены? Да, у итальянцев помидоры добавляют не только в соус, пиццу и традиционный капрезе. Вариант с макаронами вообще получается нереально сытным, тут и основного блюда не надо. Не выбирайте лишь один вариант. Готовьте каждый из помидорных салатов по очереди и друзьям ссылку отправляйте.

Автор статьи

Яна Петлёвана
Первая книга, которая увлекла Яну еще в детстве, — тетрадь с уникальными рецептами ее прабабушки. Редактор «Со Вкусом» не только перепроверила все блюда из семейной реликвии, но и успела пополнить ее собственными записями. Яна считает кухню не простым помещением, а творческой мастерской, где всё должно быть прекрасным, начиная от интерьера и заканчивая позитивным настроем хозяйки. Фирменное блюдо девушки — кабачки с грецкими орехами.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как избавиться от мучнистой росы на огурцах
Посмотреть статью

Как избавиться от мучнистой росы на огурцах

Если вы огородник, то наверняка слышали о мучнистой росе. Это заболевание, которое вызывают микроскопические эктопаразитические...
24 июня, 2022
Какая смородина полезнее: черная, красная или белая
Посмотреть статью

Какая смородина полезнее: черная, красная или белая

Летний сезон радует нас разнообразием витаминов в самых разных проявлениях. Запивая салат из свежих овощей...
24 июня, 2022
Как укрепить суставы с помощью питания: лучшие продукты
Посмотреть статью

Как укрепить суставы с помощью питания: лучшие продукты

Боль и утренняя скованность в суставах может быть вызвана недавней травмой, хроническим воспалением и артритом....
24 июня, 2022
Можно ли консервировать с морской солью
Посмотреть статью

Можно ли консервировать с морской солью

Заготовка овощей на зиму — дело ответственное и кропотливое. Стоит что-то недокрутить, недомыть или недокипятить,...
24 июня, 2022
Консервация от Евгения Клопотенко: огурцы на зиму с йодированной солью
Посмотреть статью

Консервация от Евгения Клопотенко: огурцы на зиму с йодированной солью

Известный шеф-повар Евгений Клопотенко продолжает развеивать мифы. В этот раз кулинар с большим опытом ломает...
24 июня, 2022
Почему трескаются помидоры в банке и как этого избежать
Посмотреть статью

Почему трескаются помидоры в банке и как этого избежать

В конце лета хозяйки активно начинают консервировать помидоры. Я тоже заготавливаю несколько баночек на зиму....
24 июня, 2022