Какие продукты лучше натирать на терке, чем нарезать

продукты на терке

Чем вы пользуетесь чаще всего для измельчения продуктов? Доской и ножом или теркой? Может быть, вы облегчаете себе готовку, используя блендер или кухонный комбайн? Для каждого продукта есть свои хитрости измельчения. И иногда продукты натирать на терке лучше, чем нарезать. Так больше раскрываются их вкусовые качества, к тому же отдается больше полезных веществ. Какие именно? Рассказываю.

тереть на терке© Pexels

Какие продукты натирать на терке лучше, чем нарезать ножом

Многие овощи и фрукты мы привыкли нарезать ножом. Но, вынуждена вам сказать, что определенные продукты лучше всё же тереть на терке. Так они отдадут максимум аромата и вкуса при готовке, а в некоторых из них даже выделится больше витаминов.

Вареные яйца для салатов

Я долгое время использовала для самых разных салатов специальный измельчитель. Пропуская через него яйцо, получаю кубики, которые вполне сгодятся для оливье. Но если вы готовите более нежные салаты слоями, лучше яйца тереть на терке. Тогда они становятся однороднее, их вкус в составе блюда менее выражен, а сама консистенция салата становится нежной и воздушной.

яйца на салат

Шоколад

Тертым шоколадом я украшаю торты и пирожные, любые другие десерты, а также люблю добавлять его в овсяную кашу. Если блюдо сладкое, беру темный горький шоколад, если более нейтральное, тогда сладкий молочный. Но в любом случае шоколад для таких целей лучше тереть на терке. Получается тоненькая красивая стружка. Чтобы шоколад терся легко, положите его ненадолго в холодильник.

шоколад

Цедра лимона

Цедра лимона используется во многих блюдах: и в основных, и в десертах. Я люблю ее добавлять даже в салаты для свежести и кислинки. Как пользоваться теркой в случае с лимоном? Тут есть тонкость. Нужно взять целый лимон и на самой мелкой терке аккуратно натирать его шкурку. Старайтесь не задевать белую часть между шкуркой и мякотью, так как именно она может придать горечь.

лимонная цедра© Pexels

Имбирь

Имбирь тоже можно добавлять в разные блюда, а я использую его в чаях, горячих напитках и витаминных смесях в холодное время года. Имбирь — волокнистый продукт, потому нарезать его ножом не стоит. Измельчить хорошо в блендере тоже не получится, так как волокна останутся. Лучше аккуратно натереть имбирь для блюд и напитков на самой мелкой терке.

имбирь на терке© Pexels

Капуста

Удивились? Ведь чаще всего для измельчения капусты для супа или салата используют специальную шинковку. Но что делать, если ее нет? Капуста, огурцы, морковь, яблоки — такие продукты натирать на терке лучше, чем резать ножом. Особенно если планируете делать капустный салат — натрите ее на самой крупной терке, и она мгновенно станет мягкой и сочной. А вот в случае с шинковкой обычно надо ждать, чтобы капуста постояла с солью и размягчилась.

резать капусту

А какие продукты натираете на терке вы? Делитесь хитростями!

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как размножить антуриум листком
Посмотреть статью

Как размножить антуриум листком

Антуриум — это замечательное растение с необычными красными цветами, которое прекрасно подойдет для украшения вашего...
11 июля, 2024
Рецепты вареников: 5 вариантов
Посмотреть статью

Рецепты вареников: 5 вариантов

Я еще не встречала людей, способных оказаться от порции ароматных домашних вареников (подруги, сидящие на...
12 июня, 2024
Чистка ковров по-турецки
Посмотреть статью

Чистка ковров по-турецки

Какое-то время все поголовно начали отказываться от ковров в квартире. Люди устали их чистить, выбивать...
10 июня, 2024
Задачи на логику из школьной программы
Посмотреть статью

Задачи на логику из школьной программы

Логическое мышление играет важнейшую роль в развитии детей, помогая им справляться с различными сложностями.Важно с...
31 мая, 2024
Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей
Посмотреть статью

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей

Когда на огороде созревают огурцы, иногда их урожай может быть настолько богатым, что даже самым...
13 мая, 2024
Как очистить листья фиалки от пыли
Посмотреть статью

Как очистить листья фиалки от пыли

Когда дело доходит до ухода за комнатными растениями, я всегда стараюсь быть внимательной и заботливой....
2 мая, 2024