Продукты, которые нельзя повторно нагревать

что нельзя повторно разогревать

Все хозяйки любят готовить еду впрок для того, чтобы лишний раз не возиться на кухне, а просто достать блюдо из холодильника и подогреть. Как оказалось, такие манипуляции с некоторыми продуктами могут сделать их не только бесполезными в плане питательной ценности, но и навредить организму.

«Со Вкусом» расскажет о том, какую еду нагревать повторно нежелательно, а какую и вовсе противопоказано. Продукты из следующего списка лучше использовать заново в других, но холодных блюдах: выбрасывать пищу — это, конечно же, преступление!

Продукты, которые нельзя разогревать

  1. Шпинат
    О пользе шпината нам еще в детстве поведал моряк Папай и каждый, кто следит за своим питанием, наверняка уже включил в свой рацион эту кучерявую зелень. Чаще всего шпинат тушат в сметане и подают в качестве гарнира. А вот подогревать это блюдо повторно весьма нежелательно, иначе ни о какой пользе и речи быть не может. Лучше используйте такой шпинат в качестве холодного соуса или намазки на хрустящий тост.

    вредный шпинат

  2. Курица
    Нежирное и питательное мясо является источником лекгоусвояемых белков, а вот при повторной термической обработке, они меняют свою структуру и могут нарушить нормальный процесс пищеварения. Оставшееся отварное куриное филе можно использовать как ингредиент для салата, а котлеты или жареную курочку лучше положить в аппетитный сэндвич.

    подогреть курицу

  3. Грибы
    В грибах содержится ценный растительный белок. Тем, кто ограничивает употребление мясных продуктов, он просто необходим. Но следует помнить, что при повторной термической обработке грибной белок трансформируется, уменьшается его польза и питательность. Тушеные грибы используйте в качестве дополнения к теплой пасте или добавьте в салат.

    подогревать грибы

  4. Яйца
    Разогревать яйца нам доводится нечасто, тем не менее, если вам в голову пришла такая идея, лучше от нее отказаться. В подогретых повторно яйцах образуется ряд опасных соединений, приводящих к отравлению организма. Отварные яйца лучше отправить в салат или бутерброд.

    подогревать яйца

  5. Картофель
    Вы наверняка заметили, что после повторной термической обработки картофель теряет свои вкусовые качества. Это касается и полезного крахмала, который в таком случае превращается в яд. Отварной картофель можно покрошить в салат, а вот запеканки и жареный картофель — блюда на один раз.

    вредный картофель

  6. Сельдерей
    Этот овощ — продукт с отрицательной калорийностью, популярный среди тех, кто следит за своим весом. Полезные вещества, которые содержатся в сельдерее, к сожалению, после вторичного нагревания превращаются в канцерогены, поэтому диетические супы с сельдереем лучше варить на один раз или употреблять холодными.

    вредный сельдерей

Многие факты о продуктах нам до сих пор неизвестны, но результаты последних исследований всегда стоит принимать во внимание. Поэтому не забудьте поделиться этой статьей с друзьями!

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Блюда из курицы
Посмотреть статью

Блюда из курицы

Что приготовить из курицы? Сложно даже представить количество ответов на этот вопрос: жареные крылышки, печеные грудки, тушеные бедрышки,…

Июль 21, 2017
Польза капустного сока
Посмотреть статью

Польза капустного сока

Много сказано и написано о пользе овощей. Мы стараемся употреблять больше помидоров, огурцов, баклажанов, моркови, брокколи и свеклы….

Июль 21, 2017
Как очистить стеклокерамическую плиту
Посмотреть статью

Как очистить стеклокерамическую плиту

Поверхности эмалированных кухонных плит мы годами испытывали на прочность. Металлические мочалки, мощные отбеливающие абразивы и жирорастворяющие жидкости: чья-то…

Июль 20, 2017
Как лучше варить яйца
Посмотреть статью

Как лучше варить яйца

Как вы обычно варите яйца? Нужно просто залить яйца водой, поставить сотейник на огонь, подождать еще несколько минут…

Июль 20, 2017
Мифы о посудомоечных машинах
Посмотреть статью

Мифы о посудомоечных машинах

С каждой рутинной ручной мойкой посуды усиливается желание приобрести посудомоечную машину. Знакомо? Тогда вам стоит кое-что узнать об…

Июль 20, 2017
Как распознать плохой ресторан
Посмотреть статью

Как распознать плохой ресторан

Наверное, каждый из нас любит вкусно поесть, а питаться в ресторанах — особая роскошь и удовольствие, ведь не…

Июль 20, 2017