Правда о кокосовом масле

польза кокосового масла

Вы заметили, как в последнее время возрос интерес к кокосовому маслу? Очевидно, что немалая заслуга в этом принадлежит СМИ! Девушки с шелковистыми, блестящими волосами, бархатной кожей и подтянутыми фигурами то и дело мелькают в ленте соцсетей и уверяют, что всем этим богатством обязаны одному чудо-продукту.

«Со Вкусом» предлагает разобраться: действительно ли кокосовое масло — эликсир молодости или это очередная ловушка маркетологов?

польза кокосового масла

Начнем с того, что спрос на кокосовое масло резко возрос с тех пор, как его вернули в список продуктов для здорового питания. Ведь парой-тройкой десятков лет ранее кокосовое масло, как и прочие насыщенные жиры, впало в немилость, а относительно недавно после многочисленных научных исследований было реабилитировано. Дальше — больше: благодаря уникальному составу продукт признали наиболее полезным из насыщенных жиров для организма.

польза кокосового масла

Польза кокосового масла

Если говорить о кокосовом масле как о средстве по уходу за кожей — это непревзойденное увлажнение, питание, смягчение. Подходит для омоложения абсолютно любого типа кожи. Масло возвращает к жизни поврежденные химическим воздействием волосы, укрепляет корни, устраняет перхоть. Итог — баночка с кокосовым маслом должна быть на туалетном столике каждой женщины, тотальный уход от пяток до макушки!

польза кокосового масла

Относительно употребления кокосового масла в пищу картина не так однозначна. С одной стороны, это на 90 % насыщенные жиры, большая часть которых — среднецепочечные жирные кислоты. Поэтому продукт усваивается гораздо легче и быстрее трансформируется в энергию, чем животные жиры. А это отвечает принципам здорового питания. С другой стороны, кокосовое масло может вызвать расстройство пищеварения, и вводить его в рацион нужно постепенно.

польза кокосового масла

Существуют теории и о том, что кокосовое масло способствует очищению крови от лишнего холестерина, укрепляет иммунитет, улучшает проходимость импульсов по нервным клеткам вплоть до того, что снижает проявления болезни Альцгеймера. К сожалению, пока нет научных данных о влиянии кокосового масла на людей с деменцией.

польза кокосового масла

В любом случае все положительные свойства кокосового масла, о которых пишут, присущи только нерафинированному маслу холодного отжима высшего качества. Оно же — единственное пригодное для употребления в пищу.

Как выбрать кокосовое масло

Extra Virgin или Virgin Coconut Oil, сold-pressed and unrefined — так должно быть обозначено на этикетке масло, предназначенное для еды. Extra Virgin — самый высокий и дорогой класс масла.

А вот рафинированное, полученное методом горячего прессования, — самый дешевый и, к сожалению, распространенный на нашем рынке класс масла. Этот продукт получают из сырья, оставшегося после производства масла холодного отжима. Употреблять в пищу его не стоит, а вот в косметических целях — вполне. Ну разве еще гитарные струны почистить, мебель наполировать, кожаные сапоги натереть, дверные петли смазать…

польза кокосового масла

Итак, ожидать, что кокосовое масло сотворит чудо и внезапно подарит стройность, а то вообще излечит от серьезного заболевания, не стоит. Наряду с этим продукт действительно полезен и крайне приятен в употреблении, вполне может заменить в рационе животные жиры.

Совет от «Со Вкусом»: попробуйте добавить в утренний кофе несколько крошек кокосового масла вместо молока — получите бодрящий напиток с райским ароматом без горчинки. Будьте здоровы, питайтесь правильно и мотивируйте друзей своим примером!

Автор статьи

Марина Артемова
Страсть к кулинарии испытывала с детства, а пробудить это чувство помогли дружные семейные обеды. Обожает выпечку и мясные блюда, особенно говядину с имбирем в рукаве! Убеждена, что невкусных блюд не бывает, есть те, которые пока еще не доводилось готовить. Марина стремится максимально сохранить полезность продуктов, а пряности и специи придают ее творениям неповторимые оттенки вкуса, ведь это поэзия кухни!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Классические салаты
Посмотреть статью

Классические салаты

Кажется, сам Господь, когда одной рукой создавал мир, в другой держал тарелку с салатом! На самом деле, корни…

Ноябрь 21, 2017
Жиросжигающие коктейли «100 приседаний»
Посмотреть статью

Жиросжигающие коктейли «100 приседаний»

Зачастую скептическое отношение к жиросжигающим коктейлям разбивается вдребезги о потерянные килограммы. Ведь множество природных даров обладает поистине чудодейственными…

Ноябрь 21, 2017
Желейные торты
Посмотреть статью

Желейные торты

Из неимоверного разнообразия знакомых из детства десертов желе остается одним из самых любимых. Это сложно объяснить. Вроде как…

Ноябрь 21, 2017
Красивые десерты
Посмотреть статью

Красивые десерты

Кондитерское ремесло — не просто профессия, а целое искусство. Как только не изощряются современные кулинары, чтобы удивить мир…

Ноябрь 20, 2017
Советы от шеф-поваров
Посмотреть статью

Советы от шеф-поваров

Когда мы смотрим на идеальный стейк, хрустящую корочку на рыбе или воздушную выпечку знаменитых поваров, руки опускаются. Кажется,…

Ноябрь 20, 2017
Стол номер 5
Посмотреть статью

Стол номер 5

Правильно питаться — это в первую очередь здорово, а в последнее время еще и модно. И совсем не…

Ноябрь 20, 2017