Полезные свойства сала

Для профилактики простудных заболеваний в холодную пору большинство из нас стараются есть побольше мёда и класть в горячий чай лимон. Но мало кто знает, что для защиты организма нужен еще один продукт животного происхождения.

Лучшим продуктом является свежее сало, которое, кстати, содержит витамины А, D, Е, а также каротин. Легенд о его вреде множество, но сегодня мы расставим все точки над «i».

Мифы о сале

  1. Жарить на сале вредно
    А вот и нет. Обойдя оливковое масло, сало считается самым полезным продуктом, на котором можно готовить. Во время нагревания растительных жиров образуются опасные токсичные соединения, которые могут даже спровоцировать появление рака. Поэтому оливковым и подсолнечным маслом лучше поливать салаты. А лучшим продуктом для жарки является сало.

    жарка на сале

  2. От сала полнеют
    От сала поправишься, если будешь есть его в неограниченных количествах. Тем, у кого нет серьезных проблем со здоровьем, сало пойдет только на пользу. Норма 10–30 граммов в день. «Толстеют не от сала, а от его количества» — народная мудрость.

    полная девушка

  3. Сало — тяжелая еда
    Сало плавится при температуре примерно равной температуре нашего тела, поэтому оно хорошо усваивается.

    сало фото

  4. Сало — вредная пища для сердца
    Сало полезно для работы сердца и сосудов. А всё из-за содержания линоленовой кислоты, которая активизирует выработку простагландинов. Они поддерживают работу сердечной мышцы и тонус сосудов.

    сало фото

  5. Сало подавляет иммунитет
    Наоборот, этот продукт его усиливает, так как сало богато арахидоновой кислотой. Несмотря на то, что сало имеет высокую калорийность, его польза для организма является неоценимой. Тем более что в зимний период так мало овощей и фруктов.

    сало фото

  6. Сало содержит холестерин в большом количестве
    Сало содержит холестерин, но его количество не критично. В 100 г подкожного жира животных в среднем содержится 70–90 мг холестерина. В то время как в говяжьих почках — 1 126 г. При этом линолевая и арахидоновая кислоты в сале помогают улучшить холестериновый обмен и правильно переработать холестерин.

    сало фото

  7. Сало с хлебом нельзя есть
    Оба продукта отлично усваиваются и дополняют друг друга. Правда, нужно правильно выбрать хлеб. Идеальным вариантом будет черный, а еще лучше из муки грубого помола или с отрубями.

    сало фото

Немного сала можно всем. Оно противопоказано только тем, у кого есть проблемы с печенью, желчным пузырем и желудочно-кишечным трактом. Есть сало рекомендуется с острой приправой, так как она улучшает его переваривание. Так что намазывайте этот продукт горчицей, хреном или аджикой.

Сало не диетическая еда, но иногда можно им и полакомиться. То, что мы едим в маленьких количествах, для организма как лекарство, а если переборщить, то это уже яд. Так что ешьте сало на здоровье и делитесь этой информацией с друзьями!

Автор статьи

Элина Мизынюк
Первый кулинарный подвиг совершила в возрасте 6 лет, пытаясь сделать яичницу. Приготовленное блюдо было сложно назвать удачным, но сам процесс создания еды настолько увлек Элину, что теперь она и дня не может прожить без готовки. Также редактор «Со Вкусом» обожает путешествовать и дегустировать блюда разных стран мира, постоянно пополняя рецептами свою кулинарную книгу.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Блюда с сыром
Посмотреть статью

Блюда с сыром

Больше сыра! Никакого особого повода для этого не нужно. Достаточно уже того, что сыр — один из основных…

Май 25, 2017
Посуда для еды с собой
Посмотреть статью

Посуда для еды с собой

В наше время есть дома — это своего рода роскошь. К большому сожалению, в загруженные дни далеко не…

Май 25, 2017
Чистка организма от токсинов
Посмотреть статью

Чистка организма от токсинов

Зачем изводить свой организм диетами, если они больше вредят, чем приносят пользу? Сомнений по поводу того, что некоторые…

Май 25, 2017
Классический тартар
Посмотреть статью

Классический тартар

Давайте поговорим о мясе, но не о том, как его запекать, тушить или жарить, а том, как съесть…

Май 24, 2017
Как готовит мой муж
Посмотреть статью

Как готовит мой муж

Мужчина, который любит готовить, — мечта каждой женщины. Как же приятно осознавать, что если ты не успеешь что-то…

Май 24, 2017
Польза жимолости
Посмотреть статью

Польза жимолости

В природе насчитывается порядка 250 видов жимолости. Наиболее известный вид — волчья ягода. Но он несъедобный. Черные и…

Май 23, 2017