На каком хлебе плесень растет быстрее

На каком хлебе плесень растет быстрее

О том, что есть «цветущий» хлеб вредно, знают даже дети. Булочка с плесенью только кажется безобидной. Съев один кусочек такой прелести, можно сильно отравиться, покрыться сыпью и навредить сердцу и печени. Плесень настолько опасна, что к ней нельзя прикасаться руками, нюхать и даже открывать пакет с зараженным хлебом.

Споры плесени вездесущи. В одном кубометре воздуха «обитает» от 50 до 17 000 спор, но они быстро рассеиваются. С магазинным хлебом всё иначе. Представьте, какой рай для грибка в непроницаемой упаковке с влажным пористым батоном. Всего за 3 часа при температуре 20 градусов десяток спор может размножиться до сотни тысяч!

На каком хлебе плесень растет быстрее

А что насчет домашних изделий? Кого плесень любит больше — хлеб, испеченный дома в хлебопечке, или его заводского брата? Давайте разбираться.

На каком хлебе плесень растет быстрее

На каком хлебе плесень растет быстрее

Любопытный эксперимент провела автор блога «Это интересно!», Татьяна. Женщина решила проверить, какой хлеб хранится дольше — домашний или заводской. Она взяла 2 одинаковых пакета, положила в них по кусочку испытуемых образцов, проставила дату и оставила в темном месте. В закрытой упаковке плесень растет быстрее, при этом ее споры не разлетаются по квартире.

Хлеб в хлебопечке Татьяна испекла 6 числа, а заводской хлеб купила 8-го. Начало эксперимента — 8 число.

Первый день эксперимента

На каком хлебе плесень растет быстрее

Четвертый день эксперимента

На правом, «домашнем» кусочке плесень только появилась, на «заводском» растет уже 2 дня. С одной стороны она белая и зеленая, с обратной — черная.

На каком хлебе плесень растет быстрее

На каком хлебе плесень растет быстрее

Шестой день эксперимента

Плесень на кусочке заводского хлеба стала еще больше.

На каком хлебе плесень растет быстрее

На каком хлебе плесень растет быстрее

На каком хлебе плесень растет быстрее

На каком хлебе плесень растет быстрее

По итогам эксперимента первые признаки плесени появились на магазинном хлебе 12 числа, на домашнем — 14-го. То есть домашний выпекли на 2 дня раньше, но заплесневел он на 2 дня позже!

На каком хлебе плесень растет быстрее

Это говорит о том, что заводской хлеб приходит в наш дом уже зараженным спорами плесени. Причин может быть несколько: изделия недопекают, в пекарне плохо обеззараживают рабочие поверхности или в тесто добавляют крошки испорченного хлеба.

На каком хлебе плесень растет быстрее

Неприятно осознавать, что любимая покупная сдоба кишит этой гадостью, но проявляется она лишь через определенное время. Единственный выход — печь хлеб самой или покупать его в частных пекарнях. Но даже в последнем случае риск получить привет от грибка достаточно велик.

Автор статьи

Екатерина Скрипниченко
На кухне для Екатерины нет ничего невозможного: мясные блюда, салаты, супы и десерты получаются одинаково восхитительно. Любовь к фруктам, запеченному мясу и крупам пополнила кулинарную книгу Кати не только вкусными, но и полезными блюдами. Грибной суп со сливками, салат из свежих овощей и курица на гриле — обед, который стоит попробовать в исполнении редактора «Со Вкусом».

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Польза черной смородины
Посмотреть статью

Польза черной смородины

Мы никого не удивим, если скажем, что в черной смородине содержится большое количество витамина С: оскома, возникающая во…

Июль 19, 2018
Что приготовить на ужин летом
Посмотреть статью

Что приготовить на ужин летом

Лето в разгаре, а это значит, что пора разнообразить свое меню. Столько свежих овощей, фруктов, что просто необходимо…

Июль 19, 2018
Дизайн кухни площадью 4 квадратных метра
Посмотреть статью

Дизайн кухни площадью 4 квадратных метра

Крошечные кухоньки площадью 4 кв. м нестандартно малы даже для хрущевок. Любой хозяйке хочется творить с размахом, а…

Июль 19, 2018
Как заморозить кабачки
Посмотреть статью

Как заморозить кабачки

Существует две основные причины, почему многие отказываются от заморозки овощей на зиму. Кто-то опасается, что при заготовке будут…

Июль 19, 2018
План диеты на третью декаду июля
Посмотреть статью

План диеты на третью декаду июля

Две декады июля уже позади. Во время первой тем, кто следовал советам астрологов и редакторов «Со Вкусом», удалось…

Июль 19, 2018
Диета на детском питании
Посмотреть статью

Диета на детском питании

Пожалуй, это самая знаменитая голливудская диета. На Холмах говорят примерно так: «Хочешь похудеть — делай как Энистон». И…

Июль 19, 2018