Нежные молочные десерты

Как сладкоежка скажу вам, что магазинные сладости не идут ни в какое сравнение с домашними. Жаль только, что готовить их бывает зачастую сложно: многослойные торты, роскошные тарты или то же безе. Так что и у меня не всегда есть настроение возиться со сложными рецептами. Но, если уж очень хочется порадовать себя, а времени и желания нет, готовлю простые молочные десерты. Как правило, с вечера.

Это удивительная комбинация изящества и простоты. Называю три этих рецепта младшими сестрами панакоты: молочная основа и яркий штрих в виде топпинга. Топпинг может быть шоколадный, карамельный или фруктовый.

Молочный десерт с карамелью

Вам понадобится:

  • 900 мл молока
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 4 ст.л. кукурузного крахмала
  • сахар по вкусу
  • грецкие орехи по вкусу

Как приготовить:

  1. Молоко (600 мл) смешайте с крахмалом (2 ст. л.) и тремя-четырьмя ложками сахара.
  2. Варите на среднем огне до загустения.
  3. Смешайте молочную массу со столовой ложкой масла и налейте в формочки.
  4. Остаток молока смешайте с оставшимся крахмалом.
  5. Растопите несколько ложек сахара на огне для получения карамели.
  6. Затем медленно влейте молоко с крахмалом и варите карамельную смесь на медленном огне до загустения.
  7. Выложите в форму вторым слоем, украсьте грецкими орехами и поставьте застывать в холодильник.
молочный десерт с карамелью

Молочный десерт с лимоном

Вам понадобится:

  • 1 лимон
  • 160 мл воды
  • 500 мл молока
  • 4 ст. л. кукурузного крахмала
  • 5 ст. л. сахара
  • кокос по вкусу
  • куркума по вкусу

Как приготовить:

  1. Натрите цедру с одного лимона и положите в сотейник.
  2. Залейте молоком, добавьте крахмал (2 ст.л.), сахар (3 ст.л.), несколько столовых ложек лимонного сока и мешайте на медленном огне до загустения.
  3. Перелейте молочную массу в формочки.
  4. Выжмите оставшийся лимонный сок, разбавьте водой, добавьте сахар, куркуму, остатки крахмала и варите на среднем огне до загустения.
  5. Выложите лимонный слой следующим после молочного, присыпьте кокосом и поставьте в холодильник на пару часов.
молочный десерт с лимоном

Молочный десерт с шоколадом

Вам понадобится:

  • 200 г печенья на ваш выбор
  • 650 мл молока
  • 4 большие столовые ложки кукурузного крахмала
  • Сахар 3 ст.
  • 2 ст.ложки горького какао 14 г
  • 1 столовая ложка сливочного масла 40 г
  • 180 г темного шоколада

Как приготовить:

  1. Сахар смешайте с крахмалом и какао в сотейнике.
  2. Залейте молоком, перемешайте до однородности и варите на медленном огне до загустения.
  3. Затем добавьте кусочек сливочного масла и шоколад, перемешайте.
  4. Выложите шоколадную массу в формочку и посыпьте раскрошенным печеньем сверху. Отправьте в холодильник на пару часов до застывания.
молочный десерт с шоколадом

Как вы уже поняли, топинг может быть подобран на ваш вкус. Среди фруктовых летом мне больше всего нравятся перетертые ягоды с сахаром. Также неплохо экспериментировать со сливками, мороженым и курдом. Освежающий и легкий десерт, который готовится за 10 минут. Что может быть лучше? Поделитесь этими рецептами с теми, кто считает так же!

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Когда снятся вещие сны: сонник по дням
Посмотреть статью

Когда снятся вещие сны: сонник по дням

Учеными уже давно доказано, что сны мы видим каждую ночь. Однако есть те, кто их...
5 октября, 2022
Денежное число для финансового благополучия
Посмотреть статью

Денежное число для финансового благополучия

Мы окружены числами еще с момента нашего появления на свет. Каждая цифра имеет свою энергетику,...
5 октября, 2022
Кислая почва для гортензий
Посмотреть статью

Кислая почва для гортензий

Сколько себя помню, родительская дача всё лето потопает в гортензиях. Раньше в мамином саду цвели...
5 октября, 2022
Как сочетать сумку и обувь
Посмотреть статью

Как сочетать сумку и обувь

Современная мода настолько многогранна, что запутаться очень просто. Порой самые неожиданные образы признают легендарными, в...
5 октября, 2022
Зачем нужна соль в духовке: секреты вкусной выпечки
Посмотреть статью

Зачем нужна соль в духовке: секреты вкусной выпечки

Бывало у вас такое, что вы строго следовали рецепту, соблюдая пропорции ингредиентов и температурный режим,...
4 октября, 2022
Как связать следки за один вечер
Посмотреть статью

Как связать следки за один вечер

Домашние следки дарят ощущение комфорта и уюта. Никакие покупные тапочки не смогут с ними сравниться....
4 октября, 2022