Нежные молочные десерты

Как сладкоежка скажу вам, что магазинные сладости не идут ни в какое сравнение с домашними. Жаль только, что готовить их бывает зачастую сложно: многослойные торты, роскошные тарты или то же безе. Так что и у меня не всегда есть настроение возиться со сложными рецептами. Но, если уж очень хочется порадовать себя, а времени и желания нет, готовлю простые молочные десерты. Как правило, с вечера.

Это удивительная комбинация изящества и простоты. Называю три этих рецепта младшими сестрами панакоты: молочная основа и яркий штрих в виде топпинга. Топпинг может быть шоколадный, карамельный или фруктовый.

Молочный десерт с карамелью

Вам понадобится:

  • 900 мл молока
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 4 ст.л. кукурузного крахмала
  • сахар по вкусу
  • грецкие орехи по вкусу

Как приготовить:

  1. Молоко (600 мл) смешайте с крахмалом (2 ст. л.) и тремя-четырьмя ложками сахара.
  2. Варите на среднем огне до загустения.
  3. Смешайте молочную массу со столовой ложкой масла и налейте в формочки.
  4. Остаток молока смешайте с оставшимся крахмалом.
  5. Растопите несколько ложек сахара на огне для получения карамели.
  6. Затем медленно влейте молоко с крахмалом и варите карамельную смесь на медленном огне до загустения.
  7. Выложите в форму вторым слоем, украсьте грецкими орехами и поставьте застывать в холодильник.

Молочный десерт с лимоном

Вам понадобится:

  • 1 лимон
  • 160 мл воды
  • 500 мл молока
  • 4 ст. л. кукурузного крахмала
  • 5 ст. л. сахара
  • кокос по вкусу
  • куркума по вкусу

Как приготовить:

  1. Натрите цедру с одного лимона и положите в сотейник.
  2. Залейте молоком, добавьте крахмал (2 ст.л.), сахар (3 ст.л.), несколько столовых ложек лимонного сока и мешайте на медленном огне до загустения.
  3. Перелейте молочную массу в формочки.
  4. Выжмите оставшийся лимонный сок, разбавьте водой, добавьте сахар, куркуму, остатки крахмала и варите на среднем огне до загустения.
  5. Выложите лимонный слой следующим после молочного, присыпьте кокосом и поставьте в холодильник на пару часов.

Молочный десерт с шоколадом

Вам понадобится:

  • 200 г печенья на ваш выбор
  • 650 мл молока
  • 4 большие столовые ложки кукурузного крахмала
  • Сахар 3 ст.
  • 2 ст.ложки горького какао 14 г
  • 1 столовая ложка сливочного масла 40 г
  • 180 г темного шоколада

Как приготовить:

  1. Сахар смешайте с крахмалом и какао в сотейнике.
  2. Залейте молоком, перемешайте до однородности и варите на медленном огне до загустения.
  3. Затем добавьте кусочек сливочного масла и шоколад, перемешайте.
  4. Выложите шоколадную массу в формочку и посыпьте раскрошенным печеньем сверху. Отправьте в холодильник на пару часов до застывания.

Как вы уже поняли, топинг может быть подобран на ваш вкус. Среди фруктовых летом мне больше всего нравятся перетертые ягоды с сахаром. Также неплохо экспериментировать со сливками, мороженым и курдом. Освежающий и легкий десерт, который готовится за 10 минут. Что может быть лучше? Поделитесь этими рецептами с теми, кто считает так же!

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как удалить запах с одежды, купленной в секонд-хенде
Посмотреть статью

Как удалить запах с одежды, купленной в секонд-хенде

В последние годы секонд-хенд перестал быть местом, где покупает одежду малообеспеченная часть населения страны. В...
17 мая, 2022
Как правильно выбрать клубнику без химикатов
Посмотреть статью

Как правильно выбрать клубнику без химикатов

Сложно пройти мимо красивых ярко-красных ягод, особенно если последний раз видел их год назад. Клубника...
17 мая, 2022
Лунная вода для красоты и быта: где взять и как использовать
Посмотреть статью

Лунная вода для красоты и быта: где взять и как использовать

Наши предки наделили полнолуние магическим смыслом. В самую яркую ночь месяца, по древним сказаниям, случаются...
16 мая, 2022
Нужно ли вытирать посуду после мытья
Посмотреть статью

Нужно ли вытирать посуду после мытья

Практически во всех фильмах, где показаны будни героев, можно увидеть, как кто-то моет посуду, а...
13 мая, 2022
Как отстирать белые носки в микроволновке: интересный лайфхак
Посмотреть статью

Как отстирать белые носки в микроволновке: интересный лайфхак

Для любителей белых носков стирка — то еще испытание. Так как удалить загрязнение с этого...
13 мая, 2022
Чай из цвета яблони: как приготовить полезный напиток
Посмотреть статью

Чай из цвета яблони: как приготовить полезный напиток

Весна — чудесное время, когда просыпается природа, начинают распускаться цветы, петь птицы, греть солнце и...
13 мая, 2022