Маринады для мяса

thumb

С приближением лета люди всё чаще выбираются из своих душных домов на природу и устраивают там пикники или барбекю. Главным блюдом такого маленького мероприятия является качественно приготовленное мясо.

Для того чтобы мясо получилось невероятно нежным, ароматным и вкусным, нужно правильно замариновать его. Поэтому мы решили подготовить для вас 5 классных рецептов маринада. Если у вас не получается поехать на природу, запеките мясо в духовке. Берите на вооружение!

Маринады для 2 больших стейков

  1. Кофейный маринад
    За час до обжаривания смешайте в миске 2 ч. л. кофейной гущи, 3 ч. л. паприки, 1 ч. л. розмарина, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. измельченного чеснока. Обваляйте в этой смеси мясо. Положите миску с мясом в прохладное сухое место.
  2. Сладкий маринад
    В красное вино добавьте 1 ч. л. черного молотого перец, пару соцветий гвоздики, 3 ч. л. измельченного лука и 100 г нарезанного чернослива. В процессе маринования мясо несколько раз переверните.
  3. Кефир с фруктами
    В обезжиренный кефир высыпьте 100 г мелко нарезанной зелени и лука. Дайте мясу «понежиться» в маринаде ночь, а затем добавьте нарезанный ананас или киви и дайте постоять не более чем 2 часа.
  4. Японский маринад
    Смешайте 150 мл соевого соуса, 1 лайм, 1 нарезанный пучок кинзы, 50 г имбиря, 50 мл оливкового или кунжутного масла, половину перца чили. Положите мясо в маринад и оставьте на 2–3 часа.
  5. Пивной маринад
    В отдельной емкости смешайте 0,75 л светлого пива, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. винного уксуса, лавровый лист, перец черный горошком, 1 ч. л. тимьяна и соль. Выложите слоями мясо, чередуя с нарезанным луком. Залейте подготовленной смесью. Положите мясо в прохладное место на 3 часа.

Собирайте большую компанию и отправляйтесь на природу. Приготовив мясо одним из этих способов, вы будете в восторге от того, каким оно получилось сочным. Приятного аппетита и хорошего отдыха!

Автор статьи

Элина Мизынюк
Первый кулинарный подвиг совершила в возрасте 6 лет, пытаясь сделать яичницу. Приготовленное блюдо было сложно назвать удачным, но сам процесс создания еды настолько увлек Элину, что теперь она и дня не может прожить без готовки. Также редактор «Со Вкусом» обожает путешествовать и дегустировать блюда разных стран мира, постоянно пополняя рецептами свою кулинарную книгу.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Почему домашняя «Нутелла» лучше покупной
Посмотреть статью

Почему домашняя «Нутелла» лучше покупной

Поднимающее настроение сладкое многим приходится по душе — это неопровержимый факт. Так получилось, что сладости вызывают меньше всего…

Январь 19, 2017
Продукты, очищающие организм
Посмотреть статью

Продукты, очищающие организм

Если вы мечтаете похудеть, улучшить самочувствие и поднять иммунитет, стоит задуматься о правильном питании — об этом вам…

Январь 19, 2017
Польза гранатового сока
Посмотреть статью

Польза гранатового сока

О пользе гранатового сока известно довольно много, особенно о его позитивном влиянии на сердечно-сосудистую систему человеческого организма. Кинические…

Январь 19, 2017
Домашние маски для лица
Посмотреть статью

Домашние маски для лица

С возрастом всё чаще отражение в зеркале так и просит отложить домашние дела и отправиться в косметический кабинет….

Январь 19, 2017
Свойства квашеной капусты
Посмотреть статью

Свойства квашеной капусты

Люди делятся на два типа: те, кто любят квашеную капусту, и те, кто ее не переносит. Она не…

Январь 18, 2017
Свойства сливочного масла
Посмотреть статью

Свойства сливочного масла

В последнее время принято считать, что от сливочного масла больше вреда, чем пользы. Говорят, что чрезмерное употребление этого…

Январь 18, 2017