Маринад для свинины: 5 рецептов, чтобы мясо получилось бесподобным

«Со Вкусом» стремительным домкратом спешит на помощь жаждущим новых вкусовых ощущений. Поэтому, если в ближайшие выходные задались целью пожарить мяса на огне, выбирайте маринад для свинины из нашей новой подборки. В итоге ваш кулинарный талант станет объектом зависти!

Все рецепты рассчитаны на 1 кг мяса. Какой маринад бы вы ни выбрали, успех вам гарантирован. Каждый придаст мясу особый характер и яркую палитру вкуса.

Вкусный маринад для свинины

Апельсиновый маринад

Сладковатый маринад с остринкой не только подходит к свинине, но и отлично сочетается с курицей, уткой, а еще индейкой и рыбой.

• 2–3 ст. л. оливкового масла
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 щеп. красного жгучего перца
• 0,5 ч. л. черного молотого перца
• 300 мл свежевыжатого апельсинового сока
• соль по вкусу

Пряный азиатский маринад

Любители китайской кухни оценят. Более того, всем известно, что свинина и соевый соус — это лучший тандем!

• 5 ст. л. соевого соуса
• 4 зуб. чеснока
• 4 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. измельченного свежего корня имбиря
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. кунжутного масла

Кубинский маринад «Моджо»

Во-первых, много зелени, во-вторых, много чеснока, в третьих, бесподобный цитрусовый аромат! В итоге вкус у маринада получается необычайно богатым. Поэтому он идеально сочетается не только с жирноватой свининой, но и любой птицей, а также рыбой.

• сок 1 лимона
• сок 1 апельсина
• 6 зуб. чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 0,5 пуч. измельченной зелени кинзы
• 0,5 ч. л. черного молотого перца
• соль по вкусу

Маринад в средиземноморском стиле

Деликатный аромат этого маринада выгодно оттенит и раскроет натуральный вкус любого мяса.

• 3 ст. л. оливкового масла
• цедра 1 лимона
• сок 1 лимона
• 1,5 ст. л. сушеного тимьяна
• 0,5 ст. л. сушеного орегано
• 0,5 ст. л. розмарина
• 1 ч. л. черного молотого перца
• соль по вкусу

Сухой барбекю-маринад

Точнее, не маринад, а смесь специй. Просто натрите смесью мясо и оставьте минимум на 5 часов. В результате свинина приобретет неповторимый вкус, сногсшибательный аромат и восхитительную карамельную корочку!

• 1 ст. л. соли (с горкой)
• 1,5 ст. л. сахара
• 1 ст. л. черного молотого перца
• 1 ст. л. копченой паприки
• 0,5 ст. л. горчичного порошка
• 1 ч. л. чесночного порошка

Надеемся, мы смогли удивить вас новыми сочетаниями. Если вам уже доводилось готовить мясо с каким-либо из этих маринадов, напишите впечатления в комментариях! Другим читателям отзыв будет интересен и полезен.

Фото на превью: depositphotos.com.

Предыдущая статья Следующая статья