Куриное суфле в духовке

Блюда, которыми нас кормили в детском саду, остаются в памяти надолго. Этому может быть две причины: либо они были слишком невкусными, либо вызывали восторг наших вкусовых рецепторов.

Куриное суфле — одно из тех лакомств, которое дети просто обожают. Оно легкое, воздушное, вкусное, не имеет резкого запаха, поэтому малыши с нетерпением ожидают того дня, когда им приготовят эту вкуснятину. Некоторые даже в садик хотят только ради этого идти. Редакция «Со Вкусом» приготовила для вас несколько рецептов куриного суфле, чтобы вы могли баловать свою семью этим лакомством дома.

Куриное суфле как в детском саду

Подавать можно на завтрак, обед и ужин.

Ингредиенты:

• фарш из куриного филе 600 г
• сливочное масло 50 г
• яйца 3 шт.
• молоко 100 мл
• растительное масло 3 ст. л.
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Яйца нужно хорошо взбить. Потом влить молоко.
2. Смешайте фарш с яйцами, посолите.
3. Взбейте получившуюся массу миксером.
4. Растопите сливочное масло и добавьте в тесто. Аккуратно всё перемешайте.
5. Смажьте форму для выпекания растительным маслом. Выложите фарш в форму.
6. Духовку разогрейте до 180 градусов и отправьте блюдо выпекаться на 60 минут.

Куриное суфле с морковью

Суфле можно разбавить морковью, и оно заиграет новым вкусом.

Ингредиенты:

• куриное филе 600 г
• морковь 70 г
• мука 2 ст. л.
• яйца 4 шт.
• сливочное масло 100 г
• кефир 300 мл
• растительное масло 3 ст. л.
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Отварите куриное филе и пропустите через мясорубку 2 раза.
2. К фаршу добавьте желтки, посолите и хорошо перемешайте.
3. В сотейнике растопите сливочное масло. Натрите морковь на терке, выложите в сотейник и потушите 5 минут.
4. Муку обжарьте на сухой сковороде. Потом аккуратно влейте кефир, всё время помешивая и разбивая комки.
5. Добавьте к фаршу морковь, кефир. Хорошо всё перемешайте.
6. Взбейте белки в пену, добавьте их в полученную массу.
7. Смажьте форму для выпекания растительным маслом. В разогретую до 180 градусов духовку поставьте форму с тестом и выпекайте 30 минут. Выключите духовой шкаф и подождите, пока суфле остынет.

Куриное суфле с кабачками

Начинается сезон кабачков, поэтому самое время готовить блюда с этим полезным овощем.

Ингредиенты:

• куриное суфле 500 г
• кабачки 300 г
• натуральный йогурт 1 ст. л.
• яйца 1 шт.
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку пропустить через мясорубку.
2. Кабачки очистить от кожуры, нарезать кубиками и также пропустить через мясорубку.
3. В фарш добавьте кабачки, яйцо. Тщательно перемешайте.
4. Потом влейте в эту массу йогурт, посолите и перемешайте.
5. Разложите суфле по формочкам и выпекайте в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.

Куриное суфле с молодым картофелем

Уже вот-вот начнется сезон молодой картошки, почему бы не поэкспериментировать с этим овощем?

Ингредиенты:

• куриное филе 700 г
• молодой картофель 100 г
• яйца 1 шт.
• сливки 100 мл
• белый хлеб 1 ломтик
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Пропустите куриное филе через мясорубку 2 раза.
2. Обрежьте с хлеба корку, залейте мякоть сливками.
3. Добавьте в фарш желток, посолите.
4. Картофель натрите на мелкой терке, смешайте его с хлебом и добавьте к фаршу.
5. Взбейте белок в плотную пену и влейте в полученную массу. Аккуратно перемешайте.
6. Выложите тесто в форму для выпекания.
7. Отправьте в духовку на 50 минут.

Эти блюда — отличная альтернатива приевшейся запеченной курице: дети будут в восторге, а взрослые то и дело будут просить добавки. Для лета отличный вариант, так как эти рецепты низкокалорийные. Попробуйте — и вы будете приятно удивлены. Обязательно делитесь статьей с друзьями!

Предыдущая статья Следующая статья