Крупные и мелкие яйца: какие покупать?

А какие яйца вы покупаете в магазине? Готова поспорить, что вы обращаете внимание на такие надписи, как «высшее качество» или «отборные». А если яйца еще и размером с голову, то точно нужно брать! Оказалось, что всё совсем наоборот, и узнала я об этом совершенно случайно.

Совсем недавно у нас появился новый сосед — взрослый мужчина с немецким акцентом по имени Игорь. Недели не прошло, как соседки всё о нём рассказали: лет 20 назад он переехал в Германию, а сейчас решил вернуться в родные края. За границей он работал на птицеферме и решил поделиться опытом. А я в свою очередь передаю знания вам!

© Depositphotos

Какие яйца нужно покупать

Итак, начнем с небольшой теории для тех, кто не разбирается в категориях яиц. Их традиционно помечают буквами «Д» или «С». Маркером «Д» помечают диетические яйца, а маркером «С» — столовые. В подавляющем большинстве случаев мы выбираем именно последние.

Тут и начинается разделение. В следующий раз в магазине или на рынке обратите внимание на второй символ маркировки. «В» — высшая категория, «О» — отборные. Или же могут быть цифры от 1 до 3, также означающие категорию. Соответственно, размер продукта тоже будет разный.

Почему-то принято считать, что лучшие яйца те, которые с маркировками «В» и «О». Можно взять и первую категорию, если получше не найдется. Категории 2 и 3 вообще у нас не считаются за хороший продукт.

На самом же деле всё с точностью до наоборот. В Европе ценят яйца именно категории «С3», самые маленькие и неприметные. Дело в том, что яйца категорий «СВ» и «СО» на птицефермах несут самые «экономически эффективные» куры, находящиеся на пике яйценоскости. Получается, чем старше курица, тем крупнее яйцо она дает.

Нетрудно понять, что яйца взрослых куриц не такие полезные, как продукт молодых несушек. Именно яйца категории «С3» наполнены белками и самыми полезными микроэлементами. А вы не думали, почему яйца этой категории дороже, чем «СВ»? Да и найти их проблематично.

© Depositphotos

Теперь при посещении магазина обращайте внимание на крупные и мелкие яйца. Обязательно попробуйте купить продукт категории «С3». А какие яйца вы покупаете в магазинах? Делитесь хитростями и секретами!

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Сумка из старой рубашки своими руками
Посмотреть статью

Сумка из старой рубашки своими руками

Уроки рукоделия для моей соседки точно не проходили зря! Как ни встречу ее, она то...
17 июня, 2021
Как обрезать юкку: пошаговая инструкция для домашнего растения
Посмотреть статью

Как обрезать юкку: пошаговая инструкция для домашнего растения

Комнатная юкка относится к неприхотливым растениям. Она способна вырасти до 2 м. Проблема лишь в...
17 июня, 2021
Как применять красный перец против тли
Посмотреть статью

Как применять красный перец против тли

В прошлом году у меня наконец-то дошли руки расчистить заросли в саду. Сколько себя помню,...
16 июня, 2021
Педикюр с содой в домашних условиях
Посмотреть статью

Педикюр с содой в домашних условиях

Обычно, ухаживая за ногами мы используем такие вспомогательные инструменты, как лопатку для педикюра или пемзу....
16 июня, 2021
Рыба на решетке: три удачных рецепта
Посмотреть статью

Рыба на решетке: три удачных рецепта

Лето, солнце, жара — пришло время покинуть городскую суету и отправиться отдыхать на природу. Что...
16 июня, 2021
Как проверить на пальмовое масло молочные продукты
Посмотреть статью

Как проверить на пальмовое масло молочные продукты

Пальмовое масло — это тропическое растительное масло, которое добывают из плодов масличной пальмы. Благодаря своей...
16 июня, 2021