Клубничные десерты

клубничные десерты

Клубника — настоящий кладезь витаминов. Наконец-то можно есть ее в неограниченных количествах. Если вы любите оригинальные и вкусные блюда, тогда вам точно понравится эта подборка креативных клубничных десертов. Порадуйте родных необычной подачей и интересными начинками.

клубничные десерты

Клубничные десерты

Суфле «Клубничные облака»

клубничные десерты

Вам понадобится

  • 200 г клубники
  • сок 0,5 лимона
  • 15 г желатина
  • 150 г сахарной пудры

Приготовление

клубничные десерты

  1. Вымойте клубнику, поместите ее в блендер и сделайте пюре.
  2. В пюре добавьте желатин, хорошенько перемешайте и оставьте на 15 минут настаиваться.
  3. Влейте в пюре лимонный сок, добавьте сахарную пудру и перемешайте.
  4. Перелейте смесь в кастрюлю и нагрейте ее. Не давайте ей закипеть и не забывайте помешивать, чтобы желатин полностью растворился.
  5. Остудите смесь до комнатной температуры. Взбивайте ее миксером на максимальной скорости на протяжении 10 минут. Суфле должно посветлеть, стать гуще и увеличиться в объеме.
  6. Застелите форму пищевой пленкой, вылейте суфле и поместите форму в холодильник, чтобы суфле полностью застыло.
  7. Нарежьте суфле небольшими кусочками и можете подавать десерт к столу.

Карпаччо из клубники

клубничные десерты

Вам понадобится

  • 6 ягод клубники
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. воды
  • 1 ст. л. красного винного уксуса

Приготовление

клубничные десерты

  1. Глубокую сковороду поставьте на средний огонь, высыпьте в нее сахар и, постоянно помешивая, растопите его.
  2. Небольшими порциями влейте в сковороду кипяток и хорошенько всё перемешайте.
  3. Снимите сковороду с огня, дайте смеси немного остыть и добавьте винный уксус. Тщательно всё перемешайте.
  4. Вымойте клубнику и нарежьте ее тонкими кружочками. Выложите клубнику на блюдо и залейте уксусной карамелью. Поместите блюдо в холодильник на час.
  5. Подавайте к столу. Если хотите, то можете присыпать клубнику небольшим количеством сахарной пудры.

Алкогольные шоты-желе

клубничные десерты

Вам понадобится

  • 20 ягод клубники
  • 30 мл свежего сока лайма
  • 20 г сахара
  • 40 мл воды
  • 85 мл текилы
  • 60 мл ликера «Куантро»

Приготовление

клубничные десерты

  1. В теплой воде растворите сахар. Добавьте сок лайма и желатин.
  2. Перелейте смесь в небольшую кастрюльку и разогрейте на медленном огне, постоянно помешивая до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
  3. Охладите смесь до комнатной температуры. Добавьте ликер и текилу.
  4. Вымойте клубнику, срежьте кончик каждой ягоды и аккуратно удалите сердцевину, делая из клубники маленькие формочки.
  5. В клубничные формочки влейте желе и отправьте клубничные шоты в холодильник до полного застывания.

Клубника в шоколаде

клубничные десерты

Вам понадобится

  • 150 г клубники
  • 150–200 г молочного или темного шоколада
  • 1 ст. л. растительного масла

Приготовление

клубничные десерты

  1. Вымойте клубнику и обсушите с помощью бумажного полотенца. Выложите ее на разделочную доску и отправьте на 20 минут в холодильник.
  2. На водяной бане растопите шоколад.
  3. Возьмите металлическую решетку и смажьте растительным маслом, положите ее сверху на бумажные полотенца.
  4. Держа клубнику за хвостик, окунайте каждую ягоду в шоколад. Аккуратно выложите ягоды в шоколаде на решетку.
  5. Когда шоколад схватится, отправьте решетку в холодильник на 30–50 минут.
  6. Можете подавать десерт.

клубничные десерты

А какие интересные рецепты знаете вы? Не забудьте поделиться статьей со своими друзьями!

Автор статьи

Ольга Макарова
Любовь к творчеству и всему прекрасному Ольга выражает в своих фирменных блюдах, которые давно прослыли шедеврами у близких и знакомых девушки. Считает кулинарию настоящим искусством. Редактор «Со Вкусом» обожает простые рецепты с необычной подачей, даже классическая «Мимоза» у Ольги получается необыкновенно эффектной и, конечно же, аппетитной!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Самый важный прием пищи
Посмотреть статью

Самый важный прием пищи

Допустим, вы хорошо выспались за законно отведенные 7,5–8 часов, проснулись, потянулись, взбодрились, вспомнили о грядущих свершениях на работе…

Октябрь 18, 2018
10 российских звезд-рестораторов
Посмотреть статью

10 российских звезд-рестораторов

Много известных и состоятельных людей, кроме основного способа заработка, ищут приятное и прибыльное хобби. Чаще всего свой выбор…

Октябрь 18, 2018
Королевские свадебные торты
Посмотреть статью

Королевские свадебные торты

Для идеальной королевской свадьбы необходимо выполнить всего 3 условия: прекрасному принцу полюбить не менее прекрасную невесту, найти роскошное…

Октябрь 18, 2018
Как готовить капусту
Посмотреть статью

Как готовить капусту

Капуста — овощ, который хозяйки обожают, ведь блюда из него получаются вкусными, стоит он копейки и хорошо хранится….

Октябрь 18, 2018
Секреты молодости и красоты
Посмотреть статью

Секреты молодости и красоты

Индустрию красоты по праву можно назвать мегауспешной. Каждый старается следовать ее канонам и оставаться привлекательным, будучи уверенным в…

Октябрь 18, 2018
Как вывести пятна жира с одежды
Посмотреть статью

Как вывести пятна жира с одежды

Получив жирный след на одежде, мы спешим засыпать его содержимым солонки, лишь бы пятно не въелось, испортив одежду…

Октябрь 18, 2018