Клубничные десерты

клубничные десерты

Клубника — настоящий кладезь витаминов. Наконец-то можно есть ее в неограниченных количествах. Если вы любите оригинальные и вкусные блюда, тогда вам точно понравится эта подборка креативных клубничных десертов. Порадуйте родных необычной подачей и интересными начинками.

клубничные десерты

Клубничные десерты

Суфле «Клубничные облака»

клубничные десерты

Вам понадобится

  • 200 г клубники
  • сок 0,5 лимона
  • 15 г желатина
  • 150 г сахарной пудры

Приготовление

клубничные десерты

  1. Вымойте клубнику, поместите ее в блендер и сделайте пюре.
  2. В пюре добавьте желатин, хорошенько перемешайте и оставьте на 15 минут настаиваться.
  3. Влейте в пюре лимонный сок, добавьте сахарную пудру и перемешайте.
  4. Перелейте смесь в кастрюлю и нагрейте ее. Не давайте ей закипеть и не забывайте помешивать, чтобы желатин полностью растворился.
  5. Остудите смесь до комнатной температуры. Взбивайте ее миксером на максимальной скорости на протяжении 10 минут. Суфле должно посветлеть, стать гуще и увеличиться в объеме.
  6. Застелите форму пищевой пленкой, вылейте суфле и поместите форму в холодильник, чтобы суфле полностью застыло.
  7. Нарежьте суфле небольшими кусочками и можете подавать десерт к столу.

Карпаччо из клубники

клубничные десерты

Вам понадобится

  • 6 ягод клубники
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. воды
  • 1 ст. л. красного винного уксуса

Приготовление

клубничные десерты

  1. Глубокую сковороду поставьте на средний огонь, высыпьте в нее сахар и, постоянно помешивая, растопите его.
  2. Небольшими порциями влейте в сковороду кипяток и хорошенько всё перемешайте.
  3. Снимите сковороду с огня, дайте смеси немного остыть и добавьте винный уксус. Тщательно всё перемешайте.
  4. Вымойте клубнику и нарежьте ее тонкими кружочками. Выложите клубнику на блюдо и залейте уксусной карамелью. Поместите блюдо в холодильник на час.
  5. Подавайте к столу. Если хотите, то можете присыпать клубнику небольшим количеством сахарной пудры.

Алкогольные шоты-желе

клубничные десерты

Вам понадобится

  • 20 ягод клубники
  • 30 мл свежего сока лайма
  • 20 г сахара
  • 40 мл воды
  • 85 мл текилы
  • 60 мл ликера «Куантро»

Приготовление

клубничные десерты

  1. В теплой воде растворите сахар. Добавьте сок лайма и желатин.
  2. Перелейте смесь в небольшую кастрюльку и разогрейте на медленном огне, постоянно помешивая до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
  3. Охладите смесь до комнатной температуры. Добавьте ликер и текилу.
  4. Вымойте клубнику, срежьте кончик каждой ягоды и аккуратно удалите сердцевину, делая из клубники маленькие формочки.
  5. В клубничные формочки влейте желе и отправьте клубничные шоты в холодильник до полного застывания.

Клубника в шоколаде

клубничные десерты

Вам понадобится

  • 150 г клубники
  • 150–200 г молочного или темного шоколада
  • 1 ст. л. растительного масла

Приготовление

клубничные десерты

  1. Вымойте клубнику и обсушите с помощью бумажного полотенца. Выложите ее на разделочную доску и отправьте на 20 минут в холодильник.
  2. На водяной бане растопите шоколад.
  3. Возьмите металлическую решетку и смажьте растительным маслом, положите ее сверху на бумажные полотенца.
  4. Держа клубнику за хвостик, окунайте каждую ягоду в шоколад. Аккуратно выложите ягоды в шоколаде на решетку.
  5. Когда шоколад схватится, отправьте решетку в холодильник на 30–50 минут.
  6. Можете подавать десерт.

клубничные десерты

А какие интересные рецепты знаете вы? Не забудьте поделиться статьей со своими друзьями!

Автор статьи

Ольга Макарова
Любовь к творчеству и всему прекрасному Ольга выражает в своих фирменных блюдах, которые давно прослыли шедеврами у близких и знакомых девушки. Считает кулинарию настоящим искусством. Редактор «Со Вкусом» обожает простые рецепты с необычной подачей, даже классическая «Мимоза» у Ольги получается необыкновенно эффектной и, конечно же, аппетитной!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Полезные комнатные растения
Посмотреть статью

Полезные комнатные растения

Для многих из нас комнатные растения связаны с домашним уютом. Цветы на подоконнике — простой...
26 июля, 2021
Как правильно варить варенье
Посмотреть статью

Как правильно варить варенье

Как же здорово открыть зимой баночку густого, яркого домашнего варенья, пахнущего летним солнцем и теплом!...
26 июля, 2021
Тест на определение личности
Посмотреть статью

Тест на определение личности

Было время, увлекалась в университете различными психологическими тестами. Кто думает, что это что-то сродни гороскопам,...
26 июля, 2021
Польза минтая
Посмотреть статью

Польза минтая

Вопрос правильного питания становится всё острее и острее с каждым годом. Действительно, чтобы чувствовать себя...
25 июля, 2021
Десерты из вишни
Посмотреть статью

Десерты из вишни

Когда, если не летом, насыщать свой организм витаминами и полезными микроэлементами... А где их взять?...
23 июля, 2021
Зачем стирать с солью детские вещи
Посмотреть статью

Зачем стирать с солью детские вещи

Когда мой младшенький был еще совсем малышом, я столкнулась с распространенной проблемой. Заметила у него...
23 июля, 2021