Крабовые палочки в домашних условиях

Крабовые палочки в домашних условиях

Мало кто в наше время свободного доступа к информации все еще тешит себя иллюзией, что крабовые палочки делают из крабов. Правда же находится совсем рядом: продукт изготовляют из рыбного фарша. Но это не значит, что он не качественный. Ведь эту технологию изготовления придумали японцы еще в XII веке!

Почему же, казалось бы, рыбные палочки называются крабовыми? На самом деле уже много лет такой продукт делают из «сурими» — фарша из белой рыбы. Сам по себе он не имеет ярко выраженного вкуса. Поэтому находчивые японцы с помощью натуральных добавок имитируют мясо крабов. Между прочим, этот деликатес можете приготовить и вы!

Крабовые палочки из хека

салат с крабовыми палочками

Ингредиенты

  • 200 г филе хека
  • 30 г сливок
  • 1 яичный белок
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Филе хека порежьте крупными кусочками, убедитесь, что нет костей. Залейте рыбу сливками. Белок отделите от желтка, взбейте в пену. Добавьте к филе, перебейте смесь блендером до однородности.
  2. Посолите массу по вкусу, заверните в два слоя пищевой пленки и хорошенько завяжите края. Такую рыбную колбаску отваривайте минут 10 в кипящей воде. С немного остывшей снимите пленку, подкрасьте свекольным или морковным соком. Измельчите и добавляйте в салат!

Крабовые палочки из пангасиуса

закуска из крабовых палочек

Ингредиенты

  • 0,5 кг пангасиуса
  • 100 мл воды
  • 2 ст. л. картофельного крахмала
  • 2 ст. л. крабовой приправы
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Размороженный пангасиус порежьте кусками и измельчите блендером. Переложите массу в сотейник и доведите до кипения на медленном огне. Растворите крахмал в 100 мл воды.
  2. Постепенно добавляйте раствор в разогретую рыбную массу, постоянно помешивая. Варите смесь до загустения, а затем снимите с огня. Добавьте соли и половину приправы, хорошенько все перемешайте.
  3. Рыбную смесь выложите в прямоугольную форму и охладите. Затем порежьте на полоски по типу магазинных крабовых палочек. Их дополнительно обмакните в крабовую приправу и оставьте на час в холодильнике.
домашние крабовые палочки

Каждый из двух вариантов абсолютно не затратный для вашего семейного бюджета, а ассортимент белой рыбы на рынках огромный. Порадуйте родных аппетитным салатом или потрясающе сочной закуской — блюдо сразу же полюбится каждому. Тем более что теперь вы будете уверены в качестве!

Автор статьи

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Комментарии

  1. Ludmila - 20:16, 04.02.2021 Ответить
    Как сделать крабовую приправу?
  2. Ludmila - 20:16, 04.02.2021 Ответить
    Что такое крабовая приправа?
  3. незнайка - 23:19, 31.01.2021 Ответить
    крабовая приправа это что такое где взять?
  4. Галина - 11:43, 26.12.2019 Ответить
    Спасибо БОЛЬШОЕ! Просто, натурально и быстро! Супер!

Оставить комментарий

Новые статьи

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей
Посмотреть статью

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей

Когда на огороде созревают огурцы, иногда их урожай может быть настолько богатым, что даже самым...
13 мая, 2024
Как очистить листья фиалки от пыли
Посмотреть статью

Как очистить листья фиалки от пыли

Когда дело доходит до ухода за комнатными растениями, я всегда стараюсь быть внимательной и заботливой....
2 мая, 2024
Как продлить жизнь срезанной сирени
Посмотреть статью

Как продлить жизнь срезанной сирени

Весной сирень радует нас и неповторимым ароматом, и красотой своих цветов. Однако букет из такого...
22 апреля, 2024
Самые непослушные породы собак
Посмотреть статью

Самые непослушные породы собак

Все домашние питомцы хороши, однако некоторые породы требуют чуть больше терпения и внимания. Зачастую трудности...
22 апреля, 2024
Подкормка роз водкой: как ее провести
Посмотреть статью

Подкормка роз водкой: как ее провести

Раскрыв розы, которые были укрыты на зиму, садоводы могут обнаружить неприятный сюрприз. Стебли цветка за...
22 апреля, 2024
Чем удобрять арбузы: лучшие варианты
Посмотреть статью

Чем удобрять арбузы: лучшие варианты

Выращивание арбузов — это не только искусство, но и наука. Чтобы получить действительно качественный урожай,...
22 апреля, 2024