Какой хлеб полезнее

Какой хлеб лучше

Пшеничный хлеб еще не так давно был доступен только богачам. На столах простых людей пшеничные пироги стояли разве что по большим праздникам и считались лакомством.

Но в последнее время белый хлеб стал чуть ли не врагом № 1 всех поклонников здорового питания. Его рекомендуют исключить из рациона вместе с фастфудом. Но так ли он вреден на самом деле?

Какой хлеб лучше

Приверженцы здорового образа жизни считают, что черный хлеб благотворно влияет на пищеварение, улучшая микрофлору кишечника. А вот белый, по их мнению, приносит организму только лишние калории.

какой хлеб лучше

Израильские ученые из института Вейцманна в Реховоте решили подробнее изучить этот вопрос. Доктор Эран Элинав считает, что здорового питания не существует, поэтому продукты должны подбираться индивидуально и меняться в течение всей жизни. Он решил доказать это с помощью эксперимента.

какой хлеб лучше

Добровольцев разделили на 2 группы. Одна на протяжение двух недель питалась только черным, вторая — только белым хлебом, при чем он составлял четверть всего рациона, а потом они поменялись. Каждый день испытуемые проходили обследования, измеряя давление, вес, состав крови и другие физиологические показатели.

какой хлеб лучше

Результат разделился 50 на 50. Половина добровольцев чувствовала себя лучше, когда ела белый хлеб, половина — когда употребляла черный. Так что разные организмы по-разному реагируют на ржаную и пшеничную муку, поэтому нельзя утверждать, что какой-то из них полезнее.

какой хлеб лучше

А вот самый полезный хлеб — цельнозерновой, ведь большинство витаминов и других полезных веществ содержится в оболочке. Он хорошо усваивается, улучшает метаболизм и заряжает организм энергией.

какой хлеб лучше

Так что не стоит отказываться от белого хлеба в пользу черного, нужно просто выбирать цельнозерновой. А какой хлеб любите вы? Пишите в комментариях!

Автор статьи

Марта Матвиенко
Кулинария покорила Марту еще в юном возрасте. Когда она решилась приготовить свое первое блюдо, то очень удивила и порадовала родителей. И хотя это была привычная жареная картошка, семья вспоминает, что блюдо было необычайно вкусным. Сегодня редактор «Со Вкусом» всегда находит свободную минутку, чтобы радовать близких уже привычными и новыми изысками. Любимое блюдо девушки — запеканка из курицы с яблоками. Ее фирменный десерт — шоколадные кексы с заварным кремом. Мечта Марты — помочь другим достигнуть кулинарного мастерства на домашней кухне. И она успешно с ней справляется.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как защититься от гадюки на природе
Посмотреть статью

Как защититься от гадюки на природе

Долгожданное лето — пора дачного отдыха, походов, пикников и вылазок на природу. Но не стоит...
11 июня, 2021
Использование тампонов для ухода за комнатными растениями
Посмотреть статью

Использование тампонов для ухода за комнатными растениями

Беспокоясь о процветании вазонов, нередко мы наносим им вред слишком обильным поливом. Пользовательница Фейсбука из...
11 июня, 2021
Как замедлить старение организма
Посмотреть статью

Как замедлить старение организма

В какой момент мы начинаем стареть? И возможно ли как-то отодвинуть этот рубеж? В отношении...
11 июня, 2021
Как получить лучший номер в отеле: 5 главных хитростей
Посмотреть статью

Как получить лучший номер в отеле: 5 главных хитростей

Я просто обожаю путешествовать. Посещая другие страны, я каждый раз открываю для себя что-то новое,...
11 июня, 2021
Народные средства для лица, которые могут навредить коже
Посмотреть статью

Народные средства для лица, которые могут навредить коже

Я очень положительно отношусь к народным методам в уборке и медицине. Но перед тем как...
11 июня, 2021
Как снизить аппетит во время диеты
Посмотреть статью

Как снизить аппетит во время диеты

Говорят, что худеть — сложно. Один только подсчет калорий чего стоит! И это не говоря...
11 июня, 2021