Какое мясо самое полезное: безопасный список

полезность мяса

Мясо является основным источником белка, цинка, железа и витаминов группы В. Однако если этим продуктом злоупотреблять, риск нарушить работу сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы значительно возрастает. Фанаты мяса чаще остальных болеют сахарным диабетом и другими опасными недугами.

Редакция «Со Вкусом» рекомендует составлять свой ежедневный рацион сбалансированно, и тогда продукты животного происхождения будут играть организму только на пользу. Какое мясо самое полезное и безопасное? Что лучше выбирать женщинам, а что мужчинам? Об этом и не только читайте в статье ниже.

выбор мяса на рынке

Почему вредно есть много мяса

Врачи утверждают: не всякое мясо полезно. Это относится не только к его разновидностям, но и к тому, как продукт готовился. Замаринованные кусочки мяса с прожилками жира, обжаренные на углях, не самое полезное для организма блюдо. А всё из-за вредных опасных канцерогенов, образующихся в поджаристой корочке. В целом жареное мясо достаточно вредное, так как в процессе такой обработки теряются все полезные вещества. Вкусно? Однозначно, да! Безопасно? Увы, нет!

Мясопродукты, мясные консервы и колбасные изделия диетологи вообще не обсуждают. В ходе приготовления этой продукции производители применяют консерванты, красители, ароматизаторы, а также огромное количество соли, специй и усилителей вкуса. О пользе тут говорить вообще не приходится. Это вариант, как быстро утолить голод.

В целом переизбыток мяса в ежедневном рационе может способствовать развитию дисбактериоза и повреждению сосудов. Это в скором времени приводит к разного рода заболеваниям сердца. К примеру, ежедневное употребление красного мяса (особенно свинины) провоцирует атеросклероз из-за избытка насыщенных жиров, повышающих уровень холестерина.

Самое вредное и полезное мясо: что важно знать о пользе продуктов

Выбор мяса зависит от предпочтений каждого из нас. Одни без ума от жирненькой свинины. А кто-то и дня не представляет без постной куриной грудки. Мы подготовили для вас несколько общепризнанных определений о том, какой же вид мяса считается наиболее полезным. Узнав это, вы не только будете сытно есть, но и сохраните здоровье себе и своим домочадцам.

приготовление мяса

Диетологи утверждают, что самым «мужским» мясом считается говядина. В идеале — молодая телятина. В этом мясе мало калорий и много полезных веществ. Но даже таких полезных приемов пищи должно быть не больше 3 в неделю.

А вот наиболее полезным мясом для женского организма является крольчатина. Она богата белком, который удивительно быстро усваивается. Исследования показали, что белок кроличьего мяса растворяется практически до конца — на рекордных 90 %. Также крольчатина отличается низкой калорийностью и высоким содержанием витаминов группы В. Нутрициологи отмечают, что крольчатина не провоцирует появление лишнего веса, что особенно важно для тех, кто следит за своей внешностью.

А вот свинина — продукт достаточно калорийный. В ней много жира, поэтому для ежедневного употребления она точно не подходит. Обилие липидов и холестерина — далеко не то, что нужно нашему организму. Однако немного постной свинины еще никому не повредило. Иногда можно позволять себе и жирную, но частить уж точно не стоит.

Баранина — традиционное мясо Азии и Востока. Из-за низкого содержания холестерина она очень полезна для нашей сердечно-сосудистой системы. Кроме того, барашков обычно выпасают на чистых пастбищах, поэтому в экологическом плане их мясо считается наиболее чистым.

Курица! Это чемпион среди бюджетного мяса и не только: курятина богата белком, при этом в ней мало калорий. Такое мясо зачастую выбирают спортсмены и бодибилдеры, дабы попрощаться с жиром и быстрее нарастить мышечную массу.

Невероятно, но наиболее чистым и безопасным мясом является конина. Этому есть простое и всем понятное объяснение: лошадей просто-напросто не пичкают антибиотиками и другими вредными препаратами. Эти животные практически всегда живут в экологически чистых условиях. По аминокислотному составу белок в мясе конины сбалансирован идеально.

Какое самое безопасное мясо для детей

А вот при планировании детского меню остановите свой выбор на следующих позициях:

  • индюшатина
  • крольчатина
  • мясо цыплят

Такое мясо не содержит в своем составе вредного холестерина и славится своими полезными свойствами.

виды мяса

Если у вас есть возможность, покупайте исключительно свежее мясо (желательно фермерское). Лучше всего его варить или тушить с гармонирующими крупами и овощами. Очень полезны мясные блюда на пару. Подумайте над этим! А вот как спасти старое мясо, можно прочесть здесь.

Автор статьи

Ксения Гуменчук
Ксения любит домашний уют, скрашенный британскими сериалами и выпечкой, приготовленной по рецептам из бабушкиной кулинарной книги. К слову, ценные записи она планирует передать по наследству вместе с оригинальными горшками для куличей. Редактор «Со Вкусом» считает творог уникальным материалом для кулинарного творчества, поэтому с радостью поделится с читателями рецептами налистников, запеканок и сырников. Путешествия захватывают Ксению не меньше кулинарии, будь то величественная Барселона, тихий юг Португалии, местные велопрогулки или ближайшая арт-выставка.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Что делать, чтобы квашеная капуста не темнела
Посмотреть статью

Что делать, чтобы квашеная капуста не темнела

Сколько хозяек, столько и рецептов квашеной капусты. При этом многие хоть раз в жизни, но...
27 сентября, 2023
Яркие головоломки в картинках: осенняя подборка
Посмотреть статью

Яркие головоломки в картинках: осенняя подборка

Недавно наша редакция делилась с вами подборкой интересных заданий на внимательность от венгерского художника Гергели...
27 сентября, 2023
Как почистить расческу от волос и грязи
Посмотреть статью

Как почистить расческу от волос и грязи

Уход за шевелюрой заключается не в одном лишь мытье волос и нанесении масок. Мытьё расчески...
27 сентября, 2023
Когда обрезать малину осенью и зачем это делать
Посмотреть статью

Когда обрезать малину осенью и зачем это делать

Дикая лесная малина прекрасно плодоносит и без обрезки. Однако современные сорта нуждаются в регулярном укорачивании...
27 сентября, 2023
Осенняя игра на внимательность
Посмотреть статью

Осенняя игра на внимательность

Оптические иллюзии издавна интригуют человечество, бросая нам вызов в восприятии окружающего мира и ставя под...
27 сентября, 2023
Секреты красоты девушек из разных стран
Посмотреть статью

Секреты красоты девушек из разных стран

В каждом уголке земли есть свои бьюти-лайфхаки, которые передаются из поколения в поколение. Потому секреты...
26 сентября, 2023