Какая посуда не подходит для индукционной плиты

Недавно праздновали новоселье кумовьев. Они не только купили новую квартиру, но и сделали в ней роскошный ремонт. Больше всего зависти (белой, конечно) у меня вызывает их кухня. Она оформлена в модном греческом стиле. Впечатляют также современная бытовая техника и варочная поверхность. Правда, как призналась кума, некоторая ее старая посуда не подходит для индукционной плиты. Пришлось обновить утварь.

Заметила, мода на индукционные варочные поверхности всё крепчает. Конечно, визуально они смотрятся лучше, чем обычная, но есть ли еще какие-то преимущества? Ведь цена за такой прибор немалая! В чём секрет ее популярности и какая посуда не подходит для индукционной плиты, читайте далее.

Преимущества индукционной плиты

какая посуда не подходит для индукционной плиты© Depositphotos

Начнем с того, что такое индукционная плита. Это электрическая варочная поверхность, которая имеет стеклокерамический слой с индукционными конфорками. С помощью высококачественного электрического тока тепло возникает именно на дне посуды. Таким образом еда нагревается со дна.

какая посуда нужна для индукционной плиты© Depositphotos

Фишка в том, что такая плита работает без наличия на ней посуды. Она даже не включится, если емкость не будет заполнена. В чём же преимущество индукционной плиты? Тут всё просто. Во-первых, плита экономит место на кухне, поскольку она малогабаритна.

За индукционной плитой очень просто ухаживать, поддерживать ее в чистоте. Дело в том, что частички еды, которые падают во время готовки на поверхность, не подгорают. Ведь сама конфорка не нагревается.

как готовить на индукционной плите© Depositphotos

Индукционная плита считается более экономичной. Достаточно подобрать режим, который обеспечит вам минимальное потребление электроэнергии. К тому же многие специалисты отмечают долговечность такой плиты в сравнении с обычной.

Почему обычная посуда не подходит для индукционной плиты

индукционная плита© Depositphotos

Даже ребенку понятно, что не вся кухонна утварь подходит для индукционной плиты. Но чего именно ни в коем счучае нельзя на нее ставить — главный вопрос. Специалисты утверждают, что посуда, подходящая для индукционной варочной поверхности, должна обладать ферромагнитными свойствами. Ферромагнитный сплав отсутствует в составе утвари из следующих материалов:

  • латунь
  • медь
  • алюминий
  • бронза и другие немагнитные материалы

Очевидно, что пластиковая, деревянная и стеклянная посуда тоже входят в этот список.

Посуда для индукционной плиты

посуда для индукционной плиты© Depositphotos

Вопреки устоявшемуся мнению, на индукционной плите можно готовить в чугунной утвари, посуде из нержавеющей стали или алюминия с ферромагнитным дном. Если вы подбираете утварь для индукционной плиты, обращайте внимание на следующие детали:

  • Соответствующая маркировка на дне посуды. К примеру, петли, зигзаги или слово «Induction». В некоторых магазинах утварь для индукционных плит находится на отдельных стеллажах.
  • Внимательно изучите состав утвари. Оптимальные варианты металлов, из которых изготовлена посуда, — это нержавеющая сталь, чугун или эмаль.

    кастрюля для индукционной плиты© Depositphotos

  • Любая утварь для индукционной плиты выглядят в разы массивнее обычной.
  • Диаметр дна посуды для такой плиты не должен быть меньше, чем половина диаметра конфорки.
  • Отдайте предпочтение утвари с толстым и идеально ровным дном. Эти факты влияют на качество готовки.

    сковорода для индукционной плиты© Depositphotos

  • Печальный факт, который тоже стоит отметить: посуда для индукционных плит стоит в пару раз дороже обычной.
  • Лучше купить 1–2 вида пусть и дорогой утвари известного производителя, чем целый набор дешевой.

    а чём готовить на индукционной плите© Depositphotos

Индукционная плита — это моя мечта. Кажется, будто этот прибор способен одним своим видом сделать кухню более стильной и прогрессивной. А вы знали, какая посуда не подходит для индукционной плиты? Делитесь с нами, купили бы себе такую варочную поверхность? Будем рады любому отзыву!

Автор статьи

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Комментарии

  1. Юрий М. - 13:17, 18.12.2021 Ответить
    Фишка в том, что такая плита НЕ работает без наличия на ней посуды
  2. Юрий М. - 12:51, 18.12.2021 Ответить
    Не "высококачественный", а "высокочастотный" электрический ток
  3. Людмила - 01:19, 16.12.2021 Ответить
    Мне очень нравится, глупости, что посуда дороже и сама плита. А вот размер тоже обычный, стандартный. Я вот выбрала, три комфорки, чтобы была возможность пользоваться большими кастрюлями и сковородой. Вода закипает мнгновенно, а главное это чистота поверхности, никаких прилипаний. Она немного шумит, но тише вытяжки. И если кошка прошла, не включится.
  4. Нина - 09:26, 15.12.2021 Ответить
    Отрицательный момент в том, что не может пользоваться индукционной плитой человек, у которого стоит кардиостимулятор. Хорошо, что я в свое время отказалась от индукции, т.к. впоследствии моему мужу был поставлен кардиостимулятор, хотя ничего не предвещало .

Оставить комментарий

Новые статьи

Какие комнатные растения помогают бороться с плесенью и лишней влагой в доме
Посмотреть статью

Какие комнатные растения помогают бороться с плесенью и лишней влагой в доме

Грибок, плесень и повышенная влажность в помещении встречается довольно часто, особенно в зимний период. Это...
2 декабря, 2022
Что можно сделать из одного носка: 3 идеи
Посмотреть статью

Что можно сделать из одного носка: 3 идеи

Наверное, каждый хоть раз в жизни сталкивался с безрезультатным поиском потерявшегося носка. Воруют ли его...
2 декабря, 2022
Что добавить в тесто, чтобы выпечка не черствела
Посмотреть статью

Что добавить в тесто, чтобы выпечка не черствела

Я привыкла готовить большие порции домашнего хлеба, румяных пирожков и булочек с начинкой. Порой кажется,...
2 декабря, 2022
Что нельзя дарить на Новый год ни в коем случае: подарки с подвохом
Посмотреть статью

Что нельзя дарить на Новый год ни в коем случае: подарки с подвохом

С конца декабря по вечер 1 января одной из главных традиций нашей страны является обмен...
1 декабря, 2022
Как вырастить комнатный жасмин: особенности ухода
Посмотреть статью

Как вырастить комнатный жасмин: особенности ухода

Выращивание жасмина в домашних условиях — увлекательное занятие с восхитительным результатом. Белые цветки необычайной красоты...
1 декабря, 2022
Чем отличается клементин от мандарина
Посмотреть статью

Чем отличается клементин от мандарина

Безусловно, большинство людей предпочитают лето зиме. Но даже самые рьяные поклонники солнца и загара не...
1 декабря, 2022