Как вырастить салат

Золотое правило здорового питания — есть всё по сезону. Общеизвестно, что выращенные в тепличных условиях фрукты и овощи не обладают и третьей частью полезных свойств, которые присущи урожаю с грядки. И ладно, если бы дело было только в этом! Зимой что помидоры, что огурцы, что зелень практически не обладают вкусом и запахом.

Мы уже рассказывали о том, как вырастить огурцы на подоконнике, а также делились секретом получения свежего лука в любое время года. Настало время позариться на святое — выращивание салата на окне. Кто-то может сказать, что это довольно капризная культура, требующая внимания, но хлопот с ней не больше, чем с теми же огурцами.

Как вырастить листовой салат

Свежий листовой салат — удовольствие, которое зимой начинаешь особо ценить. С ним хорошо сочетается консервированный тунец, фасоль с чесноком, он будто создан для добавления в сэндвичи и рулеты из лаваша. Свежий латук придает любому блюду свежую нотку и сочность. Рассказываем, как получить богатый урожай с нуля.

Какой сорт выбрать?

Нужны скороспелые сорта: Лолло Бионда, Снежинка, Лолло Росса, Одесский, Золотой шар, Майский, Изумрудное кружево, Новогодний, Витаминный. Воздержитесь от выращивания кочанных форм, если никогда не пробовали выращивать салат до этого, они более капризны.

Куда посадить?

Для небольшого урожая идеально подойдут квадратные горшки глубиной 10-12 см. Для выращивания более крупной розетки, с которой долго можно собирать листья, вам понадобится емкость глубиной до 25 см.

Какой грунт выбрать?

Вы можете приобрести готовый грунт в магазине или приготовить его самостоятельно из 1 части садовой земли, 1 части компоста и 1 части торфа. На одно ведро такой смеси используйте дополнительно по 1 кг песка и золы, добавьте 1 ст. л. нитрофоски и 1 ч. л. мочевины.

Впрочем, подойдет даже обычный огородный грунт, но учтите, что тогда салат на подоконнике нужно будет обязательно подкармливать подходящим удобрением.

Как вырастить салат?

И наконец, главное: семена держите во влажной салфетке день-другой, пока они не проклюнутся. Затем посадите в увлажненную почву на глубину около полутора сантиметров. Когда через несколько дней появятся всходы, проредите их немного. Дальнейший уход очень прост.

• Прежде всего установите лампу над горшками. Так же, как и с огурцами, зимой растению нужно дополнительное освещение в течение дня.
• Поливайте растение раз в два дня, также увлажняйте почву пульверизатором в первые пару недель.
• Не рыхлите почву, чтобы не повредить корневую систему.

Придерживайтесь этих правил, и уже через месяц вы получите первый урожай салата. Проредите растительность, оставляя самые крупные розетки. С них можно регулярно собирать листья (самые крупные, нижние) до тех пор, пока салат не пустит стрелки. Когда это случится, листья станут горькими, поэтому освободите место в горшке для нового посева.

А в качестве бонуса поделимся с вами очень простым способом выращивания листового салата: если вам повезло купить пучок с целой кочерыжкой, листья используйте в готовке, а саму кочерыжку поставьте в чашку с водой. Когда она пустит корни, пересадите в землю, и через месяц у вас вырастет плотный пучок свежей зелени без освещения, удобрений и прочего. Только не забывайте увлажнять грунт — это самое главное!

Предыдущая статья Следующая статья