Как вырастить салат

как вырастить салат

Золотое правило здорового питания — есть всё по сезону. Общеизвестно, что выращенные в тепличных условиях фрукты и овощи не обладают и третьей частью полезных свойств, которые присущи урожаю с грядки. И ладно, если бы дело было только в этом! Зимой что помидоры, что огурцы, что зелень практически не обладают вкусом и запахом.

Мы уже рассказывали о том, как вырастить огурцы на подоконнике, а также делились секретом получения свежего лука в любое время года. Настало время позариться на святое — выращивание салата на окне. Кто-то может сказать, что это довольно капризная культура, требующая внимания, но хлопот с ней не больше, чем с теми же огурцами.

Как вырастить листовой салат

как вырастить латук дома

Свежий листовой салат — удовольствие, которое зимой начинаешь особо ценить. С ним хорошо сочетается консервированный тунец, фасоль с чесноком, он будто создан для добавления в сэндвичи и рулеты из лаваша. Свежий латук придает любому блюду свежую нотку и сочность. Рассказываем, как получить богатый урожай с нуля.

Какой сорт выбрать?

латук на подоконнике

Нужны скороспелые сорта: Лолло Бионда, Снежинка, Лолло Росса, Одесский, Золотой шар, Майский, Изумрудное кружево, Новогодний, Витаминный. Воздержитесь от выращивания кочанных форм, если никогда не пробовали выращивать салат до этого, они более капризны.

Куда посадить?

Для небольшого урожая идеально подойдут квадратные горшки глубиной 10-12 см. Для выращивания более крупной розетки, с которой долго можно собирать листья, вам понадобится емкость глубиной до 25 см.

Какой грунт выбрать?

салат на подоконнике

Вы можете приобрести готовый грунт в магазине или приготовить его самостоятельно из 1 части садовой земли, 1 части компоста и 1 части торфа. На одно ведро такой смеси используйте дополнительно по 1 кг песка и золы, добавьте 1 ст. л. нитрофоски и 1 ч. л. мочевины.

Впрочем, подойдет даже обычный огородный грунт, но учтите, что тогда салат на подоконнике нужно будет обязательно подкармливать подходящим удобрением.

Как вырастить салат?

как вырастить салат дома

И наконец, главное: семена держите во влажной салфетке день-другой, пока они не проклюнутся. Затем посадите в увлажненную почву на глубину около полутора сантиметров. Когда через несколько дней появятся всходы, проредите их немного. Дальнейший уход очень прост.

зимняя зелень
  • Прежде всего установите лампу над горшками. Так же, как и с огурцами, зимой растению нужно дополнительное освещение в течение дня.
  • Поливайте растение раз в два дня, также увлажняйте почву пульверизатором в первые пару недель.
  • Не рыхлите почву, чтобы не повредить корневую систему.
выращивание зелени на подоконнике

Придерживайтесь этих правил, и уже через месяц вы получите первый урожай салата. Проредите растительность, оставляя самые крупные розетки. С них можно регулярно собирать листья (самые крупные, нижние) до тех пор, пока салат не пустит стрелки. Когда это случится, листья станут горькими, поэтому освободите место в горшке для нового посева.

А в качестве бонуса поделимся с вами очень простым способом выращивания листового салата: если вам повезло купить пучок с целой кочерыжкой, листья используйте в готовке, а саму кочерыжку поставьте в чашку с водой. Когда она пустит корни, пересадите в землю, и через месяц у вас вырастет плотный пучок свежей зелени без освещения, удобрений и прочего. Только не забывайте увлажнять грунт — это самое главное!

Автор статьи

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как разогреть замороженные блинчики: 4 метода
Посмотреть статью

Как разогреть замороженные блинчики: 4 метода

Блинчики с начинкой — хороший вариант как для вкусного завтрака, так и для быстрого обеда....
1 марта, 2024
Как спасти подгоревший пирог: 5 способов
Посмотреть статью

Как спасти подгоревший пирог: 5 способов

Немного отвлеклись, не смогли уследить за выпечкой, которая пригорела? Такое может случиться с каждым. Но...
1 марта, 2024
Прощеное воскресенье в 2024 году: традиции
Посмотреть статью

Прощеное воскресенье в 2024 году: традиции

В 2024 году 17 марта верующие отмечают Прощеное воскресенье. Как раз в этот день заканчивается...
1 марта, 2024
Как правильно вешать подкову в доме
Посмотреть статью

Как правильно вешать подкову в доме

Всем известны такие символы удачи, как кроличья лапка, четырехлистный клевер и подкова. Сегодня мы поговорим...
1 марта, 2024
Как использовать масло из-под селедки
Посмотреть статью

Как использовать масло из-под селедки

Производители рыбных консервов заливают селедку достаточно большим количеством масла. И выливать его — настоящее преступление....
29 февраля, 2024
Кто твой враг по знаку зодиака
Посмотреть статью

Кто твой враг по знаку зодиака

Астрология дает нам возможность взглянуть на свои личностные качества и взаимодействия с другими людьми под...
29 февраля, 2024