Как вырастить лук-порей в домашних условиях

как вырастить лук порей дома

Лук-порей не просто так называют жемчужным луком. Он обладает мягким, деликатным вкусом и нежным ароматом, в отличие от своего репчатого родственника. Однако и стоит он немало! Поэтому самые практичные и находчивые знают, как вырастить лук-порей в домашних условиях.

Мы любим репчатый лук за то же, за что многие его недолюбливают: ярко выраженный аромат, остроту, особенную текстуру. В некоторых случаях он подходит лучше всего для подчеркивания вкусовых качеств продуктов, маринования мяса и заправки рыбы. Однако, когда дело касается супов и салатов, нужен более тонкий подход. Делимся с вами лайфхаком, как иметь доступ к универсальной зелени круглый год.

Как вырастить лук-порей в домашних условиях

как вырастить лук-порей

Проращивать порей из семян в домашних условиях можно, вот только период созревания длится несколько месяцев. Этот процесс требует внимания и дополнительного ухода. Однако есть более простой способ добиться сочных листьев (да, их тоже можно есть) и нежного, мясистого стебля.

  1. Для начала нужно купить уже готовый к употреблению стебель лука-порея. Он обязательно должен быть с корешками! Найти такой очень просто, производители их обычно не обрезают: во-первых, не вянет так быстро, во-вторых, корни тоже что-то весят.

    лук-порей в домашних условиях

  2. Основной стебель используйте в пищу, оставьте только 5-10 см выше корней.

    лук-порей дома

  3. Поместите корешки в воду на 3 см, чтобы стебель поднимался над ней не больше, чем на 5 см.

    как вырастить лук

  4. Меняйте воду раз в сутки. И уже через несколько дней лук можно пересадить в глубокую емкость с землей.

    домашний лук-порей

Через несколько дней лучше подыскать вазон для лука побольше. Уже через 10 дней листья порея будут достаточно большими, чтобы их собрать. Их все равно нужно убирать, чтобы развивалась самая вкусная часть — нежный стебель. Вот несколько идей, как можно использовать перья лука-порея в домашних условиях:

  • положить в суп
  • добавить в соус
  • приготовить с ними соленую творожную намазку
  • добавить в начинку для киша или пирога
  • использовать в качестве зеленой подушки для запекания рыбы, мяса, курицы
лук-порей как посадить

Весной, в марте или начале мая, лук-порей можно высадить в открытый грунт. Так он будет наращивать стебель в естественных условиях. Осенью его снова можно пересадить в горшок и поставить дома.

При выращивании лука-порея дома важно помнить о трех условиях. Во-первых, это должна быть самая светлая комната. Во-вторых, емкость должна быть высокая — подойдет большой бутыль, горшок и даже ведро. В-третьих, регулярный и частый полив. В идеале земля не должна просыхать больше, чем на 1 см. Тогда лук не будет горчить и только порадует вас своим вкусом.

как выращивать лук-порей

Как видите, это даже проще, чем разводить на подоконнике огурцы или помидоры черри. В итоге получается, что вы покупаете два, а то и три стебля порея по цене одного. Это делает его таким же доступным, как и привычные луковицы. Очень рекомендуем поэкспериментировать с любимыми рецептами и добавить в них немного жемчужного лука собственного производства.

Автор статьи

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как сделать удобрение из ореховой скорлупы
Посмотреть статью

Как сделать удобрение из ореховой скорлупы

О пользе грецкого ореха известно каждому. Однако не все знают, какими же положительными свойствами обладает...
28 марта, 2024
Что нельзя делать перед зеркалом: приметы и суеверия
Посмотреть статью

Что нельзя делать перед зеркалом: приметы и суеверия

Ни для кого не секрет, что зеркало обладает поистине магическими свойствами. В разных уголках мира...
25 марта, 2024
Селедка и скумбрия: их полезные свойства
Посмотреть статью

Селедка и скумбрия: их полезные свойства

Чаще всего мы слышим о том, насколько полезна красная рыба и какими положительными свойствами она...
25 марта, 2024
Когда сажать арбуз на рассаду в 2024 году
Посмотреть статью

Когда сажать арбуз на рассаду в 2024 году

Посадку растений в огороде можно назвать искусством, требующим учета различных факторов, один из которых —...
25 марта, 2024
Какие цветы нельзя сажать в 2024 году
Посмотреть статью

Какие цветы нельзя сажать в 2024 году

Следовать трендам нужно не только в одежде, но и в садоводстве. Чтобы ваша клумба не...
22 марта, 2024
Подкормки для гортензии: натуральные средства
Посмотреть статью

Подкормки для гортензии: натуральные средства

Когда гортензии начинают цвести, они становятся самым прекрасным украшением для участка. Их нежными бутонами можно...
22 марта, 2024