Зимой выбор овощей значительно сокращается. На прилавках магазинов по-прежнему можно найти всё что угодно. Но о пользе таких продуктов я бы поспорила. Вот почему я отдаю предпочтение свекле. Делаю из нее вкусные салаты, а иногда просто отвариваю и ем. Способов приготовить корнеплод много. Сегодня я поделюсь с вами любимым и расскажу, как сварить свеклу в пакете.
![свекла на салат](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kak-svarit-sveklu-v-pakete/1.jpg)
Этой кулинарной хитрости меня научила мама. В юности у нее была соседка, которая терпеть не могла запах вареной свеклы. Как человек неконфликтный, мама начала искать подходящий выход из ситуации. Пообщавшись со знакомыми, она нашла лучшее решение.
Как сварить вкусную свеклу в пакете
Помимо отсутствия специфического запаха, у данного метода есть и другие существенные преимущества:
- кастрюля после варки остается чистой;
- овощ получается сочным, с насыщенным вкусом;
- не впитывает воду;
- сохраняет яркий цвет.
Возьмите свеклу среднего размера с кожурой глубокого бордового цвета. Хорошо ее вымойте. Не срезайте хвостики, чтобы сохранить целостность плода.
![как помыть свеклу](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kak-svarit-sveklu-v-pakete/2.jpg)
Сложите свеклу в целый плотный целлофановый пакет (или в два тонких). На каждые 250 г овоща добавьте по 1 ч. л. сахара. Он сделает вкус более выразительным.
![свекла с сахаром](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kak-svarit-sveklu-v-pakete/3.jpg)
Постарайтесь максимально выпустить воздух из пакета и плотно его завяжите. При варке корнеплод не должен всплывать. Вскипятите воду и опустите в нее пакет.
![свекла в пакете](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kak-svarit-sveklu-v-pakete/4.jpg)
Варите на медленном огне в течение 25 минут.
![свекла в кастрюле](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kak-svarit-sveklu-v-pakete/5.jpg)
Готовую свеклу прямо в пакете поместите в емкость с холодной водой. Меняйте воду по мере ее нагревания.
![как остудить свеклу](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kak-svarit-sveklu-v-pakete/6.jpg)
Примерно через 10 минут овощ полностью остынет. Он хорошо чистится. Теперь вы можете использовать его по назначению.
![вареная свекла](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kak-svarit-sveklu-v-pakete/7.jpg)
Да, способ варки свеклы не самый распространенный. Он уступает по быстроте приготовлению свеклы в микроволновке. Но не у всех она есть. И лично для меня блюда из микроволновой печи кажутся безвкусными. Советую попробовать, а потом решите сами.
Комментарии