Как сушить зелень в домашних условиях

Вас никогда не интересовало, как сушить зелень в домашних условиях? Что ж, возможно, вы передумаете, если сравните цены на покупные специи и те, что можно заготовить самостоятельно. Особенно, когда узнаете, что для этого нехитрого мероприятия нужны микроволновка, 5 минут вашего времени и пара салфеток.

Это удачная альтернатива привычной заморозке, которой многие подвергают петрушку и укроп. У каждого способа свои плюсы и минусы, но сушеные пряности легче хранить, а также создавать из них новые букеты ароматов на свое усмотрение.

Как сушить зелень в микроволновке

Подобный способ заготовки пряных трав особенно хорош, если вы выращиваете их на даче или даже на подоконнике. К слову, сбор и сушка трав — крайне полезное хобби в кулинарии. Обратите внимание: покупные пряности имеют намного более блеклый и тусклый цвет, слабый аромат. Делимся с вами простым рецептом!

• Подготовьте пряные травы. Это может быть что угодно: от петрушки с укропом до базилика и розмарина. Промойте зелень, дайте ей немного подсохнуть.

  

• Обязательно срежьте стебли! Они могут начать подгорать при микроволновом излучении.

  

• Отмерьте количество пряностей, которое помещается в посуду, объемом в 300 мл. Большее количество долго и неудобно сушить. Выложите травы на бумажное полотенце.

  

• Накройте еще одним бумажным полотенцем сверху и положите в микроволновку. Прогревайте их на полной мощности около 5 минут.

  

• Во время приготовления рекомендуем делать перерывы для помешивания, чтобы всё просушилось равномерно.

  

В зависимости от вида, травы могут сушиться быстро и медленно. Например, укроп будет готов за 5 минут, а базилик, возможно, придется подержать подольше. Многое также зависит от микроволновой печи. Поэтому в первый раз лучше проверять зелень каждых 30 секунд.

После сушки травы нужно лишь собрать в герметичные баночки и хранить в сухом и темном месте. В таком виде пряности могут храниться очень долго, а заготовленных трав может хватить на весь год. При этом они сохраняют свой естественный цвет.

Лекарственные растения тоже можно заготавливать таким способом. А самое главное преимущество заключается в удобстве, поскольку в духовке травы сушатся дольше. Этот способ не идет ни в какое сравнение с высушиванием на солнце, так как оно заставляет растения выгорать и терять часть своих свойств. Надеемся, этот способ сушки зелени в домашних условиях упростит вашу жизнь!

Предыдущая статья Следующая статья