Как сохранить борщ свежим надолго

сколько хранится борщ

Наверняка среди вас найдётся множество почитателей борща. Да такого, чтобы понаваристее, поярче, с большим количеством мяса. От мыслей о хорошо сваренном борще со сметаной разыгрывается аппетит даже у тех, кто не любит первые блюда. Да и вообще: многие туристы, путешествующие по Восточной Европе, не считают борщ супом. А, скорее, первым и вторым в одном. Сегодня расскажем, как сохранить борщ так, чтобы он стал только вкуснее.

Так сложилось, что борщ — это во многом семейное блюдо. Его, как и большинство обеденных, готовят на несколько раз. Но что делать, если домашние уже наелись, а осталось еще полкастрюли?

Как сохранить борщ свежим надолго

Выход есть! И даже несколько. Самым простым решением в отношении борща будет готовить его порционно. Это считается полезным для здоровья — есть только свежеприготовленную пищу. Например, в Германии пища, которой больше суток-двух, считается пропавшей. Вот только каждый раз морочиться с приготовлением супа захочет далеко не каждый.

Для этого существует популярный лайфхак: вся овощная заправка для борща измельчается и замораживается в виде сухих заготовок. Сухой борщ выручит в любой день недели и значительно сэкономит время!

Казалось бы, этот лайфхак всем знаком и не является решением всех сложностей. Однако на самом деле он лежит в основе правильного хранения борща.

Даже Джейми Оливер не готов каждый раз варить бульон по новой и рекомендует просто замораживать его литрами на будущее. А что же с уже готовым борщом? На него действуют те же правила.

Добротно сваренный суп с мясом сам по себе может храниться до недели в холодильнике. Однако, если вы сварили огромную порцию, рекомендуем не ждать 7 дней, а сразу заморозить остатки после обеда.

Морозилка сохранит всю прелесть вкуса в первозданном виде. После разморозки и прогревания на плите блюдо будет таким же, как и сразу после приготовления.

Хранить его можно и даже нужно в полиэтиленовых пакетах. Возможно использование зиплока. Если вы разольете суп по другой посуде выковыривание блюда из нее может стать проблематичным. А вот пакеты или мягкие упаковки — то, что вам нужно. Если используете самые обычные, просто заверните несколько раз.

А еще этот способ хранения подходит не только для традиционного борща, но и зеленого. А также щей, солянки и других. Они отлично сохраняют свои вкусовые свойства в морозилке. Надеемся, этот простой лайфхак немного упростит вашу готовку и подарит возможность есть свежий борщ хоть каждый день.

Автор статьи

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Соль в шкафу: 5 случаев, когда ее необходимо там оставить
Посмотреть статью

Соль в шкафу: 5 случаев, когда ее необходимо там оставить

В нашей большой семье у всех были свои предпочтения в вопросах быта. Например, кто-то говорил,...
18 сентября, 2020
Как отбелить руки после чистки грецких орехов
Посмотреть статью

Как отбелить руки после чистки грецких орехов

С улыбкой вспоминаю те дни, когда еще малышкой собирала орехи. Все руки были в желто-коричневых...
18 сентября, 2020
Как ухаживать за антуриумом
Посмотреть статью

Как ухаживать за антуриумом

Всегда любила антуриум за его эффектный внешний вид. С помощью такого растения ловко можно расставлять...
18 сентября, 2020
Советский быт: подсказки хозяйкам из журнала «‎Работница»
Посмотреть статью

Советский быт: подсказки хозяйкам из журнала «‎Работница»

Убирали мы с мамой как-то на чердаке у бабушки. Там советский быт сохранился чуть ли...
18 сентября, 2020
Вещи в долг: что нельзя одалживать
Посмотреть статью

Вещи в долг: что нельзя одалживать

За свою жизнь много раз одалживала деньги друзьям и знакомым. Иногда жалела об этом, но...
17 сентября, 2020
Как одеваются счастливые женщины
Посмотреть статью

Как одеваются счастливые женщины

Около недели назад встретилась с соседкой по лестничной клетке. Сперва я ее даже не узнала:...
17 сентября, 2020