Как приготовить сытные запеканки

Залог успеха каждой хозяйки — умение вкусно накормить гостей. И для этого не обязательно придумывать что-то необычное. Всего лишь достаточно знать парочку подходящих рецептов.

Невероятно вкусные и сытные запеканки из доступных продуктов подойдут идеально. Особенно вас удивит слоеная мамалыга. Но и курица под одеялом никого не оставит равнодушным.

Курица под одеялом

Ингредиенты

2 куриных окорока
1 репчатый лук
1 морковь
400 г капусты
4 картофелины
3 ст. л. майонеза
200 мл воды
2 ст. л. томатной пасты
2 ч. л. паприки
соль по вкусу
перец по вкусу

Приготовление

Окорочка натрите томатной пастой и оставьте мариноваться на 30 минут.
Нарежьте картофель и лук, нашинкуйте капусту и натрите морковь на крупной терке.

На дно формы для запекания выложите окорочка, сверху слои лука и моркови. Добавьте специи, потом капусту, снова специи, картофель и еще немного специй.
Разведите майонез в кипятке и равномерно полейте содержимое формы.

Накройте фольгой и запекайте при 220 градусах в течение 1 часа. После чего снимите фольгу и запекайте еще 20 минут.

Кукурузная запеканка

Ингредиенты

300 г кукурузной муки
300 г ветчины
200 г творога
200 г твердого сыра
200 г сметаны
1,5 л молока
4 яйца
2 ст. л. подсолнечного масла
0,5 ч. л. соли

Приготовление

Нарежьте ветчину небольшими кубиками, затем обжарьте на подсолнечном масле. Помешайте и оставьте жариться на 5 минут до золотистого цвета.

Доведите молоко до кипения в кастрюле, добавьте соль и кукурузную муку, перемешайте деревянной ложкой. Когда каша начнет густеть, уменьшите огонь и варите в течение 20 минут, регулярно помешивая.
Когда мамалыга будет отставать от стенок, снимите с огня, добавьте сметану и перемешайте.

В форму диаметром 20 см выложите четверть каши, выровняйте и посыпьте третью тертого сыра. Добавьте третью часть творога и четверть ветчины. Повторите слои еще два раза.

Положите последний слой каши, выровняйте и с помощью ложки сделайте 4 углубления. В каждое разбейте по одному яйцу и посыпьте остатками ветчины.

Выпекайте в разогретой до 180 градусах духовке в течение 30 минут.

Рецепты запеканок настолько просты, что с ними справится каждый. За вас всё сделает духовка. С такой едой на обед никто не останется голодным.

Предыдущая статья Следующая статья Next

Автор статьи

Ольга Малюта

Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное. Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину. Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить домашний тертый пирог и подавать его с травяным чаем.