Как приготовить свиную рульку в духовке

Моя свекровь вышла на пенсию уже лет 20 назад. И хоть выглядит она довольно молодо (и чувствует себя тоже неплохо), об этом решении ни разу не пожалела. Говорит, дома ей тоже есть чем заняться. На плечи свекрови упали заботы по огороду, уборка большого дома и, конечно же, готовка. Лишь моя свекровь знает, как приготовить свиную рульку в духовке так, чтобы от ее вкуса вскружилась голова.

Мама мужа в один вечер призналась мне, что за многолетнюю «карьеру» домохозяйки перепробовала не один десяток рецептов запеченной рульки. Да, идеал найти было непросто. Но сейчас у нее в поваренной книге записаны 3 главных рецепта. Они мою свекровь еще ни разу не подводили. Делюсь!

Рулька, запеченная в пиве

как приготовить свиную рульку в духовке

Вам понадобится

  • 1 рулька
  • 3 л темного пива
  • 3 ст. л. дижонской горчицы
  • 1 ст. л. мёда
  • 2 зубчика чеснока
  • соль по вкусу

Шаги приготовления

  1. Рульку очистите щеточкой, хорошо вымойте. Сделайте на коже отверстия, вложите туда кусочки чесночка. Поместите рульку в кастрюлю, залейте пивом. Немного пива оставьте для соуса.
  2. Варите рульку на медленном огне под крышкой 2 часа. Тем временем сделайте соус. Остатки пива смешайте с горчицей, солью и мёдом. Рульку достаньте из пива и переместите в форму для запекания.
  3. Перемажьте рульку соусом. Готовьте ее в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Готово! Подавайте блюдо к столу с запеченной картошкой, тушеной капустой, соленьями!

Как приготовить свиную рульку в духовке по-простому

как приготовить рульку

Вам понадобится

  • 1 рулька
  • 1 луковица
  • 0,5 кг картошки
  • 2 лавровых листа
  • 0,5 ст. л. смесь перцев горошком
  • соль по вкусу
  • 4 бутончика гвоздики
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока
  • 0,5 ч. л. орегано

Шаги приготовления

  1. Чистую рульку вымачивайте в теплой воде на протяжении 15 минут. Далее поскоблите ей кожу, вымойте рульку. Переместите ее в кастрюлю, посолите, залейте холодной водой. Доведите до кипения.
  2. В бульон положите лавровый лист, перцы, очищенную луковицу и гвоздику. Варите рульку на маленьком огне около 2 часов. Тем временем почистите картошку и отварите ее до готовности.
  3. Готовую рульку достаньте из кастрюли и остудите. Так же и картофель остудите и нарежьте на дольки. Поместите овощ в форму для запекания, а сверху положите рульку.
  4. Для соуса смешайте орегано, измельченный чеснок и оливковое масло. На рульке сделайте несколько надрезов, полейте продукт и картошку соусом. Готовьте блюдо в разогретой до 180 градусов 30 минут.

Рулька по-китайски

пикантная рулька

Вам понадобится

  • 1 рулька
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. горчицы
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 5 шт. черного перца горошком
  • 3 лавровых листа
  • 1 луковица
  • 5 бутончиков гвоздики
  • 1 ст. л. оливкового масла

Шаги приготовления

  1. Рульку замочите, очистите и промойте. Залейте ее водой в кастрюле. Добавьте соль, доведите до кипения. Снимите пену. Теперь добавьте в кастрюлю лавровый лист, перцы, луковицу и гвоздику.
  2. Варите рульку на медленном огне под крышкой 2 часа. Остудите продукт. Сделайте на рульке надрезы, вложите туда чеснок. Затем в отдельной емкости смешайте соевый соус, горчицу, масло и приправы по вкусу.
  3. Перемажьте соусом рульку, поместите ее в рукав. Готовьте свиную рульку в разогретой до 180 градусов духовке минимум 1 час. Далее разрежьте рукав. Запекайте рульку еще минут 15, чтобы она подрумянилась.
рецепт рульки

Кстати, если ни один из описанных мной рецептов вам не подошел, по ссылке вы найдете еще парочку интересных блюд из рульки, которые бесспорно украсят ваш праздничный стол. Готовьте, а результатами делитесь в комментариях!

Автор статьи

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Зачем варить лимоны в старой кастрюле
Посмотреть статью

Зачем варить лимоны в старой кастрюле

У вас когда-нибудь пригорали кастрюли? Наверное, такое бывало у каждой хозяйки. К сожалению, это случилось...
3 февраля, 2023
Как приготовить пирожки: 6 быстрых рецептов
Посмотреть статью

Как приготовить пирожки: 6 быстрых рецептов

В нашей семье домашние пирожки всегда должны быть на столе. И старшее, и младшее поколение...
3 февраля, 2023
Натуральный ароматизатор для дома: 2 лучших идеи
Посмотреть статью

Натуральный ароматизатор для дома: 2 лучших идеи

Новые модели пылесосов увлажняют, ионизируют и даже ароматизируют воздух в жилище. Потому после уборки в...
3 февраля, 2023
Стрижки и прически для круглого лица: что актуально в 2023 году
Посмотреть статью

Стрижки и прически для круглого лица: что актуально в 2023 году

Секрет ухоженного внешнего вида напрямую зависит от того, знает ли женщина форму своего лица. Ведь...
3 февраля, 2023
Зачем добавляют уксус в тесто для пельменей
Посмотреть статью

Зачем добавляют уксус в тесто для пельменей

Если вы хоть раз пробовали приготовленные в домашних условиях пельмени, то знаете, что они не...
2 февраля, 2023
В чём польза печени трески для организма
Посмотреть статью

В чём польза печени трески для организма

В зимний период, когда наш организм особенно сильно нуждается в витаминах, на помощь придет баночка...
2 февраля, 2023