Как приготовить стейк из говядины

стейк

Говядина — полезнейшее мясо, которое особенно ценят за высокое содержание цинка. Именно ее обычно используют для приготовления вкусного стейка. Чтобы ваши старания не прошли даром, воспользуйтесь следующими советами и узнайте, как поджарить стейк!

Как приготовить идеальный стейк

  1. Для начала нужно правильно выбрать мясо. Если после надавливания пальцем на мясе остается след, то оно достаточно нежное и годится для стейка.
  2. Мясо должно быть комнатной температуры, поэтому нужно заранее достать его из холодильника.
  3. Чтобы удалить лишнюю влагу, промокните мясо бумажным полотенцем перед жаркой.
  4. Готовьте мясо на хорошо разогретой сковороде или на гриле.
  5. Время приготовления зависит от степени прожарки стейка: от 30 секунд до 5 минут.

    степень прожарки стейков

  6. Солить стейк до или во время жарки? По этому поводу мнения поваров расходятся. Многие настаивают, что лучше солить мясо перед готовкой, чтобы вкус стейка получился более насыщенным.
  7. После приготовления дайте стейку немного постоять под фольгой.

    прожарка стейка

Благодаря этим советам у вас получится идеальный стейк из говядины! Вкус нежного и сочного мяса не сравнится ни с чем. В качестве гарнира к этому блюду превосходно подойдут овощи, приготовленные на пару.

Автор статьи

Наталья Коваленко
Редактор «Со Вкусом» искренне и взаимно влюблена в свое дело. Свои таланты девушка раскрывает не только в кулинарии, но и в изобразительном искусстве, черпая вдохновение в природе. Наталья обожает смелые эксперименты в готовке и гордится, когда всё получается. Отдельная ее страсть — выпечка. Коронное блюдо — шоколадный фадж «Мадрас».

Комментарии

  1. Павел - 23:12, 26.02.2016 Ответить
    По пункту 6 ничего не смущает? Ведь речь идет о стейке, а не о бифстроганов. Солить можно только обжаренную сторону, если солить сырое мясо, то соль вытянет всю влагу и стейк получится сухим. Обжарка без соли сформирует корочку и весь сок и вкус сохранятся.

Оставить комментарий

Новые статьи

Сервировка новогоднего стола без хлопот
Посмотреть статью

Сервировка новогоднего стола без хлопот

Вот-вот в наши дома ворвется предпраздничная суета — нарядная елка, сверкающие гирлянды, праздничные обертки… А вместе с ними…

Ноябрь 24, 2017
Пластиковые крышки от бутылок
Посмотреть статью

Пластиковые крышки от бутылок

История первая. Ольга Костина, пенсионерка из деревни Камарчага (Красноярский край), прославилась благодаря креативному мышлению и благородной цели. Свой…

Ноябрь 24, 2017
Средство от волос на лице
Посмотреть статью

Средство от волос на лице

Каждой женщине хочется быть привлекательной, а чтобы выглядеть на 100 %, приходится прикладывать массу усилий: делать масочки для…

Ноябрь 24, 2017
Диета Магги
Посмотреть статью

Диета Магги

Когда ищешь способ похудеть, создается впечатление, что диет существует столько же, сколько людей на планете. И это похоже…

Ноябрь 24, 2017
Безопасность на кухне
Посмотреть статью

Безопасность на кухне

Кухня — не только место рождения самых вкусных кулинарных шедевров, но и комната, скрывающая много опасностей. Определить некоторые…

Ноябрь 24, 2017
Новогодний декор из цитрусовых
Посмотреть статью

Новогодний декор из цитрусовых

Вы уже слышите тонкий звон колокольчиков, предвещающих начало новогодних празднеств? Значит, настала пора колдовать над украшением дома, создавать…

Ноябрь 24, 2017