Как приготовить шампиньоны

что приготовить с грибами

Недавно сосед приволок просто гору шампиньонов. Говорит, что этот год выдался невероятно грибной. Сначала я ломала голову, что же с ними делать. Помогла жена того самого соседа, рассказала, как приготовить шампиньоны. Конечно, она ведь и сама их теперь каждый день готовит.

Раньше я знала об этих грибах лишь то, что из них можно приготовить неплохой крем-суп. Оказывается, блюда из шампиньонов на этом не заканчиваются! Они прекрасно подходят для пирогов, закусок и основных блюд. Теперь жду следующую партию грибов!

Фаршированные грибы в беконе

Ингредиенты

  • 6 шампиньонов
  • 100 г сыра
  • 200 г бекона
  • соль по вкусу

Приготовление

    1. Вырежьте у грибов ножки и нарежьте их кубиками, оставляя шляпки для начинки.
    2. Часть бекона нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте на сковороде без масла. Добавьте нарезанные ножки грибов, посолите и обжарьте ингредиенты вместе.
    3. Нафаршируйте шляпки грибов приготовленной смесью, посыпьте тертым сыром и выложите на противень.
  1. Обмотайте грибы оставшимися ломтиками бекона и выпекайте около 10 минут в духовке, разогретой до 180 °С.

Салат из шампиньонов и куриного филе

Ингредиенты

  • 300 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 5 яиц
  • 300 г куриного филе
  • 1 огурец
  • 100 г картошки фри
  • 150 г майонеза
  • растительное масло по вкусу
  • соль по вкусу
  • петрушка по вкусу
  • помидоры черри по вкусу

Приготовление

    1. Нарежьте лук и грибы кубиками, отправьте их на разогретую с растительным маслом сковороду.
    2. Отварите куриное филе и нарежьте его кусочками. Насыпьте его на дно тарелки, посолите, добавьте майонез и перемешайте. Уплотните филе, чтобы получился первый слой для салата.
    3. Затем равномерно распределите обжаренные грибы и огурец, нарезанный кубиками. Смажьте майонезом.
  1. Отварите яйца и натрите их в салат, равномерно распределите и смажьте майонезом.
  2. Сверху выложите картошку фри и украсьте салат листьями петрушки и помидорами черри.

Лоранский пирог с грибами и курицей

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла
  • 5 яиц
  • 200 г муки
  • 0,5 ч. л. соли
  • 400 г шампиньонов
  • 300 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 150 г сыра
  • 300 мл сливок
  • растительное масло по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление

    1. Смешайте сливочное масло и 2 яйца. Постепенно добавляйте муку, продолжая помешивать. Замесите тесто.
    2. Теперь приготовим начинку. Отварите куриное филе и нарежьте его кусочками, грибы — слайсами, а лук — кубиками. Обжарьте лук с грибами в растительном масле.
  1. Чтобы приготовить заливку, взбейте яйца с солью. Добавьте сливки и продолжайте взбивать. Натрите сыр на крупной терке.
  2. Смажьте форму для выпекания маслом, выстелите тесто. Выложите куриное филе, а затем обжаренные грибы. Залейте пирог сливочной смесью и посыпьте сыром. Выпекайте 20–25 минут при температуре 180 °С.

Знаете, что мне нравится больше всего в шампиньонах? Невероятно вкусный запах, который разносится по всей квартире во время обжаривания этого продукта с луком. Сразу чувствуется: будет что-то вкусненькое. А вы знаете, как приготовить шампиньоны по-особенному?

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Уроки стиля для женщин от Каролины Эрреры
Посмотреть статью

Уроки стиля для женщин от Каролины Эрреры

Возможно, вы не слышали о Каролине Эррере — модели и дизайнере. Но вы точно знаете...
4 марта, 2021
Китайский массаж лица с помощью гуаша
Посмотреть статью

Китайский массаж лица с помощью гуаша

Недавняя встреча со старой подругой поделила мою жизнь на до и после. Она пришла на...
4 марта, 2021
Модные женские вещи, на которых нельзя экономить
Посмотреть статью

Модные женские вещи, на которых нельзя экономить

Часто женщины, стараясь удовлетворить потребности мужа и детей, экономят на себе. Они готовы годами носить...
4 марта, 2021
Вред народной медицины
Посмотреть статью

Вред народной медицины

Не секрет, что современная медицина таит множество подводных камней. Что препараты бывают разного качества, а...
4 марта, 2021
Домашняя гранола: 6 вкуснейших рецептов
Посмотреть статью

Домашняя гранола: 6 вкуснейших рецептов

Если вы не фанат овсяной каши из-за ее вязкой консистенции и отсутствия выраженного вкуса, то...
4 марта, 2021
Оладьи с начинкой
Посмотреть статью

Оладьи с начинкой

Масленица не за горами, так что пора искать новые рецепты. Оладьи с начинкой на нашем...
4 марта, 2021