Как приготовить праздничный салат «Ассорти»

Есть у наших хозяек традиция: перед праздниками тестить новые рецепты салатов, чтобы потом подать на новогодний стол, кроме проверенных традиционных закусок, еще и что-то новенькое. Из всего разнообразии рецептов тяжело выбрать тот самый интересный шикарный салат, который сможет покорить и сердце, и желудок желанного гостя.

Мы нашли такой, приготовили и делимся с вами рецептом… или рецептами. Дело в том, что мы соединили все топовые салаты с курицей на одном блюде и получили эффектный праздничный торт. Каждый из компании может насладиться любимым вкусом, а вам не придется исключать из блюда ингредиенты, которые не ест кто-то из гостей. Удобно, не правда ли?

Рецепт ассорти из салатов

1. Итак, для начала необходимо подготовить базовые ингредиенты. Отварите куриную грудку в подсоленной воде, также отварите яйца и картофель в мундире.
2. Морковь по-корейски можете купить готовую или сделать по нашему рецепту.
3. Обжарьте 700 г шампиньонов, нарезанных кубиками.
   В одельных емкостях приготовьте салаты, а далее соедините их, как показано на видео.

Салат № 1

• 0,5 отварной куриной грудки
• 3 средних томата
• 200 г обжаренных шампиньонов
• 150 г твердого сыра
• 250 г маслин
• майонез по вкусу

Приготовление

Помидоры нарежьте полукольцами, удалите семена. Твердый сыр нарежьте брусками, куриную грудку кубиками, а маслины кольцами. Соедините ингредиенты, посолите, поперчите по вкусу и заправьте майонезом.

Салат № 2

• 0,5 отварной грудки
• 300 г обжаренных шампиньонов
• 150 г моркови по-корейски
• майонез по вкусу

Приготовление

Грудку нарежьте кубиками, соедините с остальными ингредиентами, заправьте майонезом.

Салат № 3

• 0,5 отварной грудки
• 200 г ветчины
• 3 помидора
• 100 г твердого сыра
• листья салата и майонез по вкусу

Приготовление

Грудку и ветчину нарежьте кубиками, помидоры нарежьте полукольцами, удалите семена, сыр натрите на терке, измельчите листья салата. Соедените все ингредиенты, заправьте майонезом.

Салат № 4

• 0,5 отварной грудки
• 100 г твердого сыра
• 2 огурца
• 3 отварных яйца
• 100 г зеленого горошка
• 1 зуб. чеснока
• майонез по вкусу

Приготовление

Соедините нарезанные кубиками яйца, грудку и огурцы, добавьте консервированный горошек, тертый сыр и пропущенный через пресс чеснок, заправьте майонезом.

Салат № 5

• 0,5 отварной грудки
• 200 г обжаренных шампиньонов
• 1–2 маринованных огурца
• 100 г твердого сыра
• 1 зуб. чеснока
• майонез по вкусу

Приготовление

Яйца, грудку и огурцы нарежьте кубиками. Соедените с тертым сыром, добавьте пропущенный через пресс чеснок и майонез.

Салат № 6

• 0,5 отварной грудки
• 2 средних отварных картофеля
• 150 г маринованных шампиньонов
• 1–2 маринованных огурца
• 1 отварное яйцо
• укроп и майонез по вкусу

Приготовление

Грудку, картофель и яйцо нарежьте кубиками, шампиньоны нарежьте четвертинками или пополам в зависимости от размера, измельчите укроп. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.

Украшение

• 8 помидоров черри
• 20 г горошка
• 20 г маринованных шампиньонов
• 6–8 маслин
• 20 г моркови по-корейски
• 6 листьев салата

Выкладка салата

На широкое блюдо установите кулинарное кольцо диаметром 30–32 см. Из приготовленных салатов необходимо сформировать сектора круга, это удобно сделать с помощью пищевой пленки. Выложите каждый салат в кольцо, а на стыках между ними поместите по зеленому листу. Украсьте каждый сектор разрезанными пополам помидорами и грибами, колечками маслин и огурца, морковью и горошком.

Приятное взору и вкусу блюдо готово! Смело подавайте мегасалат к столу и получайте восторженные комплименты от гостей.

Предыдущая статья Следующая статья