Как приготовить нежные закуски

Как приготовить нежные закуски

Простые закуски часто недооценивают, ведь всё внимание приковано к основному блюду. Но если приготовить что-нибудь интересное, то, скорее всего, гости будут сыты еще до подачи главного яства.

Мы подготовили два оригинальных рецепта нежных закусок. Если не хотите упустить шанс попробовать эти вкуснейшие блюда, садитесь к ним поближе за праздничным столом.

Куриный рулет

рулет с курицей

Ингредиенты

  • 1 кг куриного фарша
  • 100 г муки
  • 1 яйцо
  • 150 г ветчины
  • 1 средняя морковь
  • 200 г моцареллы
  • 2 пуч. шпината
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте кубиками ветчину и морковь. Обжарьте на сковороде вместе с листьями шпината.
  2. Смешайте фарш, яйцо, муку, соль и перец. Рукой перемешайте до однородности.
  3. Переложите массу на пищевую пленку и сформируйте прямоугольный пласт.
  4. Распределите равномерно начинку и посыпьте тертой моцареллой. Сверните в плотный рулет. Посолите и поперчите.
  5. Выложите на противень, слегка полейте подсолнечным маслом и запекайте при температуре 200 градусов 45 минут.

Рыбный хлеб

французский хлеб

Ингредиенты

  • 500 г филе белой рыбы
  • 6 яиц
  • 1 желток
  • 3 ст. л. муки
  • 750 мл молока
  • 80 г сливочного масла
  • 1 лимон
  • 100 г томатной пасты
  • 1 зуб. чеснока
  • 1 ч. л. дижонской горчицы в зернах
  • 0,5 стак. подсолнечного масла
  • 1 ч. л. мускатного ореха
  • 3 лавровых листа
  • 5 веточек тимьяна
  • 2 веточки орегано
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. В сковороде на медленном огне растопите масло и добавьте муку, перемешайте до однородности. Влейте молоко, добавьте соль, перец и выдавленный чеснок. Готовьте до загустения примерно 10 минут, постоянно помешивая. Снимите с огня. Отделите желтки от белков. Взбейте желтки и влейте в соус.
  2. В большой кастрюле вскипятите воду. Добавьте специи и рыбное филе. Накройте крышкой и варите до готовности на среднем огне. Очистите рыбу от костей и разберите на небольшие кусочки.
  3. Белки взбейте до устойчивых пиков. Смешайте рыбу с томатной пастой, соком одного лимона и мускатным орехом. Соедините с белками и соусом. Хорошо перемешайте.
  4. Форму смажьте сливочным маслом и перелейте смесь. Выпекайте рыбный хлеб в разогретой до 180 градусом духовке в течение часа.
  5. Для домашнего майонеза взбейте миксером желток и горчицу. Вливайте подсолнечное масло тонкой струйкой, продолжая взбивать до загустения. Перед подачей полейте им остывший хлеб.

Если хотите полакомиться этими невероятными закусками, поспешите приготовить их. Вам обязательно понравится.

Автор статьи

Ольга Малюта
Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное. Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину. Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить домашний тертый пирог и подавать его с травяным чаем.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как сделать удобрение из ореховой скорлупы
Посмотреть статью

Как сделать удобрение из ореховой скорлупы

О пользе грецкого ореха известно каждому. Однако не все знают, какими же положительными свойствами обладает...
28 марта, 2024
Что нельзя делать перед зеркалом: приметы и суеверия
Посмотреть статью

Что нельзя делать перед зеркалом: приметы и суеверия

Ни для кого не секрет, что зеркало обладает поистине магическими свойствами. В разных уголках мира...
25 марта, 2024
Селедка и скумбрия: их полезные свойства
Посмотреть статью

Селедка и скумбрия: их полезные свойства

Чаще всего мы слышим о том, насколько полезна красная рыба и какими положительными свойствами она...
25 марта, 2024
Когда сажать арбуз на рассаду в 2024 году
Посмотреть статью

Когда сажать арбуз на рассаду в 2024 году

Посадку растений в огороде можно назвать искусством, требующим учета различных факторов, один из которых —...
25 марта, 2024
Какие цветы нельзя сажать в 2024 году
Посмотреть статью

Какие цветы нельзя сажать в 2024 году

Следовать трендам нужно не только в одежде, но и в садоводстве. Чтобы ваша клумба не...
22 марта, 2024
Подкормки для гортензии: натуральные средства
Посмотреть статью

Подкормки для гортензии: натуральные средства

Когда гортензии начинают цвести, они становятся самым прекрасным украшением для участка. Их нежными бутонами можно...
22 марта, 2024