Как приготовить нежные закуски

Как приготовить нежные закуски

Простые закуски часто недооценивают, ведь всё внимание приковано к основному блюду. Но если приготовить что-нибудь интересное, то, скорее всего, гости будут сыты еще до подачи главного яства.

Мы подготовили два оригинальных рецепта нежных закусок. Если не хотите упустить шанс попробовать эти вкуснейшие блюда, садитесь к ним поближе за праздничным столом.

Куриный рулет

рулет с курицей

Ингредиенты

  • 1 кг куриного фарша
  • 100 г муки
  • 1 яйцо
  • 150 г ветчины
  • 1 средняя морковь
  • 200 г моцареллы
  • 2 пуч. шпината
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте кубиками ветчину и морковь. Обжарьте на сковороде вместе с листьями шпината.
  2. Смешайте фарш, яйцо, муку, соль и перец. Рукой перемешайте до однородности.
  3. Переложите массу на пищевую пленку и сформируйте прямоугольный пласт.
  4. Распределите равномерно начинку и посыпьте тертой моцареллой. Сверните в плотный рулет. Посолите и поперчите.
  5. Выложите на противень, слегка полейте подсолнечным маслом и запекайте при температуре 200 градусов 45 минут.

Рыбный хлеб

французский хлеб

Ингредиенты

‡агрузка...
  • 500 г филе белой рыбы
  • 6 яиц
  • 1 желток
  • 3 ст. л. муки
  • 750 мл молока
  • 80 г сливочного масла
  • 1 лимон
  • 100 г томатной пасты
  • 1 зуб. чеснока
  • 1 ч. л. дижонской горчицы в зернах
  • 0,5 стак. подсолнечного масла
  • 1 ч. л. мускатного ореха
  • 3 лавровых листа
  • 5 веточек тимьяна
  • 2 веточки орегано
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. В сковороде на медленном огне растопите масло и добавьте муку, перемешайте до однородности. Влейте молоко, добавьте соль, перец и выдавленный чеснок. Готовьте до загустения примерно 10 минут, постоянно помешивая. Снимите с огня. Отделите желтки от белков. Взбейте желтки и влейте в соус.
  2. В большой кастрюле вскипятите воду. Добавьте специи и рыбное филе. Накройте крышкой и варите до готовности на среднем огне. Очистите рыбу от костей и разберите на небольшие кусочки.
  3. Белки взбейте до устойчивых пиков. Смешайте рыбу с томатной пастой, соком одного лимона и мускатным орехом. Соедините с белками и соусом. Хорошо перемешайте.
  4. Форму смажьте сливочным маслом и перелейте смесь. Выпекайте рыбный хлеб в разогретой до 180 градусом духовке в течение часа.
  5. Для домашнего майонеза взбейте миксером желток и горчицу. Вливайте подсолнечное масло тонкой струйкой, продолжая взбивать до загустения. Перед подачей полейте им остывший хлеб.

Если хотите полакомиться этими невероятными закусками, поспешите приготовить их. Вам обязательно понравится.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

‡агрузка...

Автор статьи

Ольга Малюта
Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное. Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину. Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить домашний тертый пирог и подавать его с травяным чаем.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как правильно есть макароны
Посмотреть статью

Как правильно есть макароны

Настоящими знатоками искусства приготовления пасты по праву считаются итальянцы. Но знали ли вы, что в традиционной итальянской кухне…

20 февраля, 2020
Домашние маски для увлажнения волос
Посмотреть статью

Домашние маски для увлажнения волос

Из-за недостатка витаминов, отсутствия надлежащего ухода, чрезмерного увлечения средствами для укладки волосы со временем могут стать сухими, ломкими…

20 февраля, 2020
Размножение сансевиерии
Посмотреть статью

Размножение сансевиерии

Сансевиерия — наверное, самый популярный домашний цветок не только в нашем регионе, но и во всем мире. На…

20 февраля, 2020
Стирка с лавровым листом
Посмотреть статью

Стирка с лавровым листом

Мы всегда стараемся сортировать цветные и белые вещи перед стиркой, но бывает, что чего-то не замечаем и получаем…

20 февраля, 2020
Питание Мэй Маск
Посмотреть статью

Питание Мэй Маск

Отношения человека с едой настолько запутанные, что сложно ответить наверняка на вопрос, кто здесь главный. От еды во…

19 февраля, 2020
Магазинные тележки
Посмотреть статью

Магазинные тележки

Наверное, представить жизнь без магазинных тележек сегодня сложно. Это очень удобное приспособление, которое помогает совершать покупки в магазине…

19 февраля, 2020