Настоящими знатоками искусства приготовления пасты по праву считаются итальянцы. Но знали ли вы, что в традиционной итальянской кухне важно не только, как правильно варить макароны, но и как их есть!
Существует целый ряд ошибок, которые люди то и дело допускают во время трапезы. На первый взгляд привычные для нас вещи могут просто испортить вкус пасты. А это для итальянцев святая святых. Мы расскажем вам, как нужно есть макароны правильно, не испортив их вкусовую палитру.
Как нужно правильно есть пасту
- Большое количество соуса портит вкус макарон. Итальянцы называют пасту королевой, а соус — ее слугой. Поэтому для одной порции используйте максимум 1 чайную ложку этого продукта. А действительно хорошей пасте достаточно немного оливкового масла и тертого пармезана.
- Вы не станете итальянцем, если будете всегда варить пасту аль денте, но вы приблизитесь к культуре этого народа, если будете следовать своим желаниям. Готовьте макаронные изделия так, как вам нравится, четко следуя инструкциям на упаковке. У разных видов пасты разное время приготовления, поэтому очень важно читать временные указания.
- Итальянцы уверяют, что от выбора посуды зависит количество удовольствия, которое вы получите во время трапезы. В настоящих итальянских ресторанах пасту подают исключительно в глубоких тарелках. Причин для этого несколько. Во-первых, в такой посуде дольше сохраняется тепло блюда, а во-вторых, многие виды пасты удобнее есть ложкой.
- Для наматывания спагетти или тальятелле используется вилка, а не ложка. Чтобы было удобно контролировать количество макарон, у тарелки должен быть широкий край. Поэтому когда речь идет о глубокой тарелке для пасты, не стоит использовать обычную тарелку для супа.
- Воду из-под пасты итальянцы называют «жидким золотом». Эта жидкость содержит крахмал, который может послужить отличным загустителем для домашнего соуса. В таком случае конечный вкус блюда будет еще более совершенным.
Все эти правила нужны для того, чтобы получить от блюда максимальное наслаждение. Для итальянцев это очень важно. Так почему бы и нам не попробовать что-нибудь новое и не купить, например, парочку глубоких тарелок для пасты? Гарантируем, что от такого обеда или ужина вы получите намного больше удовольствия. Удачи!
Предыдущая 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!