Как очистить рыбу от слизи: советы корейских хозяек

Муж-рыбак в этом году начал сезон с щедрого улова. Притащит домой целую дюжину речных амуров. Я их и тушила, и жарила, и запекала, а напоследок испробовала рецепт рыбной тушенки. Получилось как в детстве! Только с самим продуктом намучилась. Ведь как очистить рыбу от слизи, узнала совсем недавно.

Скользкие тушки в процессе очистки так и норовят убежать из рук. Главное, чтобы не на пол, иначе придется перемывать всю кухню. Чтобы избежать такого печального обстоятельства, убираю слизь с помощью бытовых корейских трюков. Этот народ точно знает, как поступать с морепродуктами.

Хитрая кореянка поделилась, как очистить рыбу от слизи

слизь на рыбе© Depositphotos

В Корее морепродукты составляют основную часть рациона человека. Поэтому неудивительно, насколько по-разному их там научились готовить. Стоит попробовать камбалу по-корейски, чтобы в этом убедиться! А чтобы рыбу было не только есть приятно, но и работать с ней, стоит изучить некоторые трюки.

К примеру, от слизи на рыбе кореянки чаще всего избавляются с помощью соли. Просто протрите тушку щедрым количеством соли и приступайте к очистке. Если и это не помогло, окуните в соль пальцы. Так вам точно удастся удержать скользкую тушку в руке. Потом обязательно ее ополосните в чистой воде!

рыба со слизью© Prudiki

А еще убрать слизь с рыбы можно с помощью кипятка. Обдайте им тушки и дайте слизи стечь. Чтобы рыба не пахла, нужно замочить ее на несколько минут в растворе уксуса. 2 ст. л. уксуса на 1 л воды будет достаточно. Впрочем, если натереть тушку лимоном, эффект будет не хуже.

А вы знали, что желчный пузырь рыбы в процессе чистки обязательно нужно сохранить целым? Ведь если вы его случайно проткнете, горечь перейдет на мясо. Рыбу будет не спасти. Если всё же желчь попала на тушку, протрите это место солью. Она утилизирует горечь.

как убрать слизь на рыбе© Forelka69

Вот какими полезными трюками делятся с миром мастерицы-кореянки. Причём от них можно узнать не только о том, как почистить рыбу от слизи, но и как ухаживать за домом. Интересные обычаи и привычки!

Автор статьи

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Молитва о здоровье матери
Посмотреть статью

Молитва о здоровье матери

Молитва о здоровье матери — один из самых глубоких и искренних проявлений любви и заботы....
29 марта, 2024
Ромашковый чай: как его заваривать
Посмотреть статью

Ромашковый чай: как его заваривать

Ромашковый чай, приготовленный из сушеных цветов, обладает и изысканным вкусом, и рядом удивительных свойств для...
29 марта, 2024
Как сделать удобрение из ореховой скорлупы
Посмотреть статью

Как сделать удобрение из ореховой скорлупы

О пользе грецкого ореха известно каждому. Однако не все знают, какими же положительными свойствами обладает...
28 марта, 2024
Что нельзя делать перед зеркалом: приметы и суеверия
Посмотреть статью

Что нельзя делать перед зеркалом: приметы и суеверия

Ни для кого не секрет, что зеркало обладает поистине магическими свойствами. В разных уголках мира...
25 марта, 2024
Селедка и скумбрия: их полезные свойства
Посмотреть статью

Селедка и скумбрия: их полезные свойства

Чаще всего мы слышим о том, насколько полезна красная рыба и какими положительными свойствами она...
25 марта, 2024
Когда сажать арбуз на рассаду в 2024 году
Посмотреть статью

Когда сажать арбуз на рассаду в 2024 году

Посадку растений в огороде можно назвать искусством, требующим учета различных факторов, один из которых —...
25 марта, 2024