Как хранить подсолнечное масло

В списке продуктов первой необходимости этот продукт занимает почетное место. Без него было бы трудно представить приготовление массы базовых блюд. Конечно, речь идет о подсолнечном масле.

В большой семье одна бутылка масла расходуется достаточно быстро. Но если вы запасливая хозяйка и предпочитаете покупать сразу большое количество продукта, вам нужно знать, как правильно хранить подсолнечное масло, чтобы оно не испортилось. В этом мы вам с удовольствием поможем!

Хитрости хранения подсолнечного масла

Особенности хранения подсолнечного масла

Сроки хранения этого продукта зависят от его разновидности. Меньше всего может храниться масло холодного отжима (несколько месяцев в закрытом состоянии), которое считается наиболее полезным для организма человека. В нем сохранены полезные вещества, витамины А и Е и ненасыщенные жирные кислоты.

Срок хранения нерафинированного масла в закрытом состоянии больше (до 4 месяцев), потому что продукт очищается механически, теряя при этом полезные вещества. Такое масло используют для заправки салатов. Рафинированное и дезодорированное масло может храниться до полугода. Этот продукт обрабатывают щелочью, отбеливают и дезодорируют, после чего в нем остается только жир без вкуса. Такое масло лучше всего подходит для жарки.

Как выбрать подсолнечное масло

Если вы решили купить масло на рынке, обратите особое внимание на следующие факторы:

• вкус: попробуйте масло на вкус, в нем не должно быть горчинки;
• запах: у масла не должно быть неприятного запаха;
• осадок: посмотрите на бутылку на свету, в хорошем масле не должно быть осадка.

При покупке подсолнечного масла в магазине обязательно посмотрите на срок годности продукта. В бутылке не должно быть осадка. Обходите стороной масло, которое находилось под прямыми солнечными лучами на полках. Мы рекомендуем не покупать дешевое подсолнечное масло, так как в таком продукте могут оказаться вредные заменители типа пальмового масла или куриного жира.

Правила хранения подсолнечного масла

Где бы вы ни купили подсолнечное масло, лучше всего перелить его из пластиковой бутылки в тару из темного стекла с узким горлышком. Такая посуда позволит сохранить масло дольше. Лучше всего держать масло в темном закрытом месте: погребе, чулане или шкафчике без стеклянных дверок.

Некоторые хозяйки привыкли хранить масло в холодильнике. Такой вариант допустим, причем для более длительного хранения продукт можно даже заморозить. Если вы закупили подсолнечное масло оптом, храните его на балконе в холодное время года и в темном чулане в теплые сезоны.

Температура хранения масла

Оптимальная температура хранения для масла холодного отжима составляет +6–18 градусов. Если бутылка была открыта, используйте масло в течение 3–4 недель. Рафинированное дезодорированное масло можно хранить при +16–18 градусах. Открытый продукт нужно использовать в течение месяца.

Если вы будете следовать нашим советам, без труда сможете хранить большое количество масла. Главное — помнить, что подсолнечному маслу необходимо темное прохладное место и противопоказано попадание под прямые солнечные лучи. Правильное хранение масла может повлиять на вкус и свойства продукта, поэтому будьте предельно внимательны. Успехов!

Предыдущая статья Следующая статья