Как готовить рыбу

запеченная рыба фото

О пользе рыбы известно каждому ребенку и взрослому, поэтому этот продукт должен обязательно присутствовать в вашем рационе. Кроме того, рыба обладает превосходными вкусовыми качествами!

«Со Вкусом» сегодня собрал для вас 20 советов, которые помогут вам подчеркнуть и улучшить вкус блюд из рыбы. Возьмите эти советы на вооружение!

Как приготовить вкусную рыбу

  1. Чтобы определить свежесть рыбы, достаточно опустить ее в посуду с водой. Если тушка утонет, то рыба свежая, если нет, лучше отправить ее в мусорное ведро.
  2. Вы легко очистите рыбу от чешуи, если опустите ее в кипяток, а потом положите в теплую воду с небольшим количеством уксуса.
  3. Чтобы с легкостью снять кожу с рыбы, сбрызните ее уксусом.

    рыба фото

  4. Чтобы убрать сильный рыбный запах, положите очищенную и нарезанную картофелину в растительное масло при жарке рыбы.
  5. Солите бульон из рыбы в самом начале.
  6. Чтобы рыбный бульон имел хороший аромат, лучше использовать несколько видов рыбы.

    рыба фото

  7. Чтобы легко очистить соленую рыбу, залейте ее холодной водой и немного подождите, чтобы она слегка набухла.
  8. Если рыбу разделать и посолить за 15 минут до обжаривания, она не будет разваливаться.
  9. Чтобы получить хрустящую корочку у рыбы, посолите растительное масло, на котором будете жарить.

    рыба фото

  10. Если сельдь слишком соленая, замочите ее в чае или молоке.
  11. Рыба будет румянее, если перед жаркой просушить ее бумажным полотенцем.
  12. Морскую рыбу желательно посыпать сахаром перед обжариванием, так она будет гораздо нежнее.

    рыба фото

  13. В кипящую воду стоит класть мелко нарезанную рыбу. Так она не переварится.
  14. Крупные куски рыбы лучше класть в холодную воду.
  15. Если рыба мороженая, то кладите ее только в холодную воду.

    рыба фото

  16. Бульон из миноги, леща, угря и карпа получается горьким, поэтому лучше выбрать другую рыбу для рыбного супа.
  17. Рыбу стоит варить на медленном огне, чтобы кипение было минимальным.
  18. Обжаривайте рыбу в небольшом количестве масла, желательно в смеси растительного и сливочного.

    рыба фото

  19. Отваренная или жареная рыба может храниться в холодильнике не больше 2 дней.
  20. Чтобы икра не засохла, залейте ее небольшим количеством растительного масла и плотно закройте.

Берите на вооружение эти советы по приготовлению рыбы и расскажите о них своим друзьям. Такая информация им несомненно пригодится!

Автор статьи

Валентина Завальнюк
Воспринимает приготовление еды как увлекательное приключение, которое всегда заканчивается непредсказуемо! Шеф-редактор «Со Вкусом» всегда найдет чашку горячего шоколада и кусочек домашней выпечки, чтобы угостить друзей. Валентина твердо убеждена, что вкусно готовить способны все люди, стоит только взять в руки сковородку и подумать о приятном!

Комментарии

  1. владимир - 12:56, 14.12.2016
    ИНТЕРЕСНО НАДО ПОПРОБОВАТЬ.

Оставить комментарий

Новые статьи

Закваска для хлеба
Посмотреть статью

Закваска для хлеба

В далекие времена, когда выпекание домашнего хлеба было делом самим собой разумеющимся, каждая хозяйка владела собственным рецептом теста….

Май 22, 2017
Польза укропа
Посмотреть статью

Польза укропа

Если вы привыкли использовать укроп только в приготовлении блюд, у «Со Вкусом» есть для вас интересные новости. Любителям…

Май 22, 2017
Красивая выпечка
Посмотреть статью

Красивая выпечка

Самое время привнести разнообразие в домашнюю выпечку, если вы печете часто и много. Мы обычно колдуем над начинкой,…

Май 22, 2017
Продукты, понижающие либидо
Посмотреть статью

Продукты, понижающие либидо

Когда мы собираемся на свидание, то хотим, чтобы всё прошло идеально. Мы очень щепетильно подбираем одежду, приводим в…

Май 22, 2017
Букеты из фруктов своими руками
Посмотреть статью

Букеты из фруктов своими руками

Приятно получать знаки внимания, выраженные охапкой нежных ромашек или роскошных роз. Но, когда вам преподносят не менее красивый…

Май 19, 2017
Как использовать вафельницу
Посмотреть статью

Как использовать вафельницу

Даже если вы фанат домашних сладких вафель, согласитесь, при всей любви невозможно их готовить и есть каждый день….

Май 19, 2017