Хрустящая картошка: 3 способа приготовления

Вряд ли можно придумать гарнир лучше, чем хрустящая картошка. Она подойдет и к рыбе, и к мясу, и к грибам. Даже просто запеченный в масле с солью, этот овощ будет вкусным. А мы расскажем вам простые и интересные рецепты картофеля.

Несмотря на свою простоту, картофель тоже имеет свои секреты приготовления. Например, перед тем, как готовить овощ, оставьте его немного замариноваться в специях. Тогда вкус блюда будет более насыщенным.

Если вы используете замороженный картофель, он может быть сладковатым. Чтобы исправить это, ненадолго опустите овощ в холодную воду, а затем сразу же переместите в горячую. Запеченный картофель будет очень аппетитным!

Картошка за 15 минут в микроволновке

Ингредиенты

• 500 г картошки
• 0,5 ч. л. копченой паприки
• 1 щепотка кориандра
• 0,25 ч. л. соли
• 1 щепотка черного перца
• растительное масло по вкусу

Приготовление

1. Хорошенько помойте картофель и нарежьте его кусочками. Выложите их на тарелку и отправьте в микроволновку на 7 минут.
2. Разогрейте на сковороде растительное масло и высыпьте туда картошку. Приправьте специями и солью, перемешайте и обжаривайте до готовности.

Картофель в кукурузной крупе

Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 50 мл оливкового масла
• 0,24 ч. л. перца
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. приправы для картошки
• 50 г кукурузной крупы

Приготовление

1. Очистите картофель и нарежьте его кусочками.
2. Смешайте все остальные ингредиенты, добавьте картофель и перемешайте.
3. Застелите противень пергаментом и выложите на него картофель. Выпекайте 40 минут при температуре 180 °С.

Картофель в сухарях

Ингредиенты

• 40 г сухарей
• 5 зуб. чеснока
• 1 ч. л. тимьяна
• 1 ч. л. соли
• 0,25 ч. л. перца
• 50 мл оливкового масла
• 1 кг картофеля

Приготовление

1. Очистите картофель и нарежьте его кусочками.
2. Измельчите сухари в крошку, добавьте мелко нарезанный чеснок, специи, соль и оливковое масло. Всыпьте картофель и перемешайте.
3. Застелите противень пергаментом и выложите на него картофель. Выпекайте 40 минут при температуре 180 °С.

Картошка с хрустящей корочкой отлично сочетается с любым соусом. Чтобы блюдо пропеклось равномерно, нарезайте овощ одинаковыми по размеру кусочками и равномерно распределяйте его по тарелке или противню. Желательно использовать один сорт картофеля.

Предыдущая статья Следующая статья