Хранение специй на кухне

Ароматные и аппетитные специи в тех или иных количестве и разновидности всегда присутствуют на домашней кухне. Именно от них зависит первое впечатление от блюда, да и воспоминание о трапезе тоже. Но как же сохранить этот яркий и неповторимый запах? Наша редакция и в этом вопросе постаралась разобраться.

Независимо от того, каким специям и приправам вы отдаете предпочтение, большинство из них продаются в специальных бумажных упаковках. Но как только вы откроете одну из них, приятный аромат постепенно начнет пропадать и с каждым днем будет всё слабее. Вот почему важно знать, как хранить специи!

Где нельзя хранить специи

специи как хранить
  • Под воздействием ультрафиолета натуральные специи теряют свои полезность и запах. Лучше их храните в затемненных местах, к примеру, в кухонных шкафчиках. Если вам удобнее держать специи прямо на столешнице, пусть на упаковки не попадают прямые солнечные лучи, — подальше от плиты и радиаторов отопления.
  • От повышенной влажности приправы сыреют и теряют вкус. Храните их даже в бумажной упаковке в герметичных емкостях. Не приправляйте блюда, которые еще готовятся, прямо с упаковки, не берите приправу мокрыми пальцами или ложкой. Специя превратится в комочки и быстро испортится.
  • Бытует мнение, что если держать специи в холодильнике — это сохранит их вкус и аромат. На самом деле, такая схема работает только с семейством красного перца, включая паприку и чили. Вы можете заморозить свежие душистые травы на зиму, однако сухие специи от холода и высокой влажности теряют свой вкус.

Органайзеры для специй в пакетиках

где нужно хранить специи

Для хранения специй в заводских упаковках достаточно иметь пластиковый судочек или плетеную корзинку. Конечно, лучше такую емкость вместе с приправами накрывать крышкой, чтобы внутрь не попадала влага. Однако, если у вас на кухне достаточно сухой воздух, можете хранить корзину со специями на верхней полке в шкафчике.

органайзер для специй

Кроме импровизированных органайзеров существуют вполне продуманные магазинные экземпляры. К примеру, ящик с отделениями в виде лесенки. В каждую ячейку вы можете положить одну или пару гармонирующих между собой специй. А еще существует органайзер в виде нескольких карманов. Такой прибор обеспечивает специям герметичность.

коробка специй

На самом деле, в наше время существует множество способов хранить специи. Просто подберите удобный для вас, а герметичность помогут сохранить специальные резиновые зажимы, прищепки для белья или же скрепки. Более герметичным пакетик со специями может сделать даже обычная трубочка.

Емкости для специй

 как нужно специи хранить

Наиболее подходящими для хранения ароматных специй и приправ считаются стеклянные и керамические емкости. Во-первых, они многоразовые, удобно моются и имеют эстетический вид. Вы даже можете подобрать емкости под дизайн кухни. Во-вторых, благодаря резиновым насадкам на крышку таких емкостей внутрь к специям не попадает воздух, и они хранятся дольше.

посуда для специй

Специи — мегаполезная вещь не только в кулинарии, но и в хозяйстве. К примеру, даже просроченные специи могут пригодиться вам во время уборки в доме или саду. Ароматические свойства этих добавок — главное, чем дорожат хозяйки. Следуйте нашим советам и сохраните ваши приправы и специи в первоначальном состоянии!

Автор статьи

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Комментарии

  1. DarioDep - 18:47, 05.10.2019 Ответить
    Почему такая разница о домофонов без трубки (UKP-66) белая за полторы тысячи остальные существенно больше двух тысяч, там, что золото применяют в краске?

Оставить комментарий

Новые статьи

Ромашковый чай: как его заваривать
Посмотреть статью

Ромашковый чай: как его заваривать

Ромашковый чай, приготовленный из сушеных цветов, обладает и изысканным вкусом, и рядом удивительных свойств для...
29 марта, 2024
Как сделать удобрение из ореховой скорлупы
Посмотреть статью

Как сделать удобрение из ореховой скорлупы

О пользе грецкого ореха известно каждому. Однако не все знают, какими же положительными свойствами обладает...
28 марта, 2024
Что нельзя делать перед зеркалом: приметы и суеверия
Посмотреть статью

Что нельзя делать перед зеркалом: приметы и суеверия

Ни для кого не секрет, что зеркало обладает поистине магическими свойствами. В разных уголках мира...
25 марта, 2024
Селедка и скумбрия: их полезные свойства
Посмотреть статью

Селедка и скумбрия: их полезные свойства

Чаще всего мы слышим о том, насколько полезна красная рыба и какими положительными свойствами она...
25 марта, 2024
Когда сажать арбуз на рассаду в 2024 году
Посмотреть статью

Когда сажать арбуз на рассаду в 2024 году

Посадку растений в огороде можно назвать искусством, требующим учета различных факторов, один из которых —...
25 марта, 2024
Какие цветы нельзя сажать в 2024 году
Посмотреть статью

Какие цветы нельзя сажать в 2024 году

Следовать трендам нужно не только в одежде, но и в садоводстве. Чтобы ваша клумба не...
22 марта, 2024