Холодные кофейные напитки

Стыдно признаться, но я и дня не могу прожить без кофе. Иногда кажется, что утро полноценно не начинается до тех пор, пока не сделаю глоток любимого напитка. Осенью и зимой кофе используют для согрева, а вот летом ситуация усложняется.

К счастью, на случай очень жарких знойных дней у меня есть 7 рецептов холодных кофейных напитков, которые легко и быстро можно приготовить дома. Теперь каждый рабочий день начинается бодро, свежо и насыщенно!

7 рецептов холодного кофе

Глясе

Ингредиенты

• 400 г ванильного мороженого
• 400 мл свежезаваренного кофе
• взбитые сливки
• черный шоколад

Приготовление

По стаканам или чашкам разложите по 200 г мороженого и залейте его остывшим кофе в пропорции 1:1. Украсьте напиток взбитыми сливками и сверху присыпьте натертым на терке горьким шоколадом. Подавайте к столу с трубочкой.

Фрапе

Ингредиенты

• 200 мл свежезаваренного кофе
• 1 ст. л. колотого льда
• 70 мл молока
• 1 ч. л. вишневого сиропа

Приготовление

Кофе заварите и остудите, а затем с помощью погружного блендера смешайте со всеми остальными ингредиентами. Подавайте фрапе в высоких прозрачных стаканах, с трубочкой и посыпанным корицей.

Холодный капучино

Ингредиенты

• 200 мл молока
• 1 ст. л. шоколадного сиропа
• 50 мл заварного кофе
• лёд
• сахар
• корица

Приготовление

В блендере смешайте молоко, шоколадный сироп, лёд и кофе. Взбейте всё, пока не образуется пышная пена. Добавьте в капучино сахар и тщательно перемешайте, до полного растворения кристаллов. Разлейте напиток по стаканам и украсьте корицей.

Молоко с кофейным льдом

Ингредиенты

• 5 ч. л. растворимого кофе
• 5 ч. л. сахара
• 250 мл кипяченой воды
• 250 мл молока
• щепотка ванилина

Приготовление

Сахар смешайте с растворимым кофе, залейте кипятком и тщательно перемешайте. Напитку дайте остыть, а затем добавьте в него ванилин и разлейте по формочкам для льда. Отправьте кофе в морозильную камеру до полного застывания. Готовый лёд рассыпьте по стаканам и залейте холодным молоком. Перед подачей на стол поставьте его в холодильник на 10–15 минут, чтобы подтаявший лёд немного смешался с молоком.

Апельсиновый кофе

Ингредиенты

• 200 мл апельсинового сока
• 250 мл воды
• 150 г сахара
• 500 мл свежезаваренного кофе
• апельсиновая цедра

Приготовление

Цедру залейте водой и прокипятите на медленном огне около 5 минут. Затем кожуру вытяните и дайте сиропу полностью остыть. Апельсиновый сок смешайте с кофе и сиропом. Перелейте напиток в высокие бокалы и добавьте лёд и сливки. По желанию перед подачей украсьте кофе долькой апельсина.

Колд Брю

Ингредиенты

• 8 ст. л. кофе крупного помола
• 1 л воды

Приготовление

Кофе насыпьте в широкую и глубокую емкость, а затем залейте теплой водой и плотно накройте крышкой. Уберите в холодильник на сутки. Полученный напиток процедите через сито, а затем — через бумажный фильтр. Перед подачей добавьте пару кубиков льда.

Холодный кофе с вишневым соком

Ингредиенты

• 100 мл свежесваренного кофе
• 50 мл вишневого сока
• 50 мл Coca-Cola
• лимон
• кубики льда

Приготовление

В холодный кофе добавьте лёд, вишневый сок и колу. Всё тщательно перемешайте. Напиток разлейте по стаканам или кружкам и украсьте долькой лимона.

На выходных к освежающему кофе можно приготовить холодные десерты, чтобы сполна насладиться солнечным летним утром. К тому же, если кофе заменить какао или горячим шоколадом, такие напитки смело можно давать детям. Сохраняйте себе и обязательно угостите друзей!

Предыдущая статья Следующая статья