Лето — идеальное время года не только для курортного отдыха, а и для безудержного похудения. Когда еще встретишь такое разнообразие полезных и низкокалорийных овощей, фруктов и ягод? Мы в редакции «Со Вкусом» считаем это идеальным моментом для легких и невероятно вкусных блюд.
Поэтому подготовили для вас отличную подборку диетических угощений из кабачка. Наслаждайтесь летними дарами природы, не вредя фигуре. С такими удачными рецептами ваш рацион точно не будет скучным и однообразным.
Легкая лазанья из кабачков
Вам понадобится
- 2 кабачка
- 2 помидора
- 150 г обезжиренного творога
- 1 болгарский перец
- 30 г укропа
- 1 зуб. чеснока
- 10 мл оливкового масла
- мелкая морская соль по вкусу
- 50 г моцареллы
Как приготовить
- Вымойте и очистите от плодоножек овощи. Нарежьте кабачки и помидоры тонкими кружочками, а перец — ломтиками. Вымойте и измельчите укроп.
- Форму для запекания смажьте оливковым маслом, на дно выложите нарезанный кабачок, затем помидор, сверху распределите ломтики перца. Смажьте овощи смесью измельченного укропа, пропущенного через пресс чеснока и творога.
- Слои повторите, сверху должны оказаться кабачки. Распределите по ним кусочки моцареллы и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут.
Кабачки в кляре
Вам понадобится
- 2 кабачка
- 2 яйца
- 100 мл кефира
- 25 г цельнозерновой муки
- зелень по вкусу
- 1 зуб. чеснока
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- 1 ст. л. оливкового масла
Как приготовить
- Очищенные от плодоножки и кожицы кабачки нарежьте тонкими кружочками. Посолите их, поперчите и перемешайте с пропущенным через пресс чесноком.
- Приготовьте кляр: взбейте яйца с кефиром и солью. Муку смешайте с водой и добавьте в яичную массу. По консистенции кляр должен напоминать густую сметану.
- Обваляйте кабачки в кляре и обжарьте в сковороде на небольшом количестве масла.
- Чтобы приготовить творожный соус: измельчите любимую зелень, можете взять немного базилика, смешайте с обезжиренным творогом, пропущенным через пресс чесноком и солью.
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром
Вам понадобится
- 1–2 кабачка
- 2–3 помидора
- 50 г сыра
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Как приготовить
- Очищенные кабачки нарежьте тонкими кружочками, посолите их и поперчите. Выложите нарезанные кабачки на застеленный пергаментной бумагой противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут.
- Достаньте кабачки и выложите сверху кружочки томатов. Отправьте овощи в духовку еще на 5 минут. Затем присыпьте закуску тертым сыром и запекайте угощение до тех пор, пока сыр не расплавится.
Диетическая пицца из кабачков
Вам понадобится
- 600 г кабачков
- 2 яйца
- 1 стак. цельнозерновой муки
- 0,5 ч. л. соды
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- 3 помидора
- 100 г отварных шампиньонов
- 100 г нежирного сыра
- 1 ст. л. оливкового масла
Как приготовить
- Очистите и натрите на крупной терке кабачки, полученную массу посолите, поперчите и смешайте с яйцами. Добавьте просеянную муку и соду, тщательно всё перемешайте.
- Смажьте противень оливковым маслом, сформируйте из кабачкового теста корж. Выложите на него отварные шампиньоны и кружочки помидоров. Присыпьте ингредиенты тертым сыром.
- Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Низкокалорийные кабачковые чипсы
Вам понадобится
- 2 кабачка
- 1 яйцо
- 1 ст. л. нежирного молока
- 3 ст. л. цельнозерновой муки
- 50 г сыра
- сушеный чеснок по вкусу
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Как приготовить
- Очищенные кабачки нарежьте кружочками по 0,5 см. Взбейте яйцо с молоком. В отдельной посуде смешайте тертый сыр, муку, соль, перец и сушеный чеснок.
- Сначала обваляйте кабачки в яично-молочной смеси, затем — в сырной панировке.
- Выложите кабачки на противень и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут.
Вот такой вкуснятиной вы можете порадовать себя и всё свое семейство. Посмотрите, как можно приготовить изумительные кабачковые рулетики и обязательно перешлите рецепты близким друзьям!
Предыдущая 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!