Что такое вазелин и с чем его едят

вазелин в кулинарии

Какова была бы ваша реакция на то, что в булочке к утреннему чаю обнаружился вазелин? Многие из вас, скорее всего, немало удивились бы. Если, конечно, и вовсе не написали гневное письмо о нарушении прав потребителя. Но только не те, кто знают, что такое вазелин.

Для начала придется смириться с тем, что большинство из тех, кто читает это, ест его едва ли не каждый день. Но всё по порядку! Начнем с истории, а закончим тем, как этот легендарный аптечный продукт оказался на вашем столе.

Вазелин в еде

вазелин в еде

В далеком 1859 году никто понятия не имел, что такое вазелин. В качестве мазей часто использовали животный жир. Однако во второй половине XIX столетия молодой химик по имени Роберт Чезбро по счастливой случайности оказался свидетелем добычи нефти в Пенсильвании.

Он заметил, что рабочие очищают насосы и буры от странного желеобразного вещества, а после смазывают им царапины и ожоги. Продукт, получаемый при добыче нефти, по словам самих рабочих, ускорял заживление ран. Взяв с собой несколько образцов, Роберт потратил 10 лет на их изучение, после чего пришел к выводу: масло + вода = вазелин.

что такое вазелин

Уже в 1870 году средство появилось в аптеках под названием «нефтяное желе». Нужно сказать, оно слегка отталкивало покупателей, и дела у химика-предпринимателя шли не очень. Тогда он решил продавать его под названием вазелин, смешав в названии слова «вода» и «оливковое масло». Продажи пошли в гору!

вазелин в выпечке

Сам Роберт колесил по всей стране, рекламируя свой товар как спасение от ожогов, ран, царапин. Он утверждал, что это средство способно продлить жизнь, и он сам ест по ложке в день именно с этой целью. Гораздо позже было доказано: особых целительных свойств вазелин не имеет, но здорово обеззараживает раны, удаляет из них грязь и защищает от внешнего воздействия.

Роберт продолжал стремительно богатеть, при этом прожил 96 лет. Стал причиной тому вазелин или нет, мы не знаем. Однако аптечный продукт в еде с тех пор уже давно не редкость! Его добавляют в промышленных масштабах. На упаковке его обозначают как добавка Е905а.

что такое вазелин и с чем его едят

Пищевое вазелиновое масло используется для изготовления многих кондитерских изделий: украшений, глазури, конфет, карамели, сырков и даже орешков. Кроме того, его нередко добавляют в хлебобулочные изделия. Сейчас уже реже: с 2008 года такую продукцию можно встретить лишь в некоторых странах Евросоюза и в Украине.

вазелин в кулинарии

Кроме того, изобретение Роберта Чезбро необходимо в производстве той же колбасы: им смазывают металлические насадки. И даже доски в пекарнях обрабатывают им же! Также вазелин используется в металлопромышленности, медицине, косметологии и ветеринарии.

история вазелина

Казалось бы, столько времени прошло, а вазелин всё еще актуален. Более того, в Японии аналогичный продукт набирает всё большую популярность. В Интернете до сих пор можно найти приготовление майонеза на основе вазелина, а также рецепты выпечки с ним. Удивлены? То ли еще будет!

Автор статьи

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Чесночный соус: три рецепта
Посмотреть статью

Чесночный соус: три рецепта

Чеснок всегда придает блюдам пикантный насыщенный вкус и изумительный аромат. Этот природный антибиотик отлично гармонирует...
30 января, 2023
Как почистить чеснок без ножа
Посмотреть статью

Как почистить чеснок без ножа

Казалось бы, чистку чеснока проще всего делать именно ножом. Но именитые шеф-повара готовы поделиться лайфхаками,...
30 января, 2023
Польза каркаде
Посмотреть статью

Польза каркаде

Наверняка, многие слышали о чае каркаде. При заварке лепестков гибискуса, из которых он и готовится,...
30 января, 2023
Как отстирать шоколад с одежды
Посмотреть статью

Как отстирать шоколад с одежды

Годовщина свадьбы моих друзей прошла на ура! Мы прекрасно пообщались и насладились нежнейшим шоколадно-ореховым тортом....
27 января, 2023
Почему нельзя стирать постельное бельё и полотенца
Посмотреть статью

Почему нельзя стирать постельное бельё и полотенца

Часто хозяйки, руководствуясь простым правилом «светлое к светлому», стирают махровые полотенца и постельное бельё вместе....
27 января, 2023
Какого цвета должен быть коврик у двери
Посмотреть статью

Какого цвета должен быть коврик у двери

Домашний уют — залог хорошего настроения и благополучия всей семьи. Такие, казалось бы, незначительные детали,...
27 января, 2023