Что ел Людовик XIV

Французской кухней не восхищаются только ленивые. Многие блюда из нее стали классическими для всех типов ресторанов: жюльен, гратен и такие популярные сейчас киши встречаются повсеместно. Удивительно, но своим высоким уровнем кулинарии Франция во многом обязана человеку, чье обжорство вошло в историю.

Людовик XIV прославился не только своим нарциссизмом и титулом «король-солнце», но и феноменальным аппетитом. Объемы пищи, которые он поглощал, не вмещались ни в какие рамки приличия! Редакция «Со Вкусом» совершит путешествие во времени, чтобы понять, что сделало самую известную кухню мира такой изысканной и разнообразной.

Людовик XIV в кулинарии

Заслуги монарха в продуктовой индустрии сложно преуменьшить. Узнав некоторые факты о его трапезах, вы сразу всё поймете.

Сливал 4 супа в одну тарелку

Завтрак короля начинался в 12 часов и поражал своими масштабами. На стол подавали: бульон из петушиных гребешков, суп из двух кастрированных петухов, бульон из голубей и суп из четырех куропаток. Для удобства Людовик нередко сливал всё в одну тарелку.

Для сравнения вспомним, чем завтракал его отец: тарелка бульона, одно вареное яйцо и несколько печеных яблок.

Полцентнера еды на обед
На обед королю подавали паштет из 13 голубей, четверть теленка, блюдо с ястребами весом 13 кг, а также жареных индюков, цыплят, фрукты, сухофрукты и варенья. Естественно, всё это он не съедал, к некоторым блюдам даже не притрагивался, и всё равно ел в огромных масштабах.

Стал беззубым в сорок
К четвертому десятку челюсть монарха была полностью оголена. При этом его аппетит нисколько не стал меньше, а лишь наоборот: пищу Людовик просто заглатывал, из-за чего появился термин «раблезианская манера поглощения пищи» в честь ненасытных персонажей писателя Франсуа Рабле.

Игнорировал пост
Король был католиком, а значит, должен был соблюдать пост. И он действительно частично ограничивал себя в пище, употребляя суп из всего лишь одного петуха, телятины и баранины. Также он съедал около сотни креветок и ел лосося, карпа и другие виды рыбы.

Требовал от гостей такого же аппетита
Людовик испытывал симпатию к людям, которые потакали чревоугодию так же, как и он. Существовал даже специальный индикатор! Александр Дюма описывал, что особенным почтением пользовался тот, кто съедал голову поросенка за раз.

Эти факты описывают Людовика как любителя поесть. Он нередко отправлял прислугу на кухню за добавкой с пожеланиями о том, что добавить в то или иное блюдо. Существуют даже сведения о том, что король родился уже с двумя прорезавшимися зубами и уже тогда его кормилицам приходилось несладко.

Французские повара того времени как только ни изощрялись, чтобы сделать блюда вкуснее, мягче и, конечно, по-королевски роскошными. Для того времени мясные блюда, которые так любил Людовик, не ели в таких количествах. Кулинарные эксперименты стали всего лишь вопросом времени, особенно после того, как монарх потерял все зубы.

Эпоха французского классицизма отличалась церемониалом: не важно, сколько блюд съест монарх, имело значение их число и качество их исполнения. Сегодня мы имеем возможность насладиться множеством французских блюд, от которых любой гость придет в восторг. И даже Людовик XIV! Если вам понравилась наша статья, поделитесь ею с друзьями.

Предыдущая статья Следующая статья Next

Автор статьи

Александра Береза

В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

CynthiaCon - 16:54, 10.10.2023 Ответить

Так и до бесконечности не далеко :)
Audreynub - 16:42, 29.09.2023 Ответить

Я считаю, что Вы допускаете ошибку. Пишите мне в PM.
Pennyatrot - 12:10, 02.08.2023 Ответить

Опа' Article advertising and profitable writing shouldn't be about turning an article right into a gross sales pitch. If readers feel like they are studying a sales pitch, you will get nowhere. Present them how your product can satisfy their needs, and search to strike a chord with readers' emotions. If you can use the abstract as a approach to make the reader want to know more about your article, they're going to spend the time to learn via it. The use of bullet factors or lists can highlight related material shortly and easily. Use simple vocabulary and avoid being too wordy. Use the rule of three to your articles. Three parts make articles attention-grabbing and memorable for your readers. There are a lot of readers who glance at the headlines, waiting to see one which catches their eye. Potential clients will often give your web web page less than 60 seconds of their attention, so write primary concepts which can be clear even at a look.
DaphneElure - 03:43, 02.08.2023 Ответить

Это точно This is the runner-up pick in our buying information: It’s getting a bit lengthy within the tooth, but it’s price grabbing over a Roku streamer if you want a system that’s more proactive about recommending exhibits you may like based mostly on your viewing history. It’s not on sale now, however it’s a great alternative when you just like the Google Tv experience and wish to add streaming performance to an older or smaller set. It additionally runs on Google Tv, which some could desire to LG's webOS platform. That is the most area of interest participant we recommend in our guide, because it launched in 2019, still prices a ton and makes use of Android Tv as an alternative of the newer Google Television platform found on the Chromecast. There’s nonetheless no Dolby Vision, but it gives you 4 full HDMI 2.1 ports, 4K/120Hz support and multiple sorts of VRR. You’d get the Omni QLED if you’re particularly fond of Amazon’s Hearth OS, as its useful voice remote, fingers-free Alexa support and tight integration with Amazon providers are like having a hearth Television Cube baked into the Television.
Tonyabow - 19:19, 01.08.2023 Ответить

Извините за то, что вмешиваюсь… Мне знакома эта ситуация. Пишите здесь или в PM. Don't be monotonous, and meaning you can write some bullets which can be longer than others, and so on. What you wish to do is keep the movement of things clean on a regular basis. As a way to make the strongest affect and positive response, then do not assault your readers with pictures and other things. At present, in this text, you possibly can find out how to start writing benefit bullets with higher affect. There may be copy that doesn't have any bullets in them, and it simply depends on what you need to do. You can fully break excellent copy with too many graphics or tricks finished to the textual content. When you have copy, then you possibly can go to it right now and add your own bullet factors. You should have achieved quite a bit if you may get folks to read your copy all the way by means of.
Manuelbruse - 10:30, 28.07.2023 Ответить

Должен Вам сказать Вас обманули.
Christinehaict - 05:32, 28.07.2023 Ответить

Могу порекомендовать зайти на сайт, с огромным количеством статей по интересующей Вас теме.
BeatriceBum - 02:22, 26.07.2023 Ответить

В этом что-то есть. Огромное спасибо за помощь в этом вопросе, теперь я не допущу такой ошибки.
Mikeunany - 23:22, 25.07.2023 Ответить

Специально зарегистрировался на форуме, чтобы сказать Вам спасибо за совет. Как я могу Вас отблагодарить?
Heathercrumb - 19:59, 25.07.2023 Ответить

Извиняюсь, мне тоже хотелось бы высказать своё мнение.
Battynaire - 18:44, 13.07.2023 Ответить

Жаль, что сейчас не могу высказаться - тороплюсь на работу. Освобожусь - обязательно выскажу своё мнение. Of course, customers dissatisfied in the lack of head monitoring for VR gaming would quickly be capable of rectify this omission with slightly hacking. There was no head or movement tracking on this gaming system - it was meant to be played sitting down at a table - just a monochromatic pink show that used parallax to create a 3D impact. Pc scientist Ivan Sutherland labored on constructing the ultimate display throughout the 1960s, which, as he put it, would be a "wanting glass right into a mathematical wonderland." This stereoscopic system was also nicknamed "the sword of Damocles" because it was linked to the ceiling to scale back its weight. Everybody's favorite childhood distraction, the View Master, originally arrived in 1939, constructing on the concept of stereoscopes. The ensuing experience was uncomfortable and, with its high price, the Virtual Boy failed to gain momentum in the market. And, in line with an article by Ken Horowitz, Sega shuttered the undertaking, claiming the expertise was too realistic and that players had been hurting themselves by shifting around in VR a lot.
EpicksongeR - 15:55, 10.05.2023 Ответить

Я извиняюсь, но, по-моему, Вы ошибаетесь. Предлагаю это обсудить. Пишите мне в PM, пообщаемся. дабы продолжить продлить пролонгировать.
AnnTed - 23:05, 06.05.2023 Ответить

Да качество отличное отыскать дополнительные площадки ото толпа пин ап можно (бог) велел возможно впору годится.
Joannesaisk - 05:13, 26.03.2023 Ответить

Я знаю, как нужно поступить, пишите в личные
Sherryshima - 13:21, 27.01.2023 Ответить

Прошу прощения, что я вмешиваюсь, но, по-моему, эта тема уже не актуальна.
Алена - 10:24, 08.08.2020 Ответить

интересно, спасибо