Что делать с жирным фаршем: советы опытного повара

что делать с жирным фаршем

Готовя блюда из фарша, стоит обращать внимание на жирность основного продукта. Ведь это напрямую влияет на вкус будущего мясного изделия. К тому же не для всех блюд подходит большое содержание жиров, не все люди могут употреблять слишком сальную пищу, учитывая состояние здоровья. Вот почему следует знать, как выкрутиться из ситуации, если вы приобрели не очень удачный кусочек мяса. Так что делать с жирным фаршем?

Существует целых шесть способов, которые помогут вам приготовить вкусное мясное изделие. Они позволят снизить уровень жирности фарша, тем самым спасут ваше будущее блюдо. Записывайте!

что делать с жирным фаршем© Depositphotos

Что делать с жирным фаршем: 6 вариантов

Первый способ

Ни для кого не секрет, что рис — крупа, которая отлично впитывает в себя жидкость. Поэтому ее можно смело добавлять в фарш. Так рис вберет лишний жир. А вы в результате получите вкусные тефтели либо же фрикадельки.

Второй способ

Также на помощь могут прийти и овощи. Они вберут в себя сальность, сделав фарш не таким жирным. Для этого следует взять картофель или морковку, а затем натереть их на средней терке. Смешайте овощи с фаршем и насладитесь полезными котлетками.

что делать с жирным фаршем© Depositphotos

Третий способ

Приготовление мясных изделий на пару — один из лучших выходов, если вам попался слишком жирный фарш. Ведь благодаря такому способу термообработки мясо не становится менее сочным. Зато весь жир стекает в поддон пароварки, оставляя вам мягкие и полезные изделия с нежной текстурой.

Четвертый способ

Выйти из такого положения поможет и суп с фрикадельками. Сформируйте мясные шарики из фарша, а потом опустите их в кастрюлю к остальным ингредиентам. Лишний жир уйдет в бульон. Потому вы получите наваристый суп с вкусными фрикадельками.

что делать с жирным фаршем© Depositphotos

Пятый способ

Жирный фарш сможет подойти для приготовления котлет. Благодаря тому, что в это блюдо добавляют батон, уровень жирности снижается. Хлеб вбирает в себя сальные излишки. В результате котлетки выходят мягкими и сочными.

Шестой способ

Последний вариант можно назвать самым легким. Ведь он предполагает добавление в жирный фарш менее сального кусочка мяса. Его необходимо перекрутить через мясорубку. Затем перемолотое мясо стоит смешать с более жирным фаршем. Так вы сможете разбавить слишком сальную смесь, увеличив при этом количество продукта.

что делать с жирным фаршем© Depositphotos

Не отчаивайтесь, если купленный либо перемолотый вами фарш оказался чересчур жирным. Так как эту ситуацию можно запросто исправить. Каким способом привыкли пользоваться вы в случае приобретения далеко не постного фарша?

Автор статьи

Юлия Дзюбенко
Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Можно ли оставлять половник в кастрюле с супом
Посмотреть статью

Можно ли оставлять половник в кастрюле с супом

Две хозяйки на кухне — целая катастрофа. И поняла я это только после того, как...
29 сентября, 2022
Какие цветы нельзя дарить
Посмотреть статью

Какие цветы нельзя дарить

Чем можно порадовать любимую женщину, маму, сестру или просто подругу, как не красивым букетом? Ничего...
29 сентября, 2022
Как выбрать свежую рыбу в магазине
Посмотреть статью

Как выбрать свежую рыбу в магазине

Согласитесь, что рыба появляется на вашем столе реже, чем мясо. А ведь она гораздо полезнее...
29 сентября, 2022
Когда нельзя есть творог: не всегда полезен
Посмотреть статью

Когда нельзя есть творог: не всегда полезен

О целебных свойствах творога известно всем. Этот продукт вводят в свой рацион желающие питаться правильно,...
29 сентября, 2022
Как приготовить беляши с мясом: 2 рецепта
Посмотреть статью

Как приготовить беляши с мясом: 2 рецепта

Не самое полезное для фигуры блюдо, но кто же перед ним устоит?.. Хрустящая корочка и...
29 сентября, 2022
Жильё в гараже: как обустроить уютную комнату
Посмотреть статью

Жильё в гараже: как обустроить уютную комнату

В нашем доме был гараж... А превратился он в уютную гостиную с кухонным уголком, вмещающую...
28 сентября, 2022