Цена фисташек

Цена фисташек

Фисташки — один из древнейших сортов орехов. Много дикорастущих деревьев сохранилось на Кавказе. В наше время большую часть растений культивируют. Крупнейшим поставщиком фисташек стала Турция. Она занимает практически половину мирового рынка.

фисташковое дерево

Фисташки давно перестали быть диковинкой. Их можно найти практически в любом магазине. Но всех интересует один вопрос: почему же эти орехи такие дорогие?

Почему фисташки дорогие

Почему фисташки продают в скорлупе

Самая очевидная причина этого явления в том, что так орехи получаются дороже. Методом нехитрых вычислений можно определить, что почти 60 % общего веса — скорлупа. Таким образом, на 500 г жареных фисташек приходится 290 г скорлупы.

Такое соотношение заставляет задуматься при покупке продукта. Особенно если его цена существенно завышена. Когда фисташки попадают в отдел правильного питания и маркируются, как органические, их стоимость увеличивается вдвое. Еще на формирование цены влияет размер ореха и расфасовка.

развесные фисташки

Вот какое объяснение дают сами производители:

  • покупатель может самостоятельно очистить фисташки от скорлупы. При созревании плода мякоть высыхает, а оболочка раскалывается на две половинки. После сбора фисташки солят и обжаривают вместе со скорлупой. Это экономит время и деньги, которые ушли бы на очистку.
  • как очистить фисташки
  • в неочищенных орехах большее количество антиоксидантов. Основной запас всех полезных веществ содержится в полупрозрачной сухой оболочке, которая покрывает орех. При снятии кожуры этот слой повреждается и быстро отшелушивается. А пока продукт дойдет до покупателя, ценная оболочка останется только на дне упаковки.

    очищенные фисташки

Причины дороговизны

На самом деле очищенные фисташки будут стоить еще дороже. Многие потребители этого ореха утверждают, что в скорлупе намного вкуснее, и сам процесс чистки приносит некое удовольствие.

какие фисташки выбрать

Давайте разберемся, что влияет на формирование цены:

  • деревья начинают плодоносить только через 7–10 лет;
  • обильное плодоношение происходит раз в 2 года;
  • максимальный урожай с одного дерева — 20 кг;
  • часто орехи собирают и чистят вручную;
  • сушка проходит под солнечными лучами в течение длительного периода.

Как видим, процесс производства фисташек очень трудоемкий. Добавьте сюда высокую питательность и полезность ореха, и вы получите достаточно высокую себестоимость.

сбор фисташек

Даже при такой высокой стоимости мы продолжаем покупать фисташки. Сложно отказать себе в таком удовольствии. А процесс очистки уже давно превратился в некий ритуал.

Автор статьи

Ольга Малюта
Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное. Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину. Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить домашний тертый пирог и подавать его с травяным чаем.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Что приготовить в августе: заготовки и топовые блюда
Посмотреть статью

Что приготовить в августе: заготовки и топовые блюда

Август — идеальное время, чтобы использовать богатство сезонных продуктов. Свежие помидоры, кукуруза, ягоды и зелень...
9 августа, 2024
Где можно постирать большой плед
Посмотреть статью

Где можно постирать большой плед

Еще в 90-х бабушка по большому блату и за крупные деньги купила на всю семью...
25 июля, 2024
Как размножить антуриум листком
Посмотреть статью

Как размножить антуриум листком

Антуриум — это замечательное растение с необычными красными цветами, которое прекрасно подойдет для украшения вашего...
11 июля, 2024
Рецепты вареников: 5 вариантов
Посмотреть статью

Рецепты вареников: 5 вариантов

Я еще не встречала людей, способных оказаться от порции ароматных домашних вареников (подруги, сидящие на...
12 июня, 2024
Чистка ковров по-турецки
Посмотреть статью

Чистка ковров по-турецки

Какое-то время все поголовно начали отказываться от ковров в квартире. Люди устали их чистить, выбивать...
10 июня, 2024
Задачи на логику из школьной программы
Посмотреть статью

Задачи на логику из школьной программы

Логическое мышление играет важнейшую роль в развитии детей, помогая им справляться с различными сложностями.Важно с...
31 мая, 2024