Бюджетные рецепты на каждый день

Каждый раз, когда прихожу из магазина, удивляюсь, сколько денег ушло на продукты. Вроде и покупаю только всё самое необходимое, но траты колоссальные. Поэтому решила вести точный финансовый подсчет и больше готовить. Так за несколько месяцев я насобирала классные бюджетные рецепты. Блюда очень вкусные, питательные и отлично насыщают всю семью. Делюсь, как готовить три самых любимых.

Бюджетные рецепты: что готовить, когда всё дорожает

Горячие бутерброды с сыром

бутерброд с сыром© Depositphotos

Первым пишу рецепт именно этого блюда, потому что люблю горячие бутерброды больше всего на свете. Когда хочется чего-то вкусненького, но ленюсь готовить, делаю себе такой перекус. Кстати, для горячих бутербродов подойдет батон не первой свежести. На каждый кусочек хлеба кладем тонкую пластинку сливочного масла. Намазываем круглым ножом, заполняя каждую дырочку пористого ломтика. А сверху выкладываем кусочки твердого сыра. Как по мне, чем тоньше нарезка, тем блюдо получается изысканнее. Поэтому я не режу сыр ножом, а использую овощечистку. По желанию под сыр можно положить помидорку.

горячий тост© Depositphotos

Можно еще сверху посыпать сыр свежей зеленью или сушеными травами. Если вы любите мягкий, нежный хлебушек, готовьте перекус в микроволновке. Минута в микроволновке — и вкуснейшая закуска готова. Хотите хрустящий хлеб — отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 5–7 минут.

«Затируха»

суп с клецками© Depositphotos

Этот супчик — настоящее спасение для трудных времен. Готовят его либо на воде, либо на любом бульоне, который есть. В воду можно добавить два бульонных кубика с приправами или использовать что-то вроде «12 овощей». А если есть сухие грибы, хотя бы несколько штук, безумно вкусный аромат на весь дом вам обеспечен!

Приготовление «Затирухи» очень простое. Сначала отправляем вариться картофель в кастрюлю с бульоном. В это время просеиваем стакан пшеничной муки и перетираем его с одним куриным яйцом. У вас получатся милые комочки — клецки. Размер может быть любым. Моим детям нравится, когда клецки совсем крохотные, поэтому я так и готовлю. Чтобы слегка подсушить их, можно прожарить на сухой сковороде.

клецки© Depositphotos

Теперь приступаем к приготовлению зажарки. По классике — лук нарезаем кубиками, а морковь трем на крупной терке. Обжариваем овощи примерно 5 минут на рафинированном растительном масле. И после этого отправляем в кастрюлю к картошке. А комочки из теста сначала просеиваем через сито, чтобы убрать лишнюю муку. Перекладываем в кастрюлю, засекаем пять минут. За две минуты до готовности я добавляю в суп мелко нарубленную свежую петрушку и укропчик.

Картофельные котлеты

котлеты из картошки© Depositphotos

Картофельные котлеты я готовлю из одного килограмма картошки, двух куриных яиц и одной репчатой луковички. Также использую немного пшеничной муки, рафинированное растительное масло, свежую зелень, соль по вкусу и черный молотый перец.

Первым делом я отвариваю в слегка подсоленной воде очищенный картофель. Когда он дойдет до готовности, часть отвара оставляю в кастрюле. И делаю нежное пюре. По желанию можно добавить в картофельное пюре кусочек сливочного масла. После этого вбиваем туда два куриных яйца. Также добавляем мелко нарезанную репчатую луковицу и зелень. Солим, перчим по вкусу.

пюре© Depositphotos

Теперь разогреваем растительное масло в сковороде и обжаривает котлетки с каждой стороны по 2–3 минуты. Как только появится зажаристая золотистая корочка, перекладываем на тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита, дорогие читатели! Поделитесь, пожалуйста, в комментариях под этой статьей своими любимыми бюджетными рецептами.

Автор статьи

Мария Покрытюк
Редактор «Со Вкусом» Мария обожает экстремальные приключения. Она без ума от науки и доказательной медицины. Мария в свободное время пишет картины маслом. А еще художница и писательница — настоящий фанат кулинарии. Особенно она любит выпекать домашние ароматные сладости, начинять их заварным кремом и подавать на стол, обильно полив горячим шоколадом. Любимый десерт девушки — булочки «Синнабон» и торт «Наполеон».

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Какие комнатные растения помогают бороться с плесенью и лишней влагой в доме
Посмотреть статью

Какие комнатные растения помогают бороться с плесенью и лишней влагой в доме

Грибок, плесень и повышенная влажность в помещении встречается довольно часто, особенно в зимний период. Это...
2 декабря, 2022
Что можно сделать из одного носка: 3 идеи
Посмотреть статью

Что можно сделать из одного носка: 3 идеи

Наверное, каждый хоть раз в жизни сталкивался с безрезультатным поиском потерявшегося носка. Воруют ли его...
2 декабря, 2022
Что добавить в тесто, чтобы выпечка не черствела
Посмотреть статью

Что добавить в тесто, чтобы выпечка не черствела

Я привыкла готовить большие порции домашнего хлеба, румяных пирожков и булочек с начинкой. Порой кажется,...
2 декабря, 2022
Что нельзя дарить на Новый год ни в коем случае: подарки с подвохом
Посмотреть статью

Что нельзя дарить на Новый год ни в коем случае: подарки с подвохом

С конца декабря по вечер 1 января одной из главных традиций нашей страны является обмен...
1 декабря, 2022
Как вырастить комнатный жасмин: особенности ухода
Посмотреть статью

Как вырастить комнатный жасмин: особенности ухода

Выращивание жасмина в домашних условиях — увлекательное занятие с восхитительным результатом. Белые цветки необычайной красоты...
1 декабря, 2022
Чем отличается клементин от мандарина
Посмотреть статью

Чем отличается клементин от мандарина

Безусловно, большинство людей предпочитают лето зиме. Но даже самые рьяные поклонники солнца и загара не...
1 декабря, 2022