Блюда с тофу

блюда с тофу

Безусловно, в последние несколько лет блюда с тофу становятся очень популярными. В результате их начинают готовить дома и подавать в кафе и ресторанах. Вегетарианцы и постящиеся люди особенно облюбовали этот чудо-продукт. Дело в том, что он готовится из соевых бобов, а поэтому богат белком, который необходим нашему организму.

Сам по себе тофу почти не имеет вкуса, что и является его преимуществом. Он легко принимает вкус тех продуктов, с которыми вы решите приготовить необычный универсальный сыр. А еще готовить его невероятно просто. Мы хотим представить вам блюда с тофу, которые помогут вам поближе познакомиться с этим продуктом.

Блюда с тофу

Салат из жареного тофу с овощами

Ингредиенты

  • 200 г тофу
  • 1 помидор
  • 1 огурец
  • 1 авокадо
  • 5 листьев салата
  • 3 ст. л. муки
  • оливковое масло по вкусу
  • лимонный сок по вкусу
  • зелень по вкусу
  • кунжут по вкусу
  • паприка по вкусу
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. Прежде всего смешайте муку и паприку. Обваляйте в этой смеси тофу, нарезанный крупными кубиками. Затем обжарьте со всех сторон на сковороде, смазанной маслом. После этого выложите обжаренный сыр на салфетку или бумажное полотенце.
  2. Очистите и нарежьте авокадо кубиками, а огурец и помидор — дольками.
  3. Застелите салатницу листьями салата, выложите слой тофу, затем нарезанные овощи и авокадо, а затем снова тофу.
  4. Перед подачей сбрызните салат лимонным соком и оливковым маслом, посыпьте порубленной зеленью и кунжутом. При необходимости посолите и поперчите.

салат из жареного тофу с овощами

Японский гречневый салат с тофу

Ингредиенты

  • 250 г гречневой лапши
  • 150 г тофу
  • 200 г шампиньонов
  • 1 лук
  • 3 шт. зеленого лука
  • 4 листа салата
  • 0,5 ч. л. имбиря
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. рыбного соуса
  • кукурузное масло по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. Прежде всего отварите гречневую лапшу согласно инструкции и откиньте ее на дуршлаг.
  2. В то время как варится лапша, измельчите чеснок и обжаривайте его с тертым корнем имбиря около минуты на кукурузном масле.
  3. Нарежьте репчатый лук, отправьте его на сковороду к чесноку и имбирю, пассеруйте до прозрачного цвета.
  4. Нарежьте шампиньоны, отправьте их к остальным ингредиентам и обжаривайте, пока вся жидкость не выпарится.
  5. Тофу нарежьте крупными кубиками и отправьте на сковороду. Затем добавьте отваренную лапшу, заправьте рыбным и соевым соусом, специями и перемешайте.
  6. Готовьте еще несколько минут, а затем накройте крышкой и дайте настояться. Перед подачей каждую порцию украсьте листьями салата.

японский гречневый салат

Обед по-сычуански с тофу

Ингредиенты

  • 400 г тофу
  • 200 г свиной вырезки
  • 2 ч. л. соуса чили
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 250 мл куриного бульона
  • 0,5 ч. л. кунжутного масла
  • 1 ч. л. сахара
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • молотый чили по вкусу
  • зеленый лук по вкусу

Приготовление

  1. Возьмите кастрюлю с толстым дном и разогрейте в ней кунжутное масло с щепоткой перца чили. Нарезанную полосками свинину обжарьте с двух сторон до готовности.
  2. Теперь влейте в кастрюлю соевый соус и соус чили, добавьте перец, молотый чили, соль и сахар. Всыпьте нарезанный кубиками тофу и обжаривайте несколько минут, помешивая.
  3. Влейте в кастрюлю бульон, доведите до кипения и готовьте на маленьком огне еще минуту.
  4. В то время как суп настаивается, нарежьте зеленый лук и украсьте блюдо перед подачей перед подачей.

обед по-сычуански с тофу

Бутерброды с тофу

Ингредиенты

  • 200 г тофу
  • 2 желтых помидора
  • 0,5 болгарского перца
  • 1 авокадо
  • 50 г зеленого горошка
  • 50 г консервированной кукурузы
  • 8 листьев салата
  • 3 круглые лепешки тортильи
  • лимонный сок по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте тофу широкими кусочками и обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
  2. Нарежьте авокадо и помидор тонкими ломтиками, а перец — полосками.
  3. Сформируйте бутерброды, накрыв тортильи листьями салата, сверху положив обжаренный тофу, кусочки овощей и авокадо. Сверху посыпьте кукурузой и горошком и сбрызните соком лимона.

бутерброды с тофу

Хрустящая закуска из тофу

Ингредиенты

  • 150 г тофу
  • 1 ч. л. пасты чили
  • 1 ч. л. черного китайского соуса
  • 1 ч. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. сахара
  • растительное масло по вкусу
  • белый кунжут по вкусу

Приготовление

  1. Смешайте китайский соус, сахар, пасту чили и соевый соус на сковороде и подогревайте около минуты. Затем влейте немного растительного масла.
  2. Нарежьте тофу небольшими кубиками и обжаривайте на сковороде несколько минут.
  3. Перед подачей полейте кубики тофу соусом и посыпьте кунжутом.

хрустящая закуска с тофу

Как видите, тофу прекрасно сочетается с любыми ингредиентами, принимая их вкус и аромат. Блюда с тофу как нельзя лучше разнообразят ваше повседневное меню. Смело экспериментируйте с этим универсальным продуктом, получая полезные и вкусные блюда.

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Пасхальные блюда
Посмотреть статью

Пасхальные блюда

А вы уже решили, что положите в свою корзинку на пасхальную службу? Многие считают, что...
16 апреля, 2021
Медовый напиток для здоровья организма
Посмотреть статью

Медовый напиток для здоровья организма

Конечно, многие уже не раз слышали о полезных свойствах натурального мёда, но далеко не каждый...
16 апреля, 2021
Как прорастить просроченный перец
Посмотреть статью

Как прорастить просроченный перец

Недавно нашла прошлогодние семена, которые забыла использовать. Мне стало интересно, как прорастить перец, если срок...
16 апреля, 2021
Как украсить пасхальный кулич: 2 необычных способа
Посмотреть статью

Как украсить пасхальный кулич: 2 необычных способа

Крашеные яйца и кулич — обязательные атрибуты праздника Пасхи. И если на первом мы стараемся...
16 апреля, 2021
Как убрать нагар со сковороды с помощью чайных пакетиков
Посмотреть статью

Как убрать нагар со сковороды с помощью чайных пакетиков

Даже при самом бережном обращении на кастрюлях и сковородках появляется нагар. И со временем он...
16 апреля, 2021
Как расколоть грецкий орех и не повредить ядро
Посмотреть статью

Как расколоть грецкий орех и не повредить ядро

Как легко расколоть грецкий орех? В детстве я всегда это делала дверью и получала за...
16 апреля, 2021