Выпечка с овощами

Летом придумать что-то на кухне гораздо проще, ведь столько овощей, ягод, фруктов, с которыми можно экспериментировать каждый день. Даже если в привычном блюде заменить один ингредиент, оно уже заиграет совершенно новыми вкусами.

Редакция «Со Вкусом» предлагает вам несколько рецептов выпечки с овощами. Блюда, которые покорят всех членов вашей семьи, даже не сомневайтесь.

Топовые рецепты овощной выпечки

Капустный пирог в мультиварке

Легкое блюдо, которое быстро справится с чувством голода.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная 500 г
• сливочное масло 100 г
• яйца 3 шт.
• сметана 6 ст. л.
• мука 6 ст. л.
• разрыхлитель 2 ч. л.
• растительное масло 2 ст. л.
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту и помните руками, чтобы она стала более мягкой. Посолите, поперчите и влейте растопленное сливочное масло.
2. Яйца взбейте, добавьте муку, сметану, разрыхлитель и столовую ложку растительного масла. Влейте эту смесь в капусту.
3. Смажьте чашу мультиварки маслом и вылейте в нее тесто. Включите режим «выпечка» и готовьте пирог полтора часа.

Пирог с молодой капустой

Капуста очень полезна для желудочно-кишечного тракта, поэтому используйте этот овощ по максимуму в своих блюдах.

Ингредиенты:

• майонез 250 мл
• растительное масло 30 мл
• капуста 1 шт.
• яйцо 3 шт.
• лук 1 шт.
• мука 1 стак.
• зеленый лук по вкусу
• укроп по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Взбить яйца с солью, потом постепенно начать вливать майонез.
2. Добавить муку и всё перемешать.
3. Нашинкованную капусту помните руками, добавьте зеленый лук и укроп, посолите.
4. Лук нарежьте кубиками и немного обжарьте на растительном масле. Теперь его нужно добавить к капусте и хорошо всё перемешать.
5. Форму для выпекания смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите половину теста в форму, потом начинку и остальную часть теста.
6. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40–60 минут.

Пицца с овощами

Куда же без всеми любимой пиццы? Предлагаем вам летний вариант итальянского лакомства.

Ингредиенты:

• шпинат 500 г
• цукини 2 шт.
• сельдерей (веточка) 1 шт.
• брокколи 500 г
• чеснок 2 зуб.
• масло оливковое 3 ст. л.
• помидоры 500 г
• сыр «Моцарелла» 300 г
• базилик (пучок) 1 шт.
• тесто (упаковка) 1 шт.
• орех мускатный (молотый) по вкусу
• перец по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Помытый шпинат опустите в подсоленный кипяток ненадолго, потом выньте и просушите его.
2. Цукини нарежьте вдоль тонкими полосками, сельдерей тоже нужно нарезать тонко, брокколи разделить на соцветия, а чеснок измельчить.
3. Поставьте овощи тушиться, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех.
4. Помидоры обдайте кипятком, потом промойте холодной водой, снимите кожицу и нарежьте большими кусочками.
5. Противень смажьте маслом, выложите на него тесто, растянув до краев. Выложите овощи, помидоры должны быть сверху. Сыр нарежьте небольшими кусочками и положите на помидоры.
6. Духовку разогрейте до 200 градусов и отправьте пиццу запекаться на 30 минут.
7. Готовое блюдо украсьте мелко нарезанным базиликом.

Эти рецепты прекрасно разнообразят ваше летнее меню. Порадуйте своих домочадцев выпечкой с овощами. А еще эти рецепты не требуют много времени, что особенно важно для каждой хозяйки. Если после плотного обеда ваши дети потребуют еще что-то сладкое, на десерт можно приготовить пирог с клубникой. Не забудьте поделиться этим материалом с друзьями!

Предыдущая статья Следующая статья