Как заваривать турецкий чай

Если вы хоть раз бывали в Турции, то замечали, что местные жители очень любят пить чай даже в самый жаркий день. А какую интересную посуду они используют! Действительно, турецкий чай — популярный и вкусный продукт, который часто привозят даже в качестве сувенира.

Оказывается, чтобы почувствовать настоящий вкус напитка, недостаточно просто заварить его, как мы привыкли. Об этом я узнала от турка в Стамбуле, когда покупала специальные чайник и чашечки. Он и рассказал мне, как заваривать турецкий чай, чтобы получилось вкусно.

 турецкий чай

Как заваривать турецкий чай, выбирать его и пить

Выбираем

Замечали это прекрасное разнообразие вкусов турецкого чая? И я говорю не о разных сортах. В турецком напитке удивительным образом сочетается терпкость, кислинка, горчинка и множество других оттенков вкуса. Выбрать любимый чай будет сложно из-за огромного количества действительно вкусных сортов.

 сорта чая

Завариваем

Нижний чайник наполните водой и поставьте на огонь. В верхний чайник насыпьте 2 ст. л. чая. Вы почувствуете аромат чая практически сразу из-за того, что нижний отсек будет нагреваться. Когда вода закипит, заливайте заварку — около 600 мл кипятка. Постарайтесь заливать воду по кругу, чтобы вся заварка покрылась жидкостью. Долейте воду в нижний чайник и поставьте оба отсека на сильный огонь. В нижнем будет кипятиться вода, а в верхнем — завариваться ароматный чай. Когда вода в нижнем чайнике закипит, уменьшите огонь. Приоткройте крышечку и посмотрите, опустились ли чаинки на дно. Если да, чай готов.

 процесс заваривания чая

Разливаем

Хоть многие и считают, что подслащенный напиток не дает в полной мере прочувствовать его вкус, для турецкого чая сахар обязателен. Достаточно будет добавить меньше 1 чайной ложки. Сперва налейте заварку до «талии» стаканчика, затем добавьте воду из нижнего чайника. В конце растворите сахар.

 чай в чашке

Не огорчайтесь, если у вас нет специального инвентаря для заваривания турецкого чая. Секрет прост: нужно класть побольше заварки, чтобы цвет и вкус напитка были насыщенными. Обратите внимание, что турецкий чай должен быть не желтым и не коричневым, а красноватым.

Фото на превью: depositphotos.com.

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как сделать удобрение из ореховой скорлупы
Посмотреть статью

Как сделать удобрение из ореховой скорлупы

О пользе грецкого ореха известно каждому. Однако не все знают, какими же положительными свойствами обладает...
28 марта, 2024
Что нельзя делать перед зеркалом: приметы и суеверия
Посмотреть статью

Что нельзя делать перед зеркалом: приметы и суеверия

Ни для кого не секрет, что зеркало обладает поистине магическими свойствами. В разных уголках мира...
25 марта, 2024
Селедка и скумбрия: их полезные свойства
Посмотреть статью

Селедка и скумбрия: их полезные свойства

Чаще всего мы слышим о том, насколько полезна красная рыба и какими положительными свойствами она...
25 марта, 2024
Когда сажать арбуз на рассаду в 2024 году
Посмотреть статью

Когда сажать арбуз на рассаду в 2024 году

Посадку растений в огороде можно назвать искусством, требующим учета различных факторов, один из которых —...
25 марта, 2024
Какие цветы нельзя сажать в 2024 году
Посмотреть статью

Какие цветы нельзя сажать в 2024 году

Следовать трендам нужно не только в одежде, но и в садоводстве. Чтобы ваша клумба не...
22 марта, 2024
Подкормки для гортензии: натуральные средства
Посмотреть статью

Подкормки для гортензии: натуральные средства

Когда гортензии начинают цвести, они становятся самым прекрасным украшением для участка. Их нежными бутонами можно...
22 марта, 2024