Салаты СССР, которые перестали готовить

Какое сейчас разнообразие салатов в нашем рационе! Теперь выбрать подходящий салат сложно как в ресторане, так и при подготовке к домашнему празднику. А вот в советское время было иначе. Салаты СССР были записаны в тетради у каждой хозяйки. Их было немного, но какие вкусные были закуски!

Некоторые салатные «гиганты» мы подаем и сейчас: «Оливье», «Мимозу», «Селедку под шубой». Но многие советские салаты были вытеснены и забыты, а очень зря! Они не только вкусные, но и полезные! Особенно если готовить их с домашним майонезом. Давайте вспомним некоторые аппетитные закуски.

Забытые салаты СССР

Картофельный салат с морской капустой

Ингредиенты

• 3 ст. л. консервированного горошка
• 100 г морской капусты
• 3 картофелины
• 2 яйца
• зеленый лук по вкусу
• 2 ст. л. майонеза
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление

1. Отварите яйца и картофель, очистите их и нарежьте кубиками.
2. Мелко порубите зеленый лук.
3. Смешайте яйца, картофель и лук, добавьте горошек и морскую капусту.
4. Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите. В качестве заправки можно использовать душистое масло.

Кремлевский свекольный салат

Ингредиенты

• 600 г свеклы
• 150 г грецких орехов
• 4 ст. л. сметаны
• 150 г чернослива
• 100 г твердого сыра
• соль по вкусу
• сахар по вкусу

Приготовление

1. Промойте и очистите свеклу, срежьте верхушку и хвостик. Срезы присыпьте солью и сахаром, отправьте свеклу в духовку на полчаса при 180 °С.
2. Остывшую свеклу натрите на крупной терке и выложите в салатник.
3. Измельчите орехи, порубите чернослив и натрите сыр на терке.
4. Смешайте все ингредиенты и заправьте салат сметаной. Посолите по вкусу и перемешайте.

Салат «Завтрак Клеопатры»

Ингредиенты

• 2 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 50 г грецких орехов
• 2 ст. л. воды
• 1 зеленое яблоко
• 30 г изюма
• 1 ч. л. мёда

Приготовление

1. Запарьте овсяные хлопья кипятком.
2. Замочите и высушите изюм, нарежьте яблоко кубиками, а орехи измельчите ножом.
3. Смешайте все ингредиенты и заправьте их жидким медом.

Салат «Пассажирский»

Ингредиенты

• 1 морковь
• 250 г говяжьей печени
• 1 луковица
• майонез по вкусу
• 1 соленый огурец

Приготовление

1. Нарежьте говяжью печень брусочками и обжарьте на сковороде на сильном огне.
2. Лук очистите и нарежьте крупными кольцами, а морковь — брусочками. Обжарьте их отдельно от мяса.
3. Нарежьте соленый огурец соломкой.
4. Смешайте ингредиенты и заправьте салат майонезом.

Салат «Нежный»

Ингредиенты

• 300 г ветчины
• 2 огурца
• 100 г твердого сыра
• 3 яйца
• 1 зуб. чеснока

Приготовление

1. Отваренные яйца и твердый сыр натрите на крупной терке.
2. Огурец очистите от кожуры и нарежьте вместе с ветчиной соломкой.
3. Смешайте все ингредиенты в салатнике и заправьте их майонезом.

А вы вспомнили эти салатики? Питательные, аппетитные и уже успевшие стать необычными закуски и сейчас будут отлично смотреться на праздничном столе. Удивите гостей и домашних, приготовив классические советские салаты.

Предыдущая статья Следующая статья